twister ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

frutti di mare?

mi servirebbe una ricetta con i frutti di mare .........ciao ciao

4 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Risotto Ai Frutti Di Mare

    Portata: Primo

    Ingrediente principale: Frutti Di Mare

    Persone: 4

    Luogo origine: -

    Tutti gli Ingredienti:

    300 G Riso

    1200 G Frutti Di Mare (cozze, Vongole, Tartufi)

    2 Spicchi Aglio

    1 Scalogno

    2 Rametti Origano

    1 Ciuffo Basilico

    1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco

    Brodo Vegetale

    5 Cucchiai Olio D'oliva

    Sale

    Pepe

    Preparazione e consigli: Spazzolate bene i frutti di mare, quindi fateli aprire, tutti insieme, in 2 cucchiai d'olio aromatizzato da uno spicchio d'aglio intero leggermente schiacciato. Appena aperti, sgusciateli tutti (tranne alcuni che serviranno per guarnire) e teneteli da parte; conservate anche il liquido di cottura filtrato. Per il risotto soffriggete in 2 cucchiai di olio, lo scalogno tritato e uno spicchio d'aglio intero; unite quindi il riso, fatelo crogiolare a fuoco vivo, salatelo, sfumatelo con il vino bianco e, non appena questo sarà evaporato, proseguite la cottura, unendo del brodo vegetale e qualche mestolo del liquido dei frutti di mare (saranno sufficienti un paio di mestolini, perché è piuttosto salato). A cottura quasi terminata, aggiungete al riso i frutti di mare sgusciati e completate con 1 cucchiaio d'olio crudo, pepe macinato e un trito di origano e basilico. Distribuite il riso nei piatti da porzione, guarnite ogni piatto con alcuni frutti di mare nel guscio, un ciuffetto di basilico e servite subito.

  • Anonimo
    6 anni fa

    falli all'insalata

    Fonte/i: ricette veloci
  • Anonimo
    1 decennio fa

    pasta alla polpa di ricci

    ingredienti

    eìricci di mare

    olio

    aglio

    sale

    pepe

    PREPARAZIONE

    PULIAMO I RICCI TOGLIENDO DAL SUO INTERNO LA POLPA

    IN UNA CASSERUOLA METTIAMO OLIO E LA CIPOLLA FAR IMBIONDIRE E POI AGGUNGERE LA POLPA DEI RICCI FAR CUCINARE PER 20 MINUTI FINCHE IL COMPOSTO E DIVENTATO COME UNA CREMA DENSA

    CUCINIAMO I SPAGHETTI SCOLIAMO E SALTIAMO IL TUTTO CON UNA MACINATA DI PEPE E DI GRANA

  • 1 decennio fa

    du spaghi allo scoglio??? oppure un bel guazzetto di frutti di mare con del pane abrustolito!

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