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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

...help..qualche idea in cucina...?

...ho un problema..il mio lui non mangia nessun tipo di verdure ,ne insalata ne legumi...qualcuno sa darmi dei consigli per cucinare qualcosa che non sia la solita fettina?ho anche pensato ad una torta salata,ma quali ingredienti posso usare se non la verdura?....grazie ...

Aggiornamento:

grazie raggio di perla...è un problema tutte le sera !!!

2 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    TORTA SALATA COTTO E FORMAGGIO

    1 rotolo di pasta sfoglia, 3 uova battute con 1/2 bicchiere di latte, 150 gr prosciutto cotto o affumicato, 200 gr mozzarella affettata sottile o altro formaggio che fonde, 50 gr burro, 5 cucchiai abbondanti grana gratt., sale e pepe.

    Foderare una teglia tonda con la pasta e bucherellare il fondo con la forchetta, disporre uno strato di prosciutto sopra il formaggio scelto qualche fiocco di burro, versare le uova battute con latte o panna salare e pepare.

    Spolverizzare con il grana grattugiato e terminare con il burro a fiocchetti.

    Cuocere forno caldo a 180 gradi per 35-40 minuti.

    prova questa è deliziosa e...senza verdure!

    Oppure questa:

    Torta rustica ai salumi

    1 rotolo di pasta sfoglia surgelata, 1 etto e 1/2 di mortadella, 1 etto di prosciutto cotto, 1 pacchetto di wurstel piccoli, 3 uova intere e 1 tuorlo, qualche oliva farcita, 1 etto di mozzarella o groviera.

    Foderare una teglia rotonda con la carta da forno. Stendere la metà della pasta sfoglia e metterla nella teglia. Tagliare grossolanamente tutti gli ingredienti e metterli in una terrina, unire le tre uova e amalgamare il tutto. Versare il composto nella teglia; con la pasta rimanente fare una sfoglia e chiudere la torta, serrando bene i bordi. Poi spennellare la superficie con il rosso rimanente ed infornare per circa mezz'ora a 180° gradi.

    ma preferisco decisamente la prima! ciao ciao

  • luna
    Lv 7
    1 decennio fa

    Torta di ricotta e mortadella

    Ingredienti per la pasta:

    300 gr. di farina, 70 gr. di burro fuso, 2 cucchiai di olio d'oliva, mezzo cucchiaino di sale.

    Ingredienti per il ripieno:

    200 gr. di mortadella a fettine, 70 gr. di parmigiano grattugiato, 200 gr. di ricotta, 1 dl. di panna da cucina, 1 uovo, q.b. di sale e pepe.

    Preparazione:

    fate fondere il burro e lasciatelo raffreddare, disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro versate l'olio d'oliva, il mezzo cucchiaino di sale, il burro fuso e 4 cucchiai di acqua fredda. Impastate energicamente, aggiungete se occorre altra acqua e lavorate per circa 10 minuti fino a formare un panetto, non vi preoccupate se la pasta si appiccica alle mani perchè lavorandola diventerà omogenea. Lasciate riposare la pasta per 30 minuti in luogo fresco, senza coprirla. In una terrina lavorate la ricotta con il parmigiano e la panna, unite l'uovo e q.b. di sale e pepe. Riprendete la pasta, dividetela in 2 pezzi uno un pò più grande dell'altro e stendete quello più grande in una sfoglia sottile. Rivestite una teglia di 24 cm. e di 3-4 cm. di altezza con carta da forno e adagiate la sfoglia più grande, coprite il fondo con la metà di mortadella, versate poi il composto di ricotta e ricoprite con il resto della mortadella, stendete l'altra sfoglia e ricoprite la torta, siggillate bene i bordi, bucherellate la superficie con una forchetta e infornate in forno preriscaldato a 200° per 55 minuti circa. Sfornate, lasciate riposare e servite tiepida.

    Altrimenti potresti preparargli del pesce o della pasta o del riso con sughi diversi (tipo alla carbonara, con panna e prosciutto, con la ricotta e lo zafferano..).

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