Deus ha chiesto in Mangiare fuoriItaliaPalermo · 1 decennio fa

Vorrei sapere come si fa il purè di zucca tenera?

6 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    600 g di zucca

    1 patata

    350 g di latte

    40 g di burro

    30 g di parmigiano grattugiato

    cannella

    sale

    Preparate la zucca per la cottura:

    eliminate i semi ed i filamenti con un coltello ed fatela a fettine uguali.

    Prendete una teglia, ricopritela all'interno con un foglio di alluminio e metteteci le fette di zucca che poi sigillerete.

    Mettete in forno e fate cuocere a 200° C per circa 25 minuti.

    Nel frattempo:

    lavate per bene la patata e lessatela con la buccia in una casseruola che avrete riempito con acqua salata, dopo di ché scolatela, fatela raffreddare per un po' e sbucciatela.

    Torniamo alla zucca:

    quando finisce di cuocere, unitela alla patata e passatele nello schiacciapatate. Mettete tutto in una casseruola, aggiungete il latte per ammorbidire il composto e intanto mettete a fondere il burro con il parmigiano grattugiato, una presa di sale e un pizzico di cannella.

    Amalgamate bene in maniera tale da evitare il formarsi di grumi e fate cuocere a fiamma bassissima per una manciata di minuti.

    buon appetito

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Procurati questi ingredienti :

    600 g di zucca

    1 patata

    350 g di latte

    40 g di burro

    30 g di parmigiano grattugiato

    cannella

    sale

    Preparazione:

    elimina i semi ed i filamenti con un coltello e falla a fettine uguali.

    Prendi una teglia, ricoprila all'interno con un foglio di alluminio e mettici le fette di zucca che poi siggillerai.

    Metti poi il tutto in forno e fai cuocere a 200° C per circa 20-25 minuti .

    Nel frattempo:

    lava per bene la patata e lessala con la buccia in una casseruola dove avrai messo acqua con sale, dopo di ché scolala, falla raffreddare per un po' e sbucciala.

    Quando la zucca finisce di cuocere, uniscila alla patata e passala nello schiacciapatate. Metti tutto in una casseruola, aggiungi il latte per ammorbidire il composto e intanto metti a fondere il burro con il parmigiano grattugiato, una presa di sale e un pizzico di cannella.

    Amalgama bene in maniera tale da evitare il formarsi di grumi e fai cuocere a fiamma bassissima per pochi minuti.

    Buon appetito.

  • 1 decennio fa

    con la zucca

  • 1 decennio fa

    ciao..io la faccio come centopass(più o meno)

    solo ke al posto del latte metto l'acqua eun pò d'olio(a mia mamma non piace il latte)...

    comunque viene buona lo stesso!

    ciao

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  • 1 decennio fa

    prolunga la bollitura della zucca ed aggiungici un po di latte in più, ma non troppo, se no esce una bibitona di zucca

  • 1 decennio fa

    Prendi la zucca, la lanci dal 20° piano ed ecco il purè!

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