Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

domanda su ricetta di cucina????

come è la ricetta di quella tortina molto sottile al cioccolata fatta cn gli scarti delle uova d pasqua???? help!!!

4 risposte

Classificazione
  • luna
    Lv 7
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    credo sia questa, è fatta proprio con gli scarti delle uova..

    ingredienti:

    275 gr di cioccolato fondente

    50 gr di cioccolato al latte

    175 gr di burro

    125 gr di zucchero integrale di canna

    80 gr di zucchero bianco

    8 uova

    una bustina di vanillina

    come prima cosa sciogliere insieme i due tipi di cioccolato in una pentolina, poi fuori dal fuoco aggiungere il burro facendolo fondere. intanto in una terrina sbattere i tuorli con i due tipi di zucchero e la vanillina.

    una volta montato bene il composto unire delicatamente la cioccolata fusa con il burro e montare ancora un pò, aggiungere delicatamente, un poco alla volta e con movimenti dal basso verso l'alto, le chiare montate a neve fermissima. mettere il composto in una teglia di 24 cm di diametro rivestita di carta da forno bagnata e strizzata. infornare a bagnomaria a 160° per 50' poi altri 10' a forno spento. sformare quando è tiepida. si serve cosparsa con dello zucchero a velo o con della panna montata.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    prova queste

    Tortine al cioccolato

    A base di: cioccolato, uova, latte

    Ingredienti per 4 : 150 gr di zucchero, 250 gr di farina, 1 bicchiere di latte, 2 uova, 100 gr di burro fuso, 1 bustina di lievito per dolci, 150 gr di cioccolato fondente tritato, zucchero al velo

    Preparazione: Preriscaldate il forno a 180°. Imburrate tante pirottine per tortine. Lavorate le uova con lo zucchero aiutandovi con una frusta da cucina finché otterrete una crema biancastra. Aggiungete la farina facendola cadere da un setaccio a maglie fitte e alternandola con il latte.

    Mescolate fino a quando otterrete un composto consistente, al quale aggiungerete il burro fuso poco alla volta e il lievito. Mescolate in modo da far amalgamare gli ingredienti. Aggiungete il cioccolato e mescolate.

    Riempite per un terzo con il composto nei pirottini. Infonate le tortine e fatele cuocere per un'ora. A cottura avvenuta, sfornatele e prima di servirle in tavola spolverizzatele con lo zucchero al velo.

    Muffins o tortine al cioccolato

    Ingredienti :

    2 uova

    120 g. zucchero

    130 g. farina

    20 g. fecola

    1/2 cucchiaino raso lievito x dolci

    100 g. burro

    50 g. cioccolato fondente

    Ricetta :

    Rompete le uova in una ciotola e unite lo zucchero. Mescolate bene con una frusta e aggiungete il burro fuso.

    Unite la farina mescolata in precedenza con il lievito e la fecola, girate il tutto conla frusta sino a quando non risulta l'impasto ben omogeneo. Aggiungete all'impasto il cioccolato tritato grossolanamente.

    Dividete il preparato in 12 stampini. Cuocete a 160° x 20 minuti circa. Non aprire il forno nei primi 15 minuti.

    ciao baci

  • 1 decennio fa

    Ciao puoi provare utilizzando questa ricetta

    http://ricette.leonardo.it/ricetta_torta_al_ciocco...

  • Anonimo
    1 decennio fa

    In che senso molto sottile?

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