ribicak ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

per un 'pic-nic' in terrazza per il mio ragazzo...?

cioè avevo in mente di fargli una sorpresa questa settimana o la prox... un pic-nic in terrazza... asciugamani per terra.. tante candeline... vino... e qualcosa di leggero da sgranocchiare... ma buono... pensavo agli stuzzichini o non so... voi che mi suggerite??? facile ma buono...

Aggiornamento:

...mmm dimenticavo... niente di troppo complicato... xò avrei bisogno anche di sapere come di fanno tutte queste cose...

Aggiornamento 2:

...ragazzi intanto grazie a tutti per i consigli...

a pranzo ho guardato cosa ho in frigo... gamberetti, pomodorini, mozzarelle, wurstel, pesche, formaggio, philadelphi, jogurt...

9 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ciao,assolutamente idea carinissima...sono sicura che il tuo ragazzo ne sara' entusiasta...a questo punto dovrai prenderlo per la gola proponendogli qualcosa di sfizioso,ma leggero,adatto al clima estivo.

    Ti lascio qualche ricettina facile facile...ma di grande effetto che sicuramente lo stupira'...sono tutti piatti freddi con ingredienti semplici ...cosi' potrai prepararli in anticipo e dedicare tutta la serata a lui e non in cucina a spadellare!!!

    ah,,,fammi sapere come e ' andata!!!

    INSALATA DI GAMBERETTI IN AVOCADO

    Ingredienti

    1 spicchio di aglio

    250 grammi di panna

    sale

    1 cucchiaino di zucchero

    1 cipolla

    1 cucchiaio di succo di limone

    600 grammi di gamberetti

    1 avocado

    pepe di cayenna

    Preparazione

    Pelare, scavare e ridurre in poltiglia l'avocado e aggiungere il succo di limone. Unire la panna e mescolare. Aggiungere gli altri ingredienti e mettere in frigorifero. Servire con una porzione di gamberetti lessati conditi con olio, limone e prezzemolo

    INVOLTINI DI VERDURE

    Ingredienti per 4 persone: 2 peperoni (rosso e giallo), 1 grossa melanzana, 250 g di formaggio (tipo robiola), erba cipollina, prezzemolo, origano, mezzo peperoncino tritato, sale e olio.

    :pulite i peperoni e la melanzana, tagliateli a fettine e passateli alla griglia, insaporite con sale e olio e lasciate raffreddare. Prendete la robiola unite il prezzemolo tritato un po' di erba cipollina tritata origano e peperoncino; aiutandovi con un cucchiaio disponete il composto al centro delle fettine di verdura e richiudetele su loro stesse, con dei fili di erba cipollina legate l'involtino, disponete su un vassoio e servite

    INVOLTINI DI BRESAOLA

    Ingredienti

    • 150g. bresaola

    • 150g. di philadelphia

    • 70g.rucola

    • grana

    • latte q.b.

    • pepe

    Preparazione

    Frullare il philadelphia con la rucola aggiungendo un po' di latte, in modo da ottenere un composto morbido. Distribuire il composto con un cucchiaino su ogni fetta di bresaola, richiuderla poi a caramella. Disporre le caramelle di bresaola su un piatto da portata e cospargerle di scaglie di grana e pepe.

    INVOLTINI DI SALMONE

    Ingredienti

    1 limone

    olio extra vergine d'oliva

    q.b. di sale

    pepe

    basilico

    menta

    12 fette di carpaccio di salmone

    Preparazione

    Stendere le fettine sottilissime di salmone su un piatto, mettere le foglie di menta e basilico, irrorare con succo di limone e formare, con ogni fettina, un involtino. Cuocere a vapore gli involtini per circa 10 minuti. Disporre sul piatto da portata e condire con un'emulsione di olio, succo di limone, sale e pepe

    INVOLTINI DI TONNO

    1 cucchiaino di olio extra vergine d'oliva

    100 grammi di rucola

    q.b. di sale

    pepe

    250 grammi di tonno

    prezzemolo tritato

    150 grammi di prosciutto crudo

    200 grammi di formaggio morbido

    Preparazione

    Rompere con una forchetta il tonno ed unirlo al formaggio, condire con olio, sale, pepe ed abbondante prezzemolo tritato. Spalmare sulle fette di prosciutto la crema ottenuto ed arrotolare. In un piatto da portata, disporre gli involtini a raggera su un letto di rucola.

