• Perchè le patate al forno mi rimangono sempre attaccate alla teglia?

    Migliore risposta: Il mio metodo è: - accendere il forno - tagliare le patate a pezzi non troppo grossi; - sciacquarle in acqua fredda per togliere l'amido - versare olio d'oliva sul fondo della teglia, "spalmarlo" bene sul fondo e sui bordi con l'ausilio di un foglio di carta da cucina - mettere le patate... visualizza altro
    Migliore risposta: Il mio metodo è:
    - accendere il forno
    - tagliare le patate a pezzi non troppo grossi;
    - sciacquarle in acqua fredda per togliere l'amido
    - versare olio d'oliva sul fondo della teglia, "spalmarlo" bene sul fondo e sui bordi con l'ausilio di un foglio di carta da cucina
    - mettere le patate nella teglia senza bisogno di scolarle bene, se resta dell'acqua non è un problema, dare una spolverata di insaporitore specifico per patate (contiene già sale e spezie varie che contribuiscono a dare un ottimo sapore)
    - mettere in forno a 200° (io uso il ventilato per una cottura uniforme)
    - appena iniziano a dorarsi (20 minuti circa) tirarle fuori, rigirarle per bene con una paletta piatta, aggiungere altro insaporitore e rimetterle dentro
    - appena avranno assunto il giusto colore (altri 10 minuti circa) tirarle fuori e, per sicurezza, provarne due (di due "misure" diverse)

    La carta forno la uso quando le taglio a fette ondulate, spruzzo sopra dell'olio, metto l'insaporitore, appena dorate saranno pronte.
    Le stacco sempre con una paletta piatta e le servo (sembra strano ma anche con la carta forno si attaccano).
    5 risposte · 3 giorni fa
  • Come condire gli gnocchi? Suggerimenti?

    Spero la pubblichi stavolta!
    Spero la pubblichi stavolta!
    7 risposte · 1 giorno fa
  • Tempo di cottura lasagne fatte in casa?

    Altra domanda, non vanno precotte prima no? Si mettono direttamente nel forno giusto? Grazie !
    Altra domanda, non vanno precotte prima no? Si mettono direttamente nel forno giusto? Grazie !
    5 risposte · 1 giorno fa
  • Ma voi come la fate la carbonara?

    Migliore risposta: Non l'ho mai cucinata,è un piatto troppo elaborato
    Migliore risposta: Non l'ho mai cucinata,è un piatto troppo elaborato
    10 risposte · 7 giorni fa
  • Che pizza posso prendere stasera? Suggerimenti?

    Non mi piacciono i wurstel e i prosciutti sulla pizza...cosa posso mettere? Grazieeee
    Non mi piacciono i wurstel e i prosciutti sulla pizza...cosa posso mettere? Grazieeee
    17 risposte · 2 settimane fa
  • Idee x apericena in casa tra amici ?

    Saremo se tutto va bene in 11 tra cui 2 bimbi piccoli e una donna incinta Vorrei organizzare una bella apericena a buffet con pietanze che si possono preparare durante la giornata e gustare anche fredde e soprattutto stando anche in piedi. E che possano andare incontro alle esigenze soprattutto dei bimbi e della... visualizza altro
    Saremo se tutto va bene in 11 tra cui 2 bimbi piccoli e una donna incinta Vorrei organizzare una bella apericena a buffet con pietanze che si possono preparare durante la giornata e gustare anche fredde e soprattutto stando anche in piedi. E che possano andare incontro alle esigenze soprattutto dei bimbi e della gestante. Cosa dovrei preparare?
    6 risposte · 1 settimana fa
  • Si riescono a fare i waffle senza la macchinetta adatta?

