Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

una torta senza nutella ma al cioccolato bianco?

sono allergica alla frutta a guscio tranne le mandorle...vorrei trovare una ricetta al cioccolato bianco...AIUTO!!

5 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO E MANDORLE

    Ingredienti:

    200gr di farina

    175gr di zucchero

    175gr di burro

    1 cucchiaio di lievito per dolci

    1 uovo

    200ml di latte

    100gr di cioccolato bianco

    2 cucchiaini di cannella in polvere

    50gr di mandorle tritate

    Mettete il burro morbido, lo zucchero, l'uovo, la farina, il lievito, la cannella e il latte in una terrina. Sbattete con un sbattitore elettrico fino a formare un composto senza grumi. Versate metá di questo composto in uno stampo a cerniera di 20cm precedentemente imburrato ed infarinato. Adagiatevi sopra i quadratini di cioccolato spezzettati. Versate sopra il restante composto e livellate con una spatola. Versate le mandorle tritate grossolanamente in maniera omogenea. Cuocete in forno pre-riscaldato a 180 C per 1 ora e 10 minuti o fino a quando non sará ben cotto anche all'interno. Controllate con uno stuzzicadenti. Se a metá cottura la parte superiore dovesse arrossarsi troppo, copritelo con un foglio di carta da forno per evitare che si bruci. Lasciate raffreddare nel forno spento con lo sportellino semi-aperto.

    SALAME AL CIOCCOLATO BIANCO

    oro saiwa

    2 uova

    150gr burro

    200gr zucchero

    100gr cioccolato bianco

    In una terrina sbattere le uova con lo zucchero, fino a creare una crema abbastanza spumosa.

    Aggiungere il burro.

    Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco, tagliato in piccoli quadratini, ed incorporarlo al precedente composto.

    Spezzettare gli oro saiwa e mescolarli, amalgamandoli bene con la crema.

    Sistemate il composto su un rettangolo di carta d'alluminio dandogli la forma di un salame e metterlo in freezer.

    MILLEFOGLIE AL CIOCCOLATO BIANCO

    600 gr di pasta sfoglia surgelata

    550 gr di cioccolato bianco da copertura

    1 bicchierino di latte

    450 ml di panna da montare

    100 gr di mandorle a scaglie

    2 cucchiai di marmellata di fragole

    1 ciliegia candita

    Fate scongelare la pasta sfoglia.

    Stendetela col matterello fino a uno spessore di 5 mm.

    Ricavatene tre dischi del diametro di 25 cm,poneteli in tre teglie ricoperte di carta da forno, punzecchiateli con una forchetta e lasciateli riposare per un'ora circa.

    Infine cuocete in forno già caldo alla temperatura di 180° per 20 minuti.

    A cottura ultimata lasciate raffreddare i dischi di pasta sfoglia e con un coltello affilato pareggiateli bene in modo da renderli il più possibile rotondi.

    Mettete in una ciotola il cioccolato a pezzetti,aggiungete il latte e fate sciogliere a bagnomaria.

    Fate raffreddare.

    Montate la panna e incorporatela al composto di cioccolato.

    Stendete un po' di crema al cioccolato su un disco di sfoglia.

    Sovrapponete un altro disco, stendete sulla sua superficie un po' di crema e spianatela in modo uniforme.

    Appoggiatevi sopra il terzo disco e,con la crema rimasta, coprite la superficie e il bordo laterale della torta.con una paletta o con le mani, fate aderire al bordo le mandorle a scaglie.

    Con un foglio di carta oleata preparate un piccolo imbuto e tagliate la punta per creare un forellino.

    Sciogliete la marmellata a bagnomaria, ponetela nell'imbuto e disegnate sulla superficie della torta 6 cerchi concentrici.

    Mettete al centro la ciliegia candita, contornandola con schegge di mandorle

    CHEESE CAKE AI LAMPONI E CIOCCOLATO BIANCO

    Ingredienti:

    200gr di biscotti al cioccolato tipo digestive

    80gr di burro sciolto

    125gr di panna

    200gr di cioccolato bianco

    250gr di mascarpone

    250gr di formaggio morbido tipo philadelphia

    110gr di zucchero

    3 uova

    400gr di lamponi

    zucchero a velo per decorare

    Con il mixer tritate finemente i biscotti ed aggiungete il burro fuso sempre mixando. Versate questo composto in una teglia a cerniera di 25 centimetri e con le mani formate la base ed i bordi. Mettete in frigo e lasciate per 30 minuti.

    Riscaldate il forno a 150 C. In un pentolino antiaderente versate la panna e portate a quasi ebollizione. Versate subito il cioccolato bianco spezzettato e con la frusta mescolate fino a completo scioglimento. Spegnete e mettete da parte.

    Con una frusta elettrica, sbattete il mascarpone, il formaggio morbido e lo zucchero. Aggiungete le uova, uno alla volta fino a quando il precedente non sia stato incorporato bene. Aggiungete la panna ed il cioccolato bianco e spegnete lo sbattitore. Versate 300gr di lamponi ed amalgamate bene con un cucchiaio di legno senza romperli.

    Prendete la teglia a cerniera dal frigo e versate questo composto. Infornate per 1 ora e mezza. Spegnete e lasciate raffreddare con la porta del forno aperta.

    Mettete il cheesecake in frigo per almeno 3 ore o meglio se tutta la notte. Spolverizzate con lo zucchero a velo e guarnite con il resto dei lamponi.

  • Fai una pasta frolla a cui aggiungi del cacao amaro e la usi per fare una crostata in cui metterai cioccolato bianco sciolto invece della marmellata: semplice e geniale! Proverò anch'io a farla, è una cosa che ho digitato adesso d'impulso...

  • Anonimo
    1 decennio fa

    una semplice semplice???? ma va bene il budino bianco al posto del cioccolato bianco??' se no ho una alternativa!!!!

    va beh!!! iniziamo:

    DELIZIA BIANCA:

    due o tre dischi di pan di spagna già pronto lo trovi al supermercato.

    una confezione di budino bianco

    prepara il budino come di solito...

    lascialo raffreddare in modo che resti comunque sempre cremoso...

    metti la crema di budino sopra il primo strato di pan di spagna che avrai inbevuto di sciroppo ( 1 parte di aqua e 1.5 di zucchero) e fai uno strato di circa 1.5 cm.

    poi copri con dell'altro pan di spagna inbevuto... e così via...

    finiti gli strati ricopre il tutto con dell'altro budino e sopra mettici del caffe amaro ristrettissimo... oppure della crema di whisky...

    altra soluzione...

    CIAMBELLA CRIC/CROCK

    1 o 2 barrette di cioccolato bianco

    250gr di burro

    300 gr di riso soffiato

    un pizzico di caramello

    sciogli, in una padella alta e capiente, il cioccolato con il burro e uniscici il caramello una volta freddo il composto....

    versaci il riso soffiato e amalgama dolcemete e versa il tutto in uno stampo per ciambella rivestito di carta forno e metti in frigor

    buo appetito!!!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ma che risposta è quella di cui sopra...! Ma dai...

    Io credo che al cioccolato bianco, sarebbe troppo dolce....

    Se sei allergica alla frutta a guscio fai molto bene ad evitare la nutella, magari ti consiglierei del buon cacao amaro, da mettere nell'impasto e poi fare una bella crema sempre al cacao con cui farcirla.

    Per l'impasto punta sul tradizionale così non sbagli...

    buona merenda :-D

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