Qualcosa di semplice da cucinare al mio ragazzo?

Non mi ha mai interessato la cucina ma visto che alcuni week end li passo sola col mio lui, vorrei stupirlo con un pranzetto facile facile e squisito!

Tanti suggerimenti graziee smackkk

11 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Fettuccine con Salsa di Noci

    Ingredienti:

    per 4 persone: 500 g fettuccine, una dozzina di noci, un quarto di panna liquida, sale, parmigiano grattuggiato, 40 g burro

    Preparazione:

    Fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattepo sgusciate le noci pestate bene i gherigli in un mortaio, poneteli in una tazza, incorporate la panna tiepida poco per volta. Salate mescolate con delicatezza la pasta al dente ponetela in una zuppiera e conditela mescolando bene la salsa di noci, il burro fuso e abbondante parmigiano grattuggiato. Servite caldo

    Bavette al salmone

    Ingredienti:

    Ingredienti per 4 persone: - 350 gr di bavette - 30 gr di salmone affumicato - 1 bicchiere di latte - qualche stelo di erba cipollina - 10 gr di burro - sale

    Preparazione:

    Fate lessare la pasta in abbondante acqua salata: scolatela al dente. Tagliate il salmone a striscioline e fatelo cuocere in un tegame con il latte ed 1 pizzico di sale. Versate il condimento sulla pasta, unite il burro e lasciate insaporire per 1 minuto; quindi cospargete di erba cipollina tagliuzzata.

    Tempo di Cottura: 20'

    Hamburger Romantic

    Ingredienti:

    Ingredienti per 4 persone: 800 g di hamburger, 1 Kg di patate Caserecce prefritte, 1 bicchiere di sherry, 2 mestoli di brodo, farina, burro, sale.

    Preparazione:

    In una padella con burro cuocete gli hamburger ancora surgelati girandoli di tanto in tanto per circa 5 minuti. Nel frattempo friggete le patate seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Spruzzate gli hamburger con lo sherry e fatelo evaporare, salate, versate il brodo e fate cuocere per altri 5 minuti. Levate gli hamburger e,con le patatine, metteteli su un piatto di portata. Addensate il fondo di cottura con una noce di burro e un cucchiaio di farina e versatelo ben caldo sulla carne.

    Tempo di Cottura: 10'

    Scaloppine Delicatezza

    Ingredienti:

    Ingredienti per 4 persone:8 scaloppine di vitello, 300 gr di cuori di carciofo surgelati, scongelati, 1 cipollina, 15 gherigli di noce, 50 gr di mascarpone30 gr di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di marsala secco, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, farina, 2 cucchiai di olio, 2 cucchiai di latte, sale e pepe.

    Preparazione:

    Battete le fettine di carne, salatele, pepatele e infarinatele. Mondate la cipolla, tritatela e fatela rosolare con I'olio. Unite la came e fatela dorare da entrambi i lati, cuocete 2 minuti per parte, togliete dalla padella e tenete in caldo. Aggiungete i carciofi al fondo di cottura, fateli colorire leggermente, salateli, bagnateli con ii marsala e cuoceteli coperti per 10 minuti. Intanto in una ciotola mescolate insieme i formaggi, diluendo con il latte, e aggiungete i gherigli di noce spezzettati. Mettete la carne nella padella con i carciofi, versatevi il composto di formaggi, spolverizzate di prezzemolo e tenete sul fuoco 1-2 minuti, perché tutto si scaldi. Servite.-

    Tempo di Cottura: 20'

    Mousse di Cioccolato

    Ingredienti:

    Ingredienti per 8 persone:400 g di cioccolato fondente, 4 uova, 4 cucchiai di zucchero, 2 bicchieri di panna montata.

    Preparazione:

    Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria con pochissima acqua. Amalgamate i tuorli con Io zucchero senza montarli, montate a neve ferma gli albumi. Quando il cioccolato é raffreddato unite i tuorli con lo zucchero, amalgamate bene e unite al composto anche gli albumi mescolando con un movimento dall'alto al basso. Infine unite la panna montata. Amalgamate bene e lasciate in frigorifero per due o tre ore. Prima di servire lasciate riposare fuori dal frigo per una decina di minuti.