    Non posso permettermi di comprare una macchinetta per cuocere i waffle in questo momento ma vorrei tanto farli, dite che se li facessi come si fanno i pancake o i dorayaki potrebbero uscire comunque bene? Sia per il sapore che per la consistenza
    Non posso permettermi di comprare una macchinetta per cuocere i waffle in questo momento ma vorrei tanto farli, dite che se li facessi come si fanno i pancake o i dorayaki potrebbero uscire comunque bene? Sia per il sapore che per la consistenza
    6 risposte · 2 settimane fa
  • Vorrei fare una ricetta che prevede il formaggio emmental ma a me non piace e vorrei sostituirlo con un formaggio simile Avete consigli?

    Migliore risposta: Puoi sostituire l'emmental con qualsiasi altro formaggio che si scioglie facilmente, come la fontina, l'Asiago, la provola, la groviera...
    Migliore risposta: Puoi sostituire l'emmental con qualsiasi altro formaggio che si scioglie facilmente, come la fontina, l'Asiago, la provola, la groviera...
    10 risposte · 2 settimane fa
  • Cosa fai...quando prepari del cibo 😊?

    Migliore risposta: Penso di aver fritto due volte in dieci anni ma ultimamente mi è sorto il dubbio che l'olio di arachidi sia ottimo per la frittura, quindi sto per darmi al perfezionamento delle crocchette di patate. Spalanco le finestre della cucina, accendo l'aspiratore e chiudo gli altri ambienti.
    Migliore risposta: Penso di aver fritto due volte in dieci anni ma ultimamente mi è sorto il dubbio che l'olio di arachidi sia ottimo per la frittura, quindi sto per darmi al perfezionamento delle crocchette di patate. Spalanco le finestre della cucina, accendo l'aspiratore e chiudo gli altri ambienti.
    10 risposte · 2 settimane fa
  • Se al posto del limone (scorza e succo) metto il lime nella torta,ottengo un risultato analogo?

    Migliore risposta: Ovviamente dipende dalla torta; in generale, comunque, il limone tende ad essere acidulo, mentre il lime ha un sapore più aspro e meno dolce.
    Migliore risposta: Ovviamente dipende dalla torta; in generale, comunque, il limone tende ad essere acidulo, mentre il lime ha un sapore più aspro e meno dolce.
    4 risposte · 2 settimane fa
  • RICETTA ORIGINALE AMERICANA MAC AND CHEESE!!!!?

    Migliore risposta: Premettendo che ne esistono moltissime versioni, la ricetta originale prevede la gratinatura in forno - eccone alcuni... visualizza altro
    Migliore risposta: Premettendo che ne esistono moltissime versioni, la ricetta originale prevede la gratinatura in forno - eccone alcuni esempi:
    http://www.misya.info/ricetta/macaroni-a...
    http://ricette.giallozafferano.it/Macche...
    http://www.ciboamericano.it/mac-cheese-l...

    Qui alcune versioni senza forno:
    https://blog.giallozafferano.it/dolcezzedisaby/maccheroni-al-formaggio/
    http://www.foodnetwork.it/ricette/macaroni-and-cheese-senza-cottura-in-forno-di-g-garvin.html
    4 risposte · 2 settimane fa
  • Consigli per come cucinare il seitan?

    Migliore risposta: Qui trovi delle buone ricette, collaudate, spiegate e fotografate: - curry di seitan: http://www.veganblog.it/2014/01/26/curry-di-seitan/ - seitan alla piastra con verdure: http://www.leitv.it/cucina/ricette/seitan-piastra-verdure-ricetta-velocissima/ - scaloppine di seitan con pomodorini e olive:... visualizza altro
    Migliore risposta: Qui trovi delle buone ricette, collaudate, spiegate e fotografate:

    - curry di seitan: http://www.veganblog.it/2014/01/26/curry...

    - seitan alla piastra con verdure: http://www.leitv.it/cucina/ricette/seita...

    - scaloppine di seitan con pomodorini e olive: http://www.veganblog.it/2016/10/14/scalo...

