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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Panini al formaggio???

avete la ricetta?

5 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Panini Veloci al Formaggio e Semola

    Ingredienti per 12 panini porzioni

    180 gr di farina

    70 gr di semola

    50 gr di burro

    70 gr di fontina o emmenthal grattugiato

    150 ml di latte intero

    1 uovo

    2 cucchiaini di cipollotto tritato

    3 cucchiaini di lievito di birra secco

    1/2 cucchiaino di bicarbonato

    1 cucchiaino di sale

    un pizzico di peperoncino in polvere

    Preparazione

    Inserire nel boccale il latte e l'uovo: 10 sec. vel. 3.

    Aggiungere tutti gli altri ingredienti: impastare30 sec. vel. 6 e 1 min. vel. spiga.

    Dividere l'impasto in 12 parti, formare dei panini e farli lievitare coperti da un canovaccio per 30 minuti.

    Cuocere in forno caldo a 180° per 15/20 minuti.

    **********************************************************************

    Panini al formaggio

    Ingredienti

    250 gr di farina di grano duro

    190 ml di acqua

    10 gr di lievito

    5gr di sale

    20 ml di olio

    1 uovo

    parmigiano grattuggiato

    semi di sesamo

    sale grosso

    Per l'impasto si procede nel solito modo, unendo solo la farina, l'acqua, il lievito, il sale e l'olio; si forma la palla e la si lascia lievitare per un ora circa.

    Si tagliano quindi dall'impasto della strisce di pasta con cui si formano dei panini piuttosto allungati, quasi dei grissini, larghi circa 1cm e 1/2.

    Per la "copertura" si mescolano in un piatto il formaggio (grattugiato molto grosso) il sesamo e un po' di sale grosso; in altro piatto l'uovo sbattuto, se preferite con un goccio di latte.

    I panini si bagnano nell'uovo, interamente, si rotolano nella miscela di formaggio e si dispongono direttamente sulla leccarda.

    Si cuociono a 175-180 gradi per circa 20 minuti, facendo attenzione che il formaggio non prenda troppo colore.

  • Emily
    Lv 6
    1 decennio fa

    panino col grana è buonissimo, oppure panino con il formaggio tipo galbanino....

  • bè...pane e formaggio (qll k + preferisci)...poi se vuoi aggiungi pure una foglia di lattuga o del salame

  • 1 decennio fa

    buono lo svizzero

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    2 fette di pane + una fetta si svizzero

    minimal

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