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Panini al formaggio???
avete la ricetta?
5 risposte
- ♥♥♥ A.A. 79Lv 71 decennio faRisposta preferita
Panini Veloci al Formaggio e Semola
Ingredienti per 12 panini porzioni
180 gr di farina
70 gr di semola
50 gr di burro
70 gr di fontina o emmenthal grattugiato
150 ml di latte intero
1 uovo
2 cucchiaini di cipollotto tritato
3 cucchiaini di lievito di birra secco
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di sale
un pizzico di peperoncino in polvere
Preparazione
Inserire nel boccale il latte e l'uovo: 10 sec. vel. 3.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti: impastare30 sec. vel. 6 e 1 min. vel. spiga.
Dividere l'impasto in 12 parti, formare dei panini e farli lievitare coperti da un canovaccio per 30 minuti.
Cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
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Panini al formaggio
Ingredienti
250 gr di farina di grano duro
190 ml di acqua
10 gr di lievito
5gr di sale
20 ml di olio
1 uovo
parmigiano grattuggiato
semi di sesamo
sale grosso
Per l'impasto si procede nel solito modo, unendo solo la farina, l'acqua, il lievito, il sale e l'olio; si forma la palla e la si lascia lievitare per un ora circa.
Si tagliano quindi dall'impasto della strisce di pasta con cui si formano dei panini piuttosto allungati, quasi dei grissini, larghi circa 1cm e 1/2.
Per la "copertura" si mescolano in un piatto il formaggio (grattugiato molto grosso) il sesamo e un po' di sale grosso; in altro piatto l'uovo sbattuto, se preferite con un goccio di latte.
I panini si bagnano nell'uovo, interamente, si rotolano nella miscela di formaggio e si dispongono direttamente sulla leccarda.
Si cuociono a 175-180 gradi per circa 20 minuti, facendo attenzione che il formaggio non prenda troppo colore.
- EmilyLv 61 decennio fa
panino col grana è buonissimo, oppure panino con il formaggio tipo galbanino....
- 1 decennio fa
bè...pane e formaggio (qll k + preferisci)...poi se vuoi aggiungi pure una foglia di lattuga o del salame
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- Anonimo1 decennio fa
2 fette di pane + una fetta si svizzero
minimal