    Tempo di Cottura: 10'

    Tiramisù al cacao e cocco

    Ingredienti:

    350 gr. savoiardi 400 ml di latte 100 gr. farina di cocco (cocco grattugiato secco) 250 gr. mascarpone 250 ml di panna 3 uova freschissime (solo tuorli) 3 cucchiai di cacao amaro 5 cucchiai di zucchero

    Preparazione:

    Mettere la farina di cocco a bagno nel latte per almeno 2 ore. Sgocciolare la farina e conservare il latte. Montare 3 tuorli con 3 cucchiai di zucchero fino a quando saranno chiari e spumosi ed aggiungere continuando a montare il cacao già miscelato ad un cucchiaio di zucchero. Unire poi la farina di cocco sgocciolata molto bene e la panna montata con un cucchiaio di zucchero. Bagnare i savoiardi ad uno ad uno nel latte e metterli in fila in una pirofila formando uno strato. Coprire i savoiardi con metà della crema ottenuta appianandola, fare un altro strato con i savoiardi e finire con uno strato di crema. Guarnire con farina di cocco asciutta e decorare con cacao amaro. Tenere in frigo per almeno 12 ore prima di gustarlo.

    Tempo di Cottura: 2'

  • 1 decennio fa

    se non sei molto esperta prova questa ricetta:

    farfalle con gli amaretti

    si lessano le farfalle, si condiscono con burro, parmigiano e una manciata di amaretti tritati. molto veloce e di grande effetto

    se vuoi un secondo prova con il rost beef

    il segreto è chiedere al macellaio un buon taglio.

    a fuoco vivo sigilli la carne con un po' d'olio e aglio dopo averla girata su tutti i lati abbassi un po' il fuoco e copri.

    potendo potresti mettere poi la carne in forno.... a 250°.

    Dato che il rost beef deve essere rosato, dopo neanche 20 min è pronto.

    come contorno patate arrosto (patate rosmarino olio e forno a 200/250°)

  • Anonimo
    1 decennio fa

    farfalle panna e funghi

    penne alla carbonara

  • Anonimo
    1 decennio fa

    fossi in te cucinerei lui ..hahahaha ma non sul fuoco!!!!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    -Fette Dorate Ai Gamberetti-

    Ingredienti:

    200 gr. di gamberetti sgusciati

    una patata lessata

    un cipollotto

    un uovo

    10 fette di pancarré

    olio di arachidi

    Preparazione:

    Pelare la patata e sbucciare il cipollotto, tritarli nel mixer e aggiungere i gamberetti, l'uovo e 3 cucchiai di acqua fredda. Mixare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

    Spalmare il composto su entrambi i lati delle fette di pancarré, quindi friggerle in padella in olio ben caldo. Far dorare le fette da entrambi i lati, scolarle e asciugarle su carta da cucina.

    Servire calde.

    Informazioni:

    - Ingredienti per: 4 persone

    - Tempo di cottura: 20 min

    - Tempo di preparazione: 10 min

    - Difficoltà: Ricetta Facile

  • MICIA
    Lv 6
    1 decennio fa

    ecco qualche ricetta semplice

    FUSILLI ALLA SALSA DI PEPERONI

    Ingredienti:

    400 gr. di fusilli

    3 peperoni carnosi, uno per colore

    500 gr. di pomodori pelati

    6 filetti di acciughe sott’olio

    una cipolla

    basilico

    olio extra vergine d’oliva

    sale

    Preparazione:

    Tagliare a velo la cipolla e farla appassire su fuoco dolcissimo per circa 10 minuti. Unire i peperoni tagliati a listarelle sottili, aggiungere i pelati ed i filetti di acciuga, poi lasciare sul fuoco per almeno 15 minuti.

    A cottura ultimata aggiungere il sale e qualche foglia di basilico, mescolare velocemente e condire la pasta.

    GNOCCHI AL SUGO DI POMODORO E PROVOLONE

    Ingredienti:

    400 gr. di gnocchi di patata

    240 gr di salsa di pomodoro già pronta

    200 gr. di provolone

    qualche foglia di basilico

    sale

    Preparazione:

    Scaldare il sugo di pomodoro pronto e unirvi il provolone tagliato a cubetti, lasciandolo sul fuoco quel tanto che basta ad ammorbidire il formaggio senza farlo sciogliere completamente.

    Cospargere il tutto con un trito di basilico, conservando un paio di foglie intere per la decorazione finale.

    Lessare e scolare gli gnocchi appena salgono in superficie, versarli in una zuppiera, unire la salsa, amalgamare con delicatezza poi decorare con qualche foglia di basilico e servire in tavola.

