luigi t ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

quali sono gli ingredienti della crema di aceto balsamico di modena?

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    La Crema Balsamica

    Nelle migliori Cucine del Mondo gli chef, per abellire e decorare i loro piatti, scaldano l’Aceto Balsamico aggiungendo zucchero e farina per ottenere una crema più densa e saporita.

    Per ottenere ciò occorre diverso tempo, con il rischio di non ottenere sempre un buon risultato.

    LA CREMA BALSAMICA soddisfa l’esigenza di abbellire i piatti e, nello stesso tempo, esaltarne il sapore, in quanto conserva l’equilibrio del gusto dolce-acido, tipico del migliore Aceto Balsamico di Modena.

    Ciò che differenzia LA CREMA BALSAMICA dall’Aceto Balsamico di Modena, è la sua consistenza che nasce dalla miscelazione del Mosto d’uva concentrato con Aceto Balsamico Invecchiato.

    LA CREMA BALSAMICA va utilizzata sulle carni rosse e bianche, ad esempio per decorare il classico filetto o le scaloppine all’Aceto Balsamico, sulla carne alla griglia, sul pesce e sul formaggio.

  • 1 decennio fa

    L'aceto balsamico di modena non è una crema

    a parte che con questa domanda hai offeso

    tutti i produttori ed estimatori di tale prelibatezza.

    Lo si ottine cuocendo del mosto che messo in

    Batterie di botti a scalare come dimensioni,

    si lascia maturare e ogni anno una parte passa

    nella botte più piccola e così fino a diventere

    "una crema come dici tù".

    Considera che ci vogliono anni e anni per arrivare

    alla tua "crema".

    Ciao...miz

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