Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

Chi sa darmi una riceta veloce da fare una torta (tipo crostata ) cosi io dopo li metto la frutta fresca sopra

qualquno sa come si fa quella gelatina dolce da mettere sulla frutta in una torta tipo crostata ?

Grazie mille

7 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Crostata di frutta

    Ingredienti :

    pasta frolla (vedi nel ricettario: crostata di marmellata)

    frutta fresca come banane, fragole, kiwi ecc.

    2 fogli di gelatina

    un disco un po’ più grande della teglia di carta da forno

    fagioli secchi o riso

    per la crema:

    1/2 L di latte

    2 uova (solo il tuorlo)

    4 cucchiai di zucchero

    2 cucchiai di farina

    1 scorza di limone

    Ricetta :

    Imburra e infarina una teglia di 22 cm circa di diametro.

    Metti a bagno nell’acqua la gelatina, dopo qualche minuto strizzala e falla sciogliere in un tegamino. Scaldala prima di usarla.

    Stendi la pasta con uno spessore di 1/2 cm e ritaglia un disco un po’ più grande della teglia. Adagialo con cura nella teglia e bucherellane con una forchetta il fondo.

    Metti il disco di carta da forno e dentro a questo i fagioli o il riso.

    Inforna a 180°C per 20 minuti.

    Intanto prepara una crema pasticcera procedendo in questo modo: fai scaldare il latte con la scorza di limone.

    In una terrina sbatti i tuorli con lo zucchero finché diventano bianchi, unisci la farina mescolando bene e versali nel latte.

    Rimesta con cura in modo che la crema non attacchi e quando si addensa spegni subitoaltrimenti

    “impazzisce”.

    Lava, asciuga e taglia la frutta per la decorazione.

    Affetta, per esempio, le banane e cospargetele di limone perché non si ossidino, fai lo stesso con mele e pere.

    Pela e taglia a metà e, quindi, a fettine il kiwi.

    Lava e asciuga fragole, lamponi, more o ribes.

    Quando la torta è cotta togli i fagioli e la carta, lasciala raffreddare e sfornala su un piatto di portata.

    Versa all’interno la crema pasticcera e livellala.

    Decora a piacere con la frutta e per, mantenerla bella, spennellala con la gelatina

    Crostata alla Frutta

    Vegetariana: Si

    Per: 6-8 persone

    Tempo di Preparazione: 180 minuti

    Tempo di Cottura: 30 minuti

    Ingredienti Ingredienti

    gelatina di fragole

    400 gr fragole

    1 banana

    1 kiwi

    Per la Pasta:

    250 gr farina

    200 gr zucchero

    180 gr burro

    3 tuorli d'uovo

    Descrizione DescrizioneUn dolce comune ma sempre di grande successo: la crostata!

    Preparazione PreparazioneSe preferite o se non avete tempo, la pasta frolla inceve di farla potete comprarla confezionata. Per la decorazione della crostata potete usare anche dell'atra frutta o dei ciuffetti di Panna.

    Lasciate ammorbidire il Burro a temperatura ambiente, fin quando non sarà malleabile (1-2 ore).

    Quando il burro è pronto versatelo in una ciotola insieme alla Farina, ai tuorli d’uovo e allo Zucchero.

    Impastate il tutto fino ad ottenere un composto elastico.

    Staccatelo con le mani dalla ciotola e formata una palla, che lascerete riposare in frigorifero per almeno 1/2 ora.

    Rivestite una tortiera, del diametro di 23-25 cm, con carta da forno (o imburratela ed infarinatela).

    Quindi riponetevi la pasta che a questo punto avrete tolto dal frigorifero e steso con un matterello.

    Punzecchiate la pasta con una forhetta, per evitare che questa si gonfi, e ricopritela con la carta da forno. Per mantenere la pasta schiacchiata mettetevi sopra un sachetto di Fagioli.

    Lasciate cuocere in forno preriscaldato a 180°-190° per circa 1/2 ora.

    Se, trascorso questo tempo, la crostata è dorata sfornatela e lasciatela raffreddare.

    Amalgamate la Gelatina di Fragole con le fragole tagliate a pezzetti, e quando la crostata sarà fredda riponetela su un vassoio e riempitela con la crema di fragole.

    Guarnite con altre fragole che avrete lasciato

  • 7 anni fa

    ciao

    senza ombra di dubbio la migliore è questa : http://www.scolalapasta.it/ricetta/crostata-di-fru...

    ciao e mi raccomando frutta fresca !

  • 1 decennio fa

    sai cosa puoi mettere come base alla torta di frutta, al posto della pasta frolla?

    metti la metà di un morbido pan di spagna, bagnalo con una bagna fatta con acqua,liquore a piacere e zucchero, poi metti uno strato di crema, e sopra la frutta.

    per la gelatina da mettere sopra vedono delle buste praparate apposta, facili da preparare.

    vedrai che sarà una delizia.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Quella che compri al supermercato già pronta è decente, ma se vuoi fare un figurone ti do io la ricetta!

    250 gr di farina, 75gr di zucchero, 1 pizzico di sale, 1 uovo, 75gr di burro freddo, 1/2 bustina di lievito.

    Metti farina, zucchero, sale, uovo, burro a pezzettini e lievito setacciato (così nn si formano grumi).

    Impasta tutto rapidamente, fino ad ottenere un impasto liscio.

    Stendi l'impasto su uno stampo imburrato e infarinato e forma un bordo di circa 3 cm.

    Cuoci in forno preriscaldato a 200°C x 20 30 minuti.

    Una volta fredda metti della grema pasticcera, frutta fresca e della gelatina sopra.

    Fammi sapere!!!

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  • 1 decennio fa

    Ci sono in commercio delle bustine di gelatina da preparare.Mi sembra che la faccia la cameo o la Bertolini. Io l'ho usata una volta su una crostata di frutta. Devi aggiungere acqua al preparato, lo scaldi finché non diventa denso e trasparente e lo versi sulla torta.

    Ho comprato la pasta frolla della Buitoni, la crema pasticcera da prepare in busta (sempre cameo) e poi ho messo sopra della frutta di stagione (quella almeno non era in bustina! :-)).

  • 1 decennio fa

    si vendono nei supermercati colla di pesce o gelatina sono velocissime e semplicissime.

    torta veloce:pasta frolla buitoni la stendi nella tortiera crema pasticciera gia' pronta e voila'

  • 1 decennio fa

    Compri la pasta frolla già pronta e anche il preparato per la gelatina non mi ricordo il nome, ma vedi che è quella per le crostate(io uso quella e mi trovo bene, ma se devi mangiare subito la crostata io ti consiglierei di non mettere affatto la gelatina!)...se proprio non vuoi far fatica esiste anche la crema pasticcera già pronta (sia in buste, devi aggiungere il latte, sia già fatta nel banco frigo al super).il gioco è fatto!!!!!

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