    MOUSSE DI TONNO

    Ingredienti

    2 limone q.b. di sale

    pepe 2 uova

    1 cipolla prezzemolo

    2 cucchiai di succo di limone 1 foglia di alloro

    400 grammi di salmone fresco 1 cetriolo

    Preparazione

    Dopo aver lessato il trancio in acqua salata con l’alloro e la cipolla, sgocciolato e lasciato freddare, rompere le uova, dividendo i tuorli all’albume. Collocare tuorli e succo di limone in una tazza, da porre poi sul fuoco a bagnomaria . Pepare, salare e battere il composto con una forchetta per renderlo un po’ denso. Farlo freddare continuando però a sbatterlo. Frantumare ora il trancio di salmone con una forchetta e porlo nel frullatore assieme alle uova sbattute e frullare fino ad ottenere una crema compatta. In altra capiente terrina montare a neve gli albumi, poi incorporare il composto di salmone rimestando delicatamente. Travasare la mousse in uno stampo di metallo e riporre in frigorifero per più di 2 ore. Servire con crostini di pane o pinzimonio di verdure.

    SPIEDINI GOLOSI

    Ingredienti

    • pomodori pachino

    • mozzarelline ciliegia

    • olive verdi snocciolate

    mortadella a cubetti

    prosciutto cotto a cubetti

    Preparazione

    Su ogni spiedino infilare un'oliva, una mozzarellina, un pomodorino e il resto degli ingredienti. Disporre su un piatto da portata e decorare a piacere con foglie di basilico fresco

    PALLINE DI MELONE E PROSCIUTTO

    Ingredienti

    1 melone

    6 foglie di lattuga insalata

    150 grammi di prosciutto crudo

    uno scava palline in acciao da gelataio

    Preparazione

    Ricavare con l'apposito strumento delle palline di melone, tagliarle a metà, inserirvi un pezzettino di prosciutto e fermare il tutto con uno stecchino.

    Disporre le palline di melone in un piatto da portata nel quale avrete messo delle foglie di lattuga e servire

    GRISSINI COLORATI

    Ingredienti (per 4 persone):

    200 g di provola

    burro

    16 olive verdi

    100 g di salame cacciatorino

    16 grissini

    peperoni sottaceto

    Spellate il salamino e tagliatelo in sedici fette, spesse circa 5 mm.

    Tagliate anche sedici fettine di provola, alte 3 mm.

    Scegliete quattro spicchi di peperone sottaceto rosso e quattro gialli, sgocciolateli e stendeteli per bene su di un tagliere.

    Aiutandovi con un bicchierino, ricavate sedici cerchi dello stesso diametro del cacciatorino.

    Dopo aver imburrato le punte dei grissini, infilate su ciascuna una fetta di salamino, una di provola, un cerchio di peperone e alla fine, sulla punta, ponete l'oliva snocciolata.

    Disponete i grissini a raggiera su di un piatto rotondo, alternando un peperone rosso con uno giallo e cosl via.

    TARTINE AL SALMONE

    8 olive nere

    60 g di mascarpone

    60 g di salmone affumicato

    40 g di Parmigiano Reggiano

    8 fette di pancarre

    Preparazione:

    Tritate finemente 40 gr di salmone affumicato, grattugiate il Parmigiano Reggiano e amalgamate con il mascarpone.

    Tagliate a triangolo le fette di pancarre, fatelo tostare leggermente e spalmatele con la crema al salmone.

    Disponete le fette tostate su un vassoio e guarnitele con i filetti di salmone che avete lasciato da parte e le olive, che nel frattempo avrete tagliato a fettine sottili.

