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Cucina etnica

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    A che ora hai pranzato oggi e a che ora ceni?

    Risposta preferita:

    Di solito pranzo per le 12.30 / 13 e ceno per le 19 / 19.30

    4 risposte2 sett fa
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    Ora di pranzo??? A che ora tu pranzi di solito?

    Risposta preferita:

    Alle 14:00 14:01

    Poi dipende

    7 risposte2 mesi fa
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    voglio andare da solo al sushi! faccio male?

    nessuno mi vuole accompagnare, dico nessuno! perchè gli "fa senso il pesce crudo". Io non l'ho mai provato e volevo andare. Cosa posso prendere? Non so niente di sushi.. le cose più tipiche, più buone, quali sono?

    8 risposte3 mesi fa
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    Meglio il sushi o kebab?

    Risposta preferita:

    Ovviamente si tratta di gusti soggettivi...

    Personalmente preferisco il sushi, più sano, leggero e con più varietà di scelta.

    6 risposte4 mesi fa
  • 10
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    Solo a me non piace la cucina giapponese?

    Risposta preferita:

    E vabbè sono gusti, a me non piacciono le cicorie, le barbabietole, le rape...

    Non gradisco il pesce a parte il salmone di cui io invece ne vado matto; del sushi non vado pazzo ma lo mangio, e anche a me stanca dopo un po', tutto questo riso poi.

    Non c'entra essere italiani, giapponesi o francesi; sono gusti

    11 risposte6 mesi fa
  • 27
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    Per cuocere sl vapore è indifferente se acquistarlo di bambù o d acciaio?

    Principalmente volevo fare i ravioli cinesi o giapponesi, però mi piacerebbe anche sperimentare altre cose al vapore, anche dolci..

    Secondo voi è meglio in bambù o d acciaio? O è indifferente?

    Grazie 

    8 risposte7 mesi fa
  • 10
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    Ho appena salvato questo piccolo riccio che era immobile sul ciglio della strada:( Oddio,non so che fare adesso,è spaventatissimo :(?

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    Mocc alla fess d mamt! Un riccio che deve partorire castegne!

    Le castagne li fa l'albero testina!

    8 risposte8 mesi fa
  • 22
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    Vi piacciono gli involtini primavera?

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    Uh! 

    Io vivo cibbo etnìcoh! Divorerei mondi interi pieni di sapori così intensi, buoni, incredibili senza mai stufarmi! A proposito di stufati, e so bene che è un brutto argomento per un vegetariano come me, ma d'altronde il passato da carnivoro mi accompagnerà per sempre! E sarei ipocrita a negare il piacere che provavo a masticare la carne sotto la mia oramai vegan-mascella. 

    Se ci facciamo caso i cibi in sé racchiudono anche le nostre avventure, no? Oltre alle legende, o eventuali storie che accompagnano certi piatti. Sì, mi son perso, parlavo di stufato! Ecco, sì: in una delle tante periferie disperse nella Città del Messico assaggiai Pozole, uno dei cibi più antichi del Messico, in quanto era se un piatto aztechiano! Era spettacolare, fu una delle esperienze incredibili. La leggenda narra che all'inizio dei tempi il piatto veniva cucinato con la carne umana :') rimasi quasi scioccato, e perplesso nel mangiarlo, pur essendo consapevole che sicuramente non c'era un messicano tagliato a pezzetini lì dentro. Fu troppo forte! Poi amo la cucina messicana in genere, Tamelas farciti con verdure grigliate, fatte saltare in padella, li mangerei senza mai 'stufarmi'. :'D tantissime altre robe dopo! Anche cactus grigliato tagliato fine, accompagnato con i fagioli in una composizione artistica definita semplicemente insalata di cactus! Ha un nome preciso, ma ora non me lo ricordo proprio. 

    Se facciamo un salto in Asia, beh, andiamo nella mia patria, India, ove amo follemente la sua cucina. Piena di spezie, di gusti che mi fanno andare fuori di testa. Cucina al 70/75% vegetariana, è il paradiso per i vegetariani, seriamente. Ultime settimane ho accompagnato le mie giornate ricordando la colazione domenicale di mia nonna, mangiando 'aloo paratha' , piadine (chapati - farina di semola) farcite con patate, cipolle e un sacco di spezie. Roba che mi manda in tilt, perché anche qui il cibo mi lega al mio passato bellissimo, e ogni morso è un sollievo per l'anima che si immerge nei ricordi di un'infanzia meravigliosa. Poi amo 'masala dosa' , santoddio, sto già sbavando! Per non parlare di riso basmati, accompagnato con diverse zuppe o verdure. Pensa che India è l'unico posto dove esistono tantissimi tipi di legumi, uno di questi si chiama 'daal' , è molto zupposo, spesso si accompagna con tutto. Ah, e ti rivelo un'altra cosa! il 'Curry' , in realtà, è tutta altra cosa di quello che si immagina nell'occidente. Il Curry (qui) in realtà non è altro che 'masala' , ovvero mix di spezie. Mentre in India, soprattutto al nord, il curry è una zuppa di yogurt con appunto mix di spezie, e soprattutto un sacco di curcuma, per dare il colore giallo acceso al piatto. Viene bollito per un sacco di ore per farlo diventare denso e pieno di sapori eccezionali. Quest'ultimo accompagnato con il riso.. Niente, sto per morire. :') 

    Se andiamo in Giappone amo il Ramen, favoloso!! E amo la zuppa di alghe con dentro sciroppo di miele. Involtini fantastici, da mangiare proprio come dei morti di fame :') , per non parlare tutto ciò che viene fritto come tempura :'). 

