Perche si dice che le caffettiere moka andrebbero lavate solo con acqua?

Question

A me da' un senso di sporco vedere l'interno della moka con vecchie striature nere di caffe' tra gli angoli! Non resisto...io DEVO lavarla con spugnetta e detersivo!

Capisco che non si debbano mettere in lavastoviglie: gli acidi contenuti nelle tavolette detergenti ossidano l'alluminio e le fanno diventare nere (sigh....provato in prima persona!) ma perche' cultura popolare vuole che non si lavino mai neanche a mano col detersivo?

Answer 1

Risposta preferita

L'alluminio con cui è costruita la caffettiera moka è un metallo molto poroso; il caffè contiene delle sostanze grasse che vanno a "riepmire" questi pori; ogni caffè successivo si "ingentilisce" nel gusto con quello ch è l'aroma del caffè precedente.

Motivo per cui ogni volta che si riprende una caffettiera vecchia o non usata da molto tempo si dice che bisogna "insaporirla", ovvero si fa un caffè a vuoto o con poca macinatura giusto per non far sapere il caffè successivo di alluminio o peggio ancora di muffa...

Il lavaggio con il detersivo eliminerebbe queste sostanze grasse e farebbe diventare ogni caffè successivo alla lavatura come se fosse sempre il primo e quindo ad avere un sapore sgradevole...

Answer 2

Xkè se le lavi con il detersivo poi il caffè fa skifo..... io nn so ke caffè bevi a casa tua....ma se fossi in te comprerei la macchinetta x l'espresso.....

Answer 3

perchè il caffè è più buono se la moce è usata...se la lavi sempre saprà sempre di detersivo!

Fonte/i: uno che si limiota a sciacquarla bene

Answer 4

Perche' ilprofumo del caffe', non deve essere intaccato dai detersivi, che ne rovinerebbero l'essenza...

Answer 5

Perchè il detersivo rovina la guarnizione e poi rovina il gusto del caffè

Answer 6

Perchè possono restare residui di detersivo nella caffettiera che oltre a alterare il sapore del caffè suppongo non siano molto salutari...io la sciacquo sempre con acqua ed è pulitissima!

Answer 7

xkè altrimenti sa di detersivo, in effetti fa un pò skifo quindi se proprio vuoi lavarla col detersivo butta il primo e rifallo ...conveniente... O_o

Answer 8

perchè il caffè poi prende il gusto del detersivo....no no no non si fa....se la lavi solo con l'acqua il caffè ogni volta è sempre più buono e gustoso.......ed in più se ti fai il caffè ogni giorno, lascia il caffè all'interno, sciacqua solo dove sale il caffè e basta....questo fa in modo che il gusto del caffè non si alteri nel tempo!

Answer 9

pensa che un tempo, dopo aver fritto in una padella, la si asciugava soltanto con carta, e si conservava pure l'olio di frittura.....

a me fa senso non lavare gli utensili dopo l'uso.