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Lv 6
? ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

chi la conosce?

ciao mi date la ricetta del pollo al curry grazie

2 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ingredienti: Pollo a pezzi

    Riso

    Curry

    Cipolla

    Burro, farina

    Panna, funghi [opzionali]

    Questo e' in realta' un piatto unico.

    Rosolate bene il pollo nel burro, aggiungete un piatto fondo di cipolle affettate e acqua bollente che copra tutto e salate. Se disponete di funghi freschi metteteli insieme alla cipolla. Fate cuocere per circa 1 ora. Mentre il pollo cuoce mettete in una tazza 5-6 cucchiaini di curry e 3 cucchiai colmi di farina, mescolate bene e aggiungete acqua fredda. Togliete il pollo dal fuoco, aggiungete il liquido e i funghi e portate di nuovo a ebollizione. Attenzione che aggiungendo il curry tende ad attaccare molto facilmente, dovete continuare a mescolare bene. Ritirare dal fuoco e aggiungere 1 tazza di panna liquida. Servire con abbondante riso bollito.

  • 1 decennio fa

    Pollo al curry

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    Difficoltà: media

    Tempo: 2 ore

    Ingredienti: Pollo a pezzi

    Riso

    Curry

    Cipolla

    Burro, farina

    Panna, funghi [opzionali]

    --------------------------------------------------------------------------------

    Questo e' in realta' un piatto unico.

    Rosolate bene il pollo nel burro, aggiungete un piatto fondo di cipolle affettate e acqua bollente che copra tutto e salate. Se disponete di funghi freschi metteteli insieme alla cipolla. Fate cuocere per circa 1 ora. Mentre il pollo cuoce mettete in una tazza 5-6 cucchiaini di curry e 3 cucchiai colmi di farina, mescolate bene e aggiungete acqua fredda. Togliete il pollo dal fuoco, aggiungete il liquido e i funghi e portate di nuovo a ebollizione. Attenzione che aggiungendo il curry tende ad attaccare molto facilmente, dovete continuare a mescolare bene. Ritirare dal fuoco e aggiungere 1 tazza di panna liquida. Servire con abbondante riso bollito.

    Ricetta alternativa

    Fate il brodo con le ossa del pollo e solo cipolla. Fate soffriggere una cipolla tritata molto fine con olio e burro. Quando la cipolla e' imbiondita metteteci i pezzi di pollo e una mela renetta grattugiata. Fate rosolare il pollo, aggiungete 1 bicchiere di vino bianco, fatelo asciugare e aggiungere sale, pepe e 1 dado. Fate cuocere il pollo aggiungendo brodo fino a cottura ultimata. Alla fine aggiungete 1 bicchierino di cognac e il curry.

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