    Basta, scusa, è che parlare di cibo mi rende euforico! Amo il cibo 'etnico' , di ogni tipo! Escluso i piatti di carne, ovviamente. :''D 

    13 risposte10 mesi fa
  • 18
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    Vi piace il tiramisu giapponese?

    Risposta preferita:

    Concordo, buonissimo il "matchamisù" (con il tè verde matcha) - personalmente lo preferisco a quello classico!

    6 risposte1 anno fa
  • 8
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    La prima volta che avete mangiato il sushi?🔴 Urgente🔴?

    Mi potete descrivere la prima volta che avete mangiato il sushi  che odore aveva ? Come era ? Puzzavo?

    15 risposte1 anno fa
  • 11
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    Ti piacciono i ravioli al vapore e gli involtini primavera e fettuccine di soia o spaghetti di riso alla piastra con verdure e/o gamberi?

    Risposta preferita:

    I ravioli al vapore non li ho mai mangiati,gli involtini prima vera non mi sono mai piaciuti...

    Gli spaghetti di riso con verdure invece si,mi piacciono abbastanza ma non li ho mai provati con i gamberetti... e le fettuccine di soia non le ho mai mangiate

    Adoro il riso alla cantonese,le nuvole di gamberi e il pollo alle mandorle!

    10 risposte1 anno fa
  • 73
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    Ciao qual è il tuo piatto preferito della cucina etnica?

    Risposta preferita:

    (Per lo spolliciatore seriale: stai agendo in tempo reale, quindi gli amministratori ti individueranno subito.)

    - Sushi, soprattutto nelle sue varianti vegetariane (con funghi, carote, cetrioli, avocado etc.)

    - insalata greca (insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive e feta)

    - gazpacho andaluso (zuppa fredda spagnola a base di verdure crude frullate)

    - hummus e felafel di ceci

    - cous-cous alle verdure

    - salsa messicana guacamole, a base di avocado (ottima come accompagnamento di tortillas e tacos)...

    5 risposte1 anno fa
  • 19
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    Che schifo il cibo cinese, non è meglio il mangiare italiano?

    Risposta preferita:

    No, il coronavirus non si può prendere mangiando il cibo cinese. L'unico rischio è che qualche cameriere sia stato in Cina di recente...

    8 risposte1 anno fa
  • 7
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    Sushi: vi piace?

    A voi piace il sushi? Ieri sono andata a mangiarlo per la prima volta, mi ero fatta tante aspettative ma non mi è piaciuto affatto. O per lo meno, il riso che usano è colloso, sembra quasi gomma e non riesco proprio a farmelo piacere...quello che voglio chiedere è: ma il riso è sempre così "colloso" oppure è diverso a seconda di come lo si cucina?

    11 risposte1 anno fa
  • 35
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    I cinesi mangiano i cani, questione di cultura o pura ignoranza ?

    Risposta preferita:

    Forse siamo peggio noi che alleviamo intensivamente. Nascono in gabbia, muoiono in gabbia e non raggiungono l'anno di vita. Mangiare la carne fa parte della natura, della nostra catena alimentare.

    È come li trattiamo che dovrebbe farci vergognare, maiali, mucche, cani o gatti che siano. 

    Per questo voglio aprire una steak house con solo carne da allevamento etico e biologico. 

    Non è solo ciò che facciamo che fa la differenza, ma soprattutto il Come lo facciamo. 

    17 risposte2 anni fa
  • 24
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    Cibi giapponesi?

    Risposta preferita:

    - Zuppa di miso

    - udon (pasta simile alle tagliatelle ma preparata con farina di frumento) in brodo o saltati con verdure

    - riso al curry

    - okonomiyaki (una specie di frittata/pancake alla griglia con gli ingredienti che preferisci)

    - tempura di verdure e gamberoni...

    8 risposte2 anni fa
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    Solo a me il sushi sazia subito?

    Risposta preferita:

    É il riso, io infatti quando vado al sushi, ciò che ha il riso me lo mangio alla fine

    7 risposte2 anni fa
  • 10
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    Perche in italia non si usa tanto mangiare le alghe?

    Risposta preferita:

    Dietro all'alimentazione di una popolazione ci sono secoli e secoli di "tradizione" legati sopratutto alle caratteristiche del territorio dove si vive.

    Basti pensare al consumo dei cereali. Mais (America), Riso (Cina). Segale (Nord Europa), ecc....

    Oggi diamo per scontato trovare la Quinoa al supermercato ma fino a pochi anni fa non sapevamo neppure che esistesse.

    Per le alghe è la stessa cosa. Non fanno parte della nostra cultura e solo il tempo ci dirà se entreranno a far parte stabilmente della nostra alimentazione.

    6 risposte2 anni fa
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