Invece che un hotel ti consiglio un appartamento a Parigi che è l'ultima moda. Avere un appartamento ti da molta più privacy, è molto meno sterile perché le camere d'albergo alla fine sono tutte uguali, ed hai anche il vantaggio di avere la sensazione di vivere Parigi come se fossi di quella città.
Ci sono moltissime aziende adesso che affittano appartamenti a Parigi. Io uso sempre la stessa perché hanno tutti appartamenti in posti particolari o con una storia particolare o con una vista. Eccoti il link al loro sito:
http://www.paris-apartment-rent.com/inde…
Personalmente non ti consiglio di andare neanche vicino alla Tour Eiffel perché non è una bella zona.
Piuttosto ti consiglio di trovare un appartamento con una vista sulla Tour Eiffel e sul resto della città, magari a Montmartre. Montmartre poi è davvero come tu immagini che sia Parigi con queste viste sui tetti ed i comignoli. E' qui che vivono molte celebrità francesi e non a caso. Ed è anche qui che hanno vissuto grandi artisti come Monet o Picasso.
Fra l'altro con poche fermate di metro puoi essere in qualsiasi altro sito turistico della città mentre quando torni a casa la sera puoi goderti la Ville Lumiere dalla finestra del tuo appartamento.
Vado a spesso a Parigi e ci ho vissuto per diverso tempo, parlo dall'esperienza.