boo
Lv 5
boo ha chiesto in Mangiare e bereVegetariani e vegani · 1 decennio fa

è meglio mangiare la frutta con la buccia o senza?

27 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    MELE:

    http://www.kwsalute.kataweb.it/Notizia/0,1044,5060...

    "...Inoltre, sono ricche di fattori vitaminosimili come bioflavoni e polifenoli, soprattutto nella buccia..."

    http://www.ricettepertutti.it/dossier/dossier_mele...

    "..la lignina e alla cellulosa contenute nella buccia regolano l'intestino e aiutano la digestione. Quindi la mela andrebbe mangiata con la buccia per non perdere queste sostanze e va lavata molto bene...E' il frutto più diffuso in tutto il mondo e in cucina; in Europa la metà del totale della frutta consumata sono mele. "

    VALORI NUTRIZIONALI

    Per 100 grammi di prodotto:

    Calorie 75

    Acqua (gr.) 81

    Protidi (gr.) 0,31

    Lipidi (gr.) 0,3

    Glucidi (gr.) 12

    Fruttosio (gr.) 5,25

    Zinco (gr.) 3,5

    Vitamine (mg.) 13,10

    Calcio (mg.) 8

    Sodio (mg.) 5

    Ferro (mg.) 0,4

    Rame (mg.) 7

    Fosforo (mg.) 11

    Potassio (mg.) 137

    Magnesio (mg.) 5

    *

    http://www.valsoia.it/newmag/mele.html

    "mentre le fibre vegetali presenti soprattutto nella buccia aiutano a regolarizzare l'intestino."

    *

    http://www.unacoa.it/gamma/mele_com8.pdf

    La pectina, fibra alimentare contenuta

    specialmente nella buccia, è infatti capace di unirsi all’acqua,

    formando in tal modo una consistente massa all’interno

    dello stomaco, bloccando la sensazione della fame.

    Mela e intestino: le fibre presenti in elevata concentrazione nella polpa e nella buccia della mela, favoriscono un buon funzionamento del transito intestinale e sono utili sia per stimolare l’intestino pigro sia come elemento coadiuvante contro i fenomeni di diarrea.

    *

    http://www.agipress.it/1604/articoli/20-21.pdf

    Come emerso da studi recenti la buccia della mela è ricca di antiossidanti, quindi è sempre meglio, dopo averla lavata accuratemente, magari con antiparassitari, mangiarla con la buccia.

    http://web.tiscali.it/sabrinaweb/Fruttivendolo/la_...

    La buccia contiene da quattro a sei volte piu' vitamina C della polpa. Lo stoccaggio non provoca la diminuzione del contenuto vitaminico.

    http://www.fabbriromeo.it/faq.html

    D. E' meglio mangiare frutta con o senza buccia ?

    R. La frutta andrebbe sempre mangiata con la buccia.

    La buccia è parte integrante del frutto e contiene notevoli quantità di cellulosa. Vi consigliamo pertanto di lavare accuratamente la frutta per allontanare eventuali inquinanti di natura non agricola: non dimenticate che la frutta viene coltivata a cielo aperto, pertanto è possibile la contaminazione con agenti inquinanti sparsi nell'aria.

    ***********************************

    Se parliamo di mele, vanno mangiate con la buccia, certo occorre lavarle bene, ma non bisogna avere paura dei pesticidi in quanto, anche se non tutti lo sanno, il 90% dei pesticidi vengono ingeriti dai prodotti animali, quindi i vegetariani possono stare tranquilli da questo punto di vista.

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  • 1 decennio fa

    -la buccia fa bene,ma solo se hai raccolto il frutto dalle tue piante perchè quello che compri è pieno di veleni per non fare bigare il frutto dai vermi eccetera.....

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  • !
    Lv 6
    1 decennio fa

    ..."... è meglio mangiare la frutta con la buccia o senza? ..."...

    Le noci di cocco, meglio di no!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    dipende dalla frutta. la mela è buona anche con la buccia, però alla banana la tolglierei

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  • 1 decennio fa

    sempre con la buccia,ma eviterei quella della frutta esotica in particolare: ananas e cocco si "maldigeriscono"

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  • 1 decennio fa

    le vitamine sono tutte contenute nella buccia ( cosi' almeno mi e' stato isegnato fin da piccola) bisogna lavarla bene pero'.

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  • 1 decennio fa

    dipende da frutta a frutta cmq con la buccia è meglio ed ha anche + sapore...

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  • 1 decennio fa

    dipende...la mela meglio cn la buccia, perchè contiemne sostanze lassative e depurative

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  • Arwen
    Lv 5
    1 decennio fa

    Con la buccia!Molti nutrizionisti insistono col dire che la maggior parte delle vitamine si trova proprio in essa!

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  • 1 decennio fa

    spero che tu ti riferisca solo alla frutta senza spine!!!SCHERZO!!Seriamente per quanto ne so alcuni frutti come la mela e simili hanno la loro parte "buona" nella buccia mentre altri nel frutto..quindi dipende da ciò che mangi!

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