A cosa serve il concentrato di pomodoro?

Lo uso solo per dar il colore al sugo panna e salmone...ma è una valida alternativa alla passata, nella pasta? Perchè adesso ce l'ho in frigo e non so che farmene.

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Il concentrato serve per dare risalto al sapore ai sughi di pomodoro....posso darti un consiglio?

    Non fa male averla in frigo,può sempre servire e dura,una volta aperta,per un pò di tempo.....

    Se è confezionata in boccaccio,aggiungi un filo d'olio e crea un filtro protettivo alla sommità...

    se è in tubetto,conservala in frigo fino alla data di scadenza....

    non usarla al posto della passata,perchè ha un sapore più forte e non la gradiresti....utilizzala aggiunta ai sughi,per le scaloppine,per le pizzaiole,oppure un pò nella salsa per la pizza o la focaccia...

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