Aprire un micro ristorante?

Question

Adoro cucinare e tutti mi dicono che dovrei aprire un ristorante.
Peccato che aprire un ristorante in Italia costi tantissimo e servano molte licenze ed il REC.
Ora mi chiedo posso aprire un micro ristorante "privato" cioè in casa mia, solo ad invito, per 2 max 4 persone, in cui mi faccio pagare le consumazioni?
Ovviamente rilasciando regolare ricevuta.
Grazie e 10 punti per una risposta seria ed esauriente.

Answer 1

Miglior risposta - Scelta dal Richiedente

qualcosa del genere c'è già a Bologna, si chiamano "Le cesarine"
ci si iscrive all'associazione e se gli spazi di casa sono idonei si può cucinare per gli ospiti
http://www.homefood.it/
oppure
http://www.bed-and-breakfast.it/news2.cf…

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Commento del richiedente:

Veramente interessante, grazie!

Answer 2

Aprire un ristorante non ci vuole poi così tanto, con circa 35I40 mila euro si fa ( senza pretese esose), per i permessi e licenze ne servono pochissime( licenza commerciale, REC:; ,P.IVA, CCAA).
Se poi è un circolo privato....................sarebbe meglio, pagheresti meno tasse ed avresti meno problemi per i permessi.
In casa solo ad amici o conoscenti, ma senza ric. fisc. altrimenti saresti soggetto a tutte le normative e cose varie di un ristorante normale, neanche cone B6B................
Sono del settore........................da troppi anni!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Answer 3

non esiste il micro ristorante privato, esiste il ristorante "in nero".

o segui tutta la procedura o sei fuori dalle norme. mi dispiace.

Answer 4

Oppure potresti andare a cucinare direttamente a casa dei tuoi clienti, una specie di catering in piccolo

Answer 5

Puoi richiedere al tuo comune il permesso di aprire una sorta di "B&B", poi oltre letto e colazione, offri anche cene...