    TARTINE ALLA CREMA DI RUCOLA

    400 g di mascarpone, 4 fette di pancarré, rucola, pepe, sale

    Procedimento: tagliate ogni fetta di pancarré in quattro parti. In una ciotola mescolate il mascarpone, 6 cucchiai di rucola tritata, il sale e il pepe. Spalmate la crema alla rucola sui pezzetti di pancarré, disponete su un piatto da portata e servite

    SALATINI ALLA CAROTA

    200 gr. di carote 2 limoni 2 spicchi di aglio prezzemolo 150 gr. di formaggio molle tipo caprino sale, olio e pane.

    Procedimento: lessate le carote e passatele al passaverdure. In un mixer lavorate per mezzo minuto il formaggio con aglio, prezzemolo, 2 cucchiai di olio ed il succo di limone. Unite l'impasto alle carote passate mescolando bene. Tostate il pane, tagliatelo a quadrati, strofinatelo con aglio e spalmatelo con la crema ottenuta. Disponete i salatini in un piatto da portata e guarnite con ciuffetti di prezzemolo

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Io proporrei di preparargli un bel piatto di tagliatelle col ragù di cinghiale, lasagne al forno, e un bel sangiovese (vino romagnolo).

    Scherzo, anke se dp questa squisita cena ti kiederà di sposarti :).

    Proporrei delle bruschette col fegato (nn fatevi ingannare dal nome, sn buonissime) e delle bruscette-pizzette (pane abbrustolito + pomodoro mozzarella).

    Infine dei gressini di quelli lunghi x stuzzicare un po l'appetito....

    Uhm mi faccio venire fame da solo.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    innanzi tutto complimenti per l' idea...è proprio carina!

    Per quanto riguarda il menù...beh direi frutta,frutta,frutta!!!

    Fragole con panna e una bella coppa di spumante sono il top...ma puoi comprare anche un bel grappolo d' uva, le more...l'ananas...insomma qualcosa di carino,sfizioso fresco e poco impegnativo. Magari potresti fare anche un dolce ( torta di frutta, o una mousse, o un budino...o il TIRAMISÙ ).

    Spero di esserti stata utile...

    Buon Pic- nic...

    Un bacio

    Eleonora

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Vediamo..

    - insalata di pasta

    - pizzette di sfoglia

    - quadrotti di focaccia + affettati

    - tramezzini di pan brioche

    - polpette

    - crocchette di patate

    Non tutto insieme, magari..ma puoi prendere qualche spunto :)

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  • 4 anni fa

    cosa puoi indossare? una bella maglietta sexy non troppo..basta che sia un po' trasparente e una gonna denims che ti stia bene e scarpe da ginnastica in keeping with essere libera nei movimenti!!! BUON DIVERTIMENTO!!! CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO MANU

  • john
    Lv 4
    1 decennio fa

    tesoro guarda fagli degli stuzzichini e poi un'insalata di riso.. ciao kiss

    http://it.answers.yahoo.com/question/index;_ylt=An...

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Col caldo che fa consiglierei un piatto unico. Insalata capricciosa con lattuga, pomodorini, olive nere snocciolate, tonno a pezzetti, sedano e ovoline a ciliegia. Dopo un bel gelato. E' fresco, sazia e non appesantisce. A parte puoi mettere un barattolino di maionese e un aceto aromatico se gli piace, ma la condirei con olio e sale, spesso col caldo si preferisce stare leggeri. Poi un vino bianco secco e frizzantino o birra, secondo i gusti del tuo ragazzo.

  • 1 decennio fa

    buttati sul pesce.... insalata di polipo, carpaccio di tonno, seppie con piselli....

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Compra due calici, un buon vino e fatti trovare poco vestita sulla coperta...sarai te quella da "mordere"! Vedrai...da quel momento in poi vorrà fare un pic-nic ogni giorno! :)

    Fonte/i: Ci ho provato....FUNZIONA!!!!!
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