domanda su ricetta di cucina????

Question

come è la ricetta di quella tortina molto sottile al cioccolata fatta cn gli scarti delle uova d pasqua???? help!!!

Answer 1

Risposta preferita

credo sia questa, è fatta proprio con gli scarti delle uova..

ingredienti:

275 gr di cioccolato fondente

50 gr di cioccolato al latte

175 gr di burro

125 gr di zucchero integrale di canna

80 gr di zucchero bianco

8 uova

una bustina di vanillina

come prima cosa sciogliere insieme i due tipi di cioccolato in una pentolina, poi fuori dal fuoco aggiungere il burro facendolo fondere. intanto in una terrina sbattere i tuorli con i due tipi di zucchero e la vanillina.

una volta montato bene il composto unire delicatamente la cioccolata fusa con il burro e montare ancora un pò, aggiungere delicatamente, un poco alla volta e con movimenti dal basso verso l'alto, le chiare montate a neve fermissima. mettere il composto in una teglia di 24 cm di diametro rivestita di carta da forno bagnata e strizzata. infornare a bagnomaria a 160° per 50' poi altri 10' a forno spento. sformare quando è tiepida. si serve cosparsa con dello zucchero a velo o con della panna montata.

Answer 2

prova queste

Tortine al cioccolato

A base di: cioccolato, uova, latte

Ingredienti per 4 : 150 gr di zucchero, 250 gr di farina, 1 bicchiere di latte, 2 uova, 100 gr di burro fuso, 1 bustina di lievito per dolci, 150 gr di cioccolato fondente tritato, zucchero al velo

Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate tante pirottine per tortine. Lavorate le uova con lo zucchero aiutandovi con una frusta da cucina finché otterrete una crema biancastra. Aggiungete la farina facendola cadere da un setaccio a maglie fitte e alternandola con il latte.

Mescolate fino a quando otterrete un composto consistente, al quale aggiungerete il burro fuso poco alla volta e il lievito. Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti. Aggiungete il cioccolato e mescolate.

Riempite per un terzo con il composto nei pirottini. Infonate le tortine e fatele cuocere per un'ora. A cottura avvenuta, sfornatele e prima di servirle in tavola spolverizzatele con lo zucchero al velo.

Muffins o tortine al cioccolato

Ingredienti :

2 uova

120 g. zucchero

130 g. farina

20 g. fecola

1/2 cucchiaino raso lievito x dolci

100 g. burro

50 g. cioccolato fondente

Ricetta :

Rompete le uova in una ciotola e unite lo zucchero. Mescolate bene con una frusta e aggiungete il burro fuso.

Unite la farina mescolata in precedenza con il lievito e la fecola, girate il tutto conla frusta sino a quando non risulta l'impasto ben omogeneo. Aggiungete all'impasto il cioccolato tritato grossolanamente.

Dividete il preparato in 12 stampini. Cuocete a 160° x 20 minuti circa. Non aprire il forno nei primi 15 minuti.

ciao baci

Answer 3

Ciao puoi provare utilizzando questa ricetta

http://ricette.leonardo.it/ricetta_torta_al_ciocco...

Answer 4

In che senso molto sottile?