Pane senza glutine!!?

Ciao!! essendo allergico al glutine ,qualcuno di voi saprebbe dirmi come preparare un buon pane fatto in casa senza glutine?? ingredienti ,quantita', tempo cottura in modo molto dettagliato.

Anche di soia va bene,avendo gia' questa farina a casa potrei farlo stasera..... grazie per l'aiuto e spero che siate in tanti a farlo......

5 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Mi dispiaceva lasciare la tua domanda così, senza una risposta...ma putroppo non so preparare il pane, figuriamoci quellos senza glutine!!

    Ma se compri la farina giusta, lo impasti con acqu e forse lievito...dovrebbe andare?

    Una mia amica una volta mi ha fatto assaggiare un pane fatto da lei con la farina di mais (forse il mais non contiene glutine?)-lo fa semplicemente con quella fanira, acqua, sale e lievito.

    ed era molto buono!

    ciao ciao

  • 6 anni fa

    Un'ottima soluzione, diciamo moderna, per preparare facilmente il pane in casa è usare una "macchina del pane". Io ho preso la moulinex che sembra essere il leader nella produzione e vendita di questo tipo di elettrodomestico. Fa del pane molto buono addirittura puoi andare a dormire e svegliarti con il profumo del pane caldo. Non male… ;)

    Ti lascio il link di Amazon dove puoi vedere caratteristiche e prezzi dei vari modelli (ripeto io ti consiglio il moulinex, ho guardato bene le recensioni e mi sembra il migliore e poi usandolo posso dire di essermi trovato bene). Ecco il link http://amzn.to/1GQ8dwa

  • Lala
    Lv 5
    1 decennio fa

    Nei grandi centri commerciali vendono la macchina che impasta e cuoce il pane. Dentro c'è anche un libretto con le ricette e il pane è buonissimo: l'ha comprata una mia amica e ne è contentissima.

  • 6 anni fa

    Per chiarire i tuoi dubbi ti consiglio di andare su Amazon.it a questo link http://amzn.to/1vjxDOb dove trovi una ampia scelta di macchine per il pane.

    Li potrai leggere tutte le caratteristiche dei vari modelli e i commenti di chi li ha gia' acquistati. In questo modo potrai farti una idea piu' precisa su questi prodotti e scegliere eventualmente quello che fa al caso tuo.

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  • 1 decennio fa

    pane senza glutine

    1 Kg. farina senza glutine ; (es.Schar)

    1 bustina di lievito granulare o 2 cubetti di lievito naturale permesso;

    q.b. olio;

    950 gr. di acqua tiepida;

    3 cucchiaini di zucchero;

    Procedimento:

    sciogliere il lievito e lo zucchero in un po' di acqua (prelevandola dai 950 gr.) introdurlo nell'impastatrice e mettere tutta la farina poco per volta;

    aggiungere l'olio e far impastare finche' l'impasto non diventa omogeneo;

    togliere il composto dandogli la forma desiderata aiutandoci con le mani infarinate;

    disporlo direttamente sulla teglia che useremo per infornare;

    farlo lievitare per 40 minuti circa se avremo usato il lievito granulare altrimenti circa 20/30 minuti con il lievito naturale;

    infornare a forno gia' caldo alla temperatura di circa 200°;

    panelle

    Ingredienti per circa 20 panelle: 200 gr di farina di ceci, acqua, sale, prezzemolo, olio d’oliva.

    Scaldate circa mezzo L di acqua con un cucchiaino di sale e diluitevi la farina di ceci. Lasciate cuocere per qualche minuto a fuoco medio: dovete ottenere una pastella piuttosto densa.

    Versate la pastella in una pirofila o una teglia unta di circa 15 x 20 cm, in modo da ottenere uno spessore inferiore al centimetro. Coprite con un foglio di carta da forno e lasciate raffreddare. Tagliate la farinata a quadrati e friggeteli in padella con olio d’oliva.

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