    In alternativa alla salsa già pronta si può preparare un gustoso sugo di pomodoro facendo soffriggere un po' di aglio o di cipolla in olio caldo, aggiungendo la polpa di pomodoro, del sale e un po' di basilico e lasciando cuocere una decina di minuti a fuoco medio.

    Sugo all'arrabbiata

    Per 4 persone: 500 g di pomodori maturi e sodi, 2 spicchi d'aglio, 1 peperoncino rosso, 4 cucchiai d'olio d'oliva, sale.

    Spellate prima di tutto i pomodori, tuffandoli in acqua bollente per 10 secondi e quindi eliminando la pelle e i semi all'interno.

    Scaldate l'olio in una casseruolina con gli spicchi d'aglio sminuzzati senza farli scurire. Unite la polpa dei pomodori spezzettata e lasciate cuocere per circa 15/20 minuti a fuoco basso, fino a quando non ci sarà più acqua nella casseruola.

    Salate il sugo e unitevi il peperoncino sminuzzato (solo una parte se è fresco!) oppure un po' di peperoncino secco sbriciolato.

    Lessate la pasta scelta (classiche le penne) e condite con il sugo, cospargendo a piacere con pecorino grattugiato.

    PASTICCIO DI MACCHERONI

    Ingredienti:

    400 gr. di maccheroni

    500 gr. di pomodori passati

    300 gr. di piselli

    1 litro di latte

    4 cucchiai di farina

    50 gr. di burro

    parmigiano grattugiato

    1 mozzarella

    100 gr. di prosciutto cotto

    aglio

    cipolla

    olio

    noce moscata

    basilico

    sale

    pepe

    Preparazione:

    Rosolare mezza cipolla tagliata fine insieme a uno spicchio d'aglio in un po' d'olio. Quando la cipolla diventa imbiondita, aggiungere i pomodori passati ed i piselli con un paio di foglie di basilico e lasciar cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.

    Preparare della besciamella con un litro di latte, quattro cucchiai di farina e 50 gr di burro. Aggiungervi un cucchiaio di parmigiano, un pizzico di noce moscata grattugiata, sale e pepe, infine unire la besciamella al sugo precedentemente preparato.

    Nel frattempo cuocere i maccheroni e scolarli. Imburrare una teglia e stendere la pasta e il sugo a strati, insieme a prosciutto e mozzarella tagliata a fette. Mettere in forno caldo a 200 ° e lasciar cuocere per 30 minuti.

    OMELETTES RIPIENE ALLA PIZZAIOLA

    Ingredienti:

    5 uova

    0,5 dl. latte

    farina

    sale

    150 gr. di fontina

    2 cucchiai di emmental grattugiato

    un bicchiere di salsa di pomodoro

    origano

    olio extra vergine d’oliva

    burro

    Preparazione:

    Sbattere le uova, salare e aggiungere il latte in cui si sarà fatto sciogliere un cucchiaio scarso di farina. Con questa pastella preparare 8 frittatine ungendo ogni volta il padellino con una noce di burro.

    Farcire le omelettes con qualche fettina di fontina e arrotolarle. Ungere una teglia da forno e disporvi le omelettes, napparle con salsa di pomodoro, salare, versarvi un filo d’olio, cospargere di origano ed Emmental grattugiato.

    Far cuocere in forno a 200° per qualche minuto fino a gratinare.

    In alternativa si può scegliere la cottura in padella avendo cura di coprire il tegame per far sciogliere bene i formaggi. Si avrà un risultato dall’aspetto più morbido ma ugualmente saporito.

    UOVA E PEPERONATA

    Ingredienti:

    4 uova

    un peperone rosso

    un peperone verde

    una cipolla

    passata di pomodoro

    olio extravergine d’oliva

    sale

    Preparazione:

    Affettare la cipolla e farla appassire in 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva, aggiungere i peperoni tagliati a striscioline e far cuocere per qualche minuto. Unire 100 gr. di passata di pomodoro, salare e lasciar insaporire per altri 10 minuti. A parte friggere le uova e servirle, una per piatto, sopra la peperonata.

    TORTA SALATA AL FORMAGGIO

    Ingredienti:

    una confezione di pasta sfoglia già pronta

    2 uova

    200 ml. di panna

    prosciutto (o pancetta o wurstel)

    latte

    emmenthaler

    sale

    pepe

    Preparazione:

    Stendere la pasta sfoglia in una pirofila lasciandovi la carta in cui è avvolta.

