Sapete fare il chili fatto in casa??

Question

Quello con carne, ma anche quello con solo verdure..

Answer 1

Risposta preferita

Ciao, io ho queste, mia sorella le ha provate e sono davvero buone:

CHILI CON CARNE:

Ingredienti

• 1 scalogno

• 1 cucchiaio d'olio

• 1 cucchiaio di spezia chili

• 1 carota

• 1 peperone rosso

• 1 peperone giallo

• 1 kg di carne macinata di manzo

• 300 ml di passata di pomodoro

• 250 ml di brodo di carne

• 400 g di fagioli messicani

• 8 Tortillas

Preparazione:

riscaldare l'olio nel wok (pentola cinese a bordi alti) e lasciare imbiondire lo scalogno, unire il chili e lasciare insaporire per un minuto.

Aggiungere la carne e rompere gli eventuali grumi.

Tagliare a pezzetti la carota e i peperoni.

Versare la passata di pomodoro, il brodo e portare il tutto ad ebollizione, unire carota e il peperone, poi abbassare la fiamma e lasciare cuocere quasi coperto per un'ora, mescolando ogni tanto.

Unire i fagioli precedentemente lessati e sistemare di sale e far cuocere per altri 5 minuti.

OPPURE

Ingredienti

• 500 gr di macinato di manzo (o misto)

• 1 cipolla

• 1 costa di sedano

• fagioli rossi (vanno bene anche quelli in scatola)

• vino bianco

• pepe

• sale

• olio

• pelati

• spezie messicane

• peperoncino piccante

Preparazione:

Soffriggere nell'olio la cipolla e un gambo di sedano tagliato a pezzettini piccoli con il peperoncino. Quando la cipolla é appassita togliere tutto dal tegame e mettere il macinato. Far cuocere bene il macinato e aggiungere una spruzzata di pepe, stemperare con un bicchiere di vino bianco. Quando il vino é evaporato rimettere il soffritto di cipolla sedano e peperoncino, poi il barattolo di pelati e i fagioli rossi. Far cuocere per circa 45 minuti o (cuoce meglio é !!!) alla fine aggiungere le spezie messicane. Aggiustate di sale e se volete anche di piccante (con paprica o chili in polvere).

Answer 2

ECCOLA QUA!!!

Per 4 persone

2 cucchiai di olio d’oliva

2 spicchi d’aglio tritati

1 cipolla piccola tritata

gr. 600 di carne macinata di manzo ( o se volete di cervo, cinghiale ecc.)

1 bicchiere di birra

bicchiere d’acqua

2 tazze di pomodori tritati

sale, pepe nero

origano

salvia secca

pepe di cayenna

1 cucchiaino di cumino

2 cucchiai di chili in polvere

gr 250 di fagioli “messicani”

Scaldare l’olio in una grande casseruola, aggiungervi la cipolla e aglio e farli soffriggere. Aggiungere la carne e farla rosolare. A questo punto aggiungere la birra e cuocere a fuoco moderato per 10 minuti.. A questo punto aggiungete l’acqua, i pomodori, il sale , il pepe di cayenna, il cumino ed il chili in polvere.

Cuocere scoperto su fuoco basso per circa 2 ore e .

Alla fine aggiungere i fagioli precedentemente cotti e proseguire per altri 10 minuti prima di servire.

BUON APPETITO