    - straccetti di seitan ai funghi: https://www.vegolosi.it/ricette-vegane/straccetti-di-seitan-ai-funghi/

    - sformato di seitan e zucca: http://www.veganblog.it/2014/12/17/sformato-di-zucca-e-seitan/

    - seitan all'arancia: http://www.veganblog.it/2013/07/09/seitan-allarancia-3/
    5 risposte · 3 settimane fa
  • Ti viene fame se vedi questa foto?

    Ti viene fame se vedi questa foto?

    Migliore risposta: Da vomitare
    Migliore risposta: Da vomitare
    13 risposte · 3 settimane fa
  • Idee per un pranzo veloce?

    Migliore risposta: * Caprese di pasta - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta corta, 300 gr di mozzarella, 20 pomodorini, 2 manciate di olive nere denocciolate, basilico fresco in foglie, olio extravergine di oliva, sale, pepe. - Preparazione: tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive; unire in... visualizza altro
    Migliore risposta: * Caprese di pasta
    - Ingredienti (per 4): 320 gr di pasta corta, 300 gr di mozzarella, 20 pomodorini, 2 manciate di olive nere denocciolate, basilico fresco in foglie, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
    - Preparazione: tagliare in 4 ogni pomodorino, a cubetti la mozzarella e a rondelle le olive; unire in un'insalatiera e mescolare; cuocere la pasta, scolarla, raffreddarla sotto l'acqua fredda e metterla nell'insalatiera; condire con un filo di olio, sale, pepe, aggiungere le foglie di basilico, mescolare e servire tiepida.

    * Scaloppine in crema di limone
    - Ingredienti (per 4): 4 fette di petto di pollo, 1 limone, 4-5 cucchiai di farina, olio extravergine di oliva, sale, pepe, 3-4 tazzine di acqua.
    - Preparazione: passare il pollo nella farina; in una padella, scaldare un filo di olio e farvi dorare le fette di pollo da entrambi i lati; salare e pepare; aggiungere il succo del limone; rigirare il pollo; a fiamma bassa, aggiungere 2-3 cucchiai di farina e 3-4 tazzine di acqua; proseguire la cottura fino a quando l'acqua e la farina non si saranno amalgamate, formando una salsa.

    * Frittata di pane
    - Ingredienti (per 4): 6 uova, 2 fette di pane raffermo, 2 cucchiai di formaggio grattugiato, olio extravergine d'oliva, latte qb, prezzemolo tritato, sale, pepe.
    - Preparazione: ammorbidire la mollica di pane nel latte; in una ciotola, sbattere le uova, unire la mollica strizzata, il formaggio grattugiato, un cucchiaino di prezzemolo tritato, sale e pepe e mescolare; in una padella con un filo di olio caldo, versare il composto e cuocere, facendo dorare entrambi i lati.

    * Carpaccio di manzo con rucola e grana
    - Ingredienti (per 4): 400 gr di controfiletto (o altro pezzo magrissimo) di manzo, 50 gr di parmigiano o grana, rucola, 1 limone, olio extravergine di oliva, sale, pepe.
    - Preparazione: tagliare la carne a fettine sottilissime, salarle leggermente e lasciarle riposare per 5 minuti; in una ciotola, mescolare il succo di limone con dell'olio in modo da avere un'emulsione densa, aggiungendo a piacere un pizzico di sale e di pepe; disporre la carne su un piatto da portata e irrorarla con l'emulsione di olio e limone; cospargerla con il parmigiano tagliato a scaglie e con della rucola spezzettata; a piacere, condire con un filo di olio a crudo.
    5 risposte · 2 settimane fa
  • Oh e le zucchine? qual è il segreto delle zucchine ripiene?

    Migliore risposta: Non mi piacciono ripiene. Solitamente le zucchine mi piacciono fatte a rondelline e fritte con olio buono,in aggiunta di guanciale,parmigiano e ci condisco la pasta.
    Migliore risposta: Non mi piacciono ripiene. Solitamente le zucchine mi piacciono fatte a rondelline e fritte con olio buono,in aggiunta di guanciale,parmigiano e ci condisco la pasta.
    6 risposte · 3 settimane fa