    Bucherellare un po' la base aiutandosi con una forchetta. Sbattere due uova in una ciotola, aggiungere sale, panna, emmenthaler ed eventualmente un po' di latte.

    Spargere prosciutto tagliato (oppure pancetta o wurstel) ed emmenthaler sulla pasta e infine versare il contenuto della ciotola. Mettere in forno a 200° e spegnere quando la pasta diventa dorata.

    FRITTELLE DI MELE

    Ingredienti:

    500 gr. di mele

    Un bicchierino di cognac

    3 cucchiai di zucchero

    3 cucchiai abbondanti di farina

    poco latte

    un uovo

    Preparazione:

    Sbucciare le mele. Eliminare il torsolo senza sciuparle e tagliarle a fette di un centimetro ottenendo fette perfettamente rotonde col buco al centro. Metterle in un vassoio e lasciarle macerare mezz’ora con cognac e zucchero.

    Preparare una pastella fluida con latte farina e uovo, poi immergervi le fette e friggerle poche per volta. Servire spolverizzate di zucchero a velo.

    ciao baci

  • compri un bel piatto di lasagne in rosticceria e.. .mmmmm lasagne ......

  • 1 decennio fa

    Ciao ,io ti consiglio le farfalle con salmone e zucchine (se preferisci è buonissima anche con i gamberetti), è un piatto molto semplice.

    Prendi 3 o 4 zucchine (a seconda della grandezza) le lavi e le tagli a julienne. In un tegame metti un pochino di burro e fai soffriggere un pezzetto scalogno, aggiungi le zucchine e le lasci rosolare per qualche minuto (se vuoi puoi spruzzarci sopra un po' di vino bianco). Unisci il salmone affumicato tagliato a striscioline sottili e cuoci ancora un paio di minuti. Lessi, intanto, le farfalle e, una volta scolate, versale nel tegame con il salmone e le zucchine. Servi con un goccio di olio a crudo.

    Come secondo, ti consiglio di restare sul pesce, magari un trancio di spada con i pomodorini.

    Prendi una padella antiaderente e ci tagli qualche pomodorino, lasci cuocere per un minuto con un goccio d'olio, poi aggiungi i tranci di spada, quando vedi che si è dorato da entrambi i lati è pronto. Si cucina in pochissimo tempo, anzi, fai attenzione a non lasciarlo troppo sul fuoco altrimenti diventerà più duro.

    Se vuoi qualche altra idea, prova a vedere su: ricette.leonardo.it è un sito molto carino, in cui si trovano anche cose semplici.

  • 1 decennio fa

    Antipasto

    formaggio di fossa a fettine compra dei vasetti piccoli di marmellata e miele e' buonissimo

    Primo

    funghi secchi,pancetta a dadini, panna, parmigiano, pennette.

    ammolla i funghi basta una decina di minuti con acqua calda, mettili nella padella dove hai soffritto la pancetta e un po di cipolla, intanto metti a bollire l'acqua per le pennette, aggiungi un po di acqua se necessario ai funghi, cuoci la pasta al dente e poi buttala nella padella dei funghi dove hai aggiunto la panna, pochi secondi e via

  • Anonimo
    1 decennio fa

    SECONDO ME POTRESTI INIZIARE CON UN ANTIP.DI MOZZARELLINE, PROSC.CRUDO E CARCIOFINI SOTT'OLIO.IL PRIMO INGR.300 PASTA FARFALLE,1 ZUCCHINA,1 PEPERONE,CIPOLOTTO,MAGGIORANA,OLIO EXSTRA,SALE,PEPE.LESSA LA PASTA,SPUNTA E RIDUCI LA ZUCC.A JULIENNE E IL PEPER.A DADI,SALTA TUTTO IN PADELLA CN UN VELO D'OLIO E AGG.IL CIPOL. TRITATO BAGNA LE VERDURE CON UN MESTOLO DI ACQUA DLL PASTA SALTELLA IL TUTTO X 5 MIN.SCOLA LA PASTA AL DENTE E MESCOLA TUTTO.SALTALI ANCORA UN Pò A FUOCO VIVO E AGGIUNGI LA MAGGIORANA E PEPE BIANCO.PS NN DIMENTICARE IL SALE NELLA PASTA!

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