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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Mozzarella in carrozza?!? ricetta??10 punti!!!!?

11 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Mozzarella in carrozza

    Ingredienti per 4 persone: 8 fette di pancarré, 150 gr di mozzarella, possibilmente di bufala, 3 uova, 2 cucchiai di latte, sale, pepe, farina, olio di semi per friggere.

    Pareggiate i bordi delle fette di pane per eliminare la crosta ma soprattutto per renderle regolari. Potete anche utilizzare un altro tipo di pane, per esempio del pane casereccio a grandi fette come il toscano o il pugliese. Il piatto guadagnerà senz’altro in sapore.

    Tagliate la mozzarella a fette sottili. Se il formaggio vi sembra molto acquoso, stendete le fette su un foglio di carta assorbente da cucina per qualche minuto.

    Distribuite le fettine su metà delle fette di pane lasciando mezzo cm libero sui bordi e chiudete con le altre fette di pane, premendo bene sui bordi.

    Inumidite leggermente i 4 lati di ogni tramezzino, per esempio intingendoli di taglio per pochissimo tempo in un piattino di acqua e passate successivamente in un piatto di farina. Questo aiuta a sigillare i lati dei tramezzini.

    Sbattete le uova intere con il latte, sale e pepe. A piacere, potete aggiungere delle erbe (per esempio erba cipollina tagliuzzata) o un po’di parmigiano grattugiato.

    Inzuppate bene i tramezzini nell’uovo. Conviene lasciarli per 5 minuti nell’uovo finché saranno ben imbevuti da un lato, quindi girarli e lasciarli 5 minuti anche dall’altro lato. Abbiate cura di inzuppare con l’uovo anche i 4 lati di ogni tramezzino.

    Friggete in una padella con olio ben caldo. Lasciate cuocere per circa 2 o 3 minuti, quindi voltate i tramezzini e cuoceteli finché saranno dorati dall’altro lato.

    Deponeteli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Servite subito le mozzarelle in carrozza, da sole oppure accompagnate con insalata verde o mista a piacere.

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  • 1 decennio fa

    taglia la mozzarella a fette spesse le impani prima nell'uovo poi nel pan grattato poi ancora nell'uovo e ancora nel pan grattato;devi impanare due volte così l'impanatura rimane bella spessa.

    poi fai scaldare benissimo l'olio,meglio friggere in olio profondo ci vuole giusto un attimo per friggerle giusto il tempo per far dorare la panatura.poi le togli dall'olio e le metti sulla carta assobente in modo da far assorbire l'olio in eccesso.

    vanno mangiate calde

    ciao spero di esserti stata ultie

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Prendere del pancarrè, minimo 2 fette, togliere la crosticina, posare su di una fetta una fetta di mozzarella e due filetti di acciuga un po' distanziati tra di loro, chiudere con la seconda fetta di pane e tagliare in due il tramezzino, così ottenuto, in modo che su ogni metà resti un filetto d'acciuga. Passare i bordi dei tramezzini nella farina e poi nell'uovo sbattuto con il latte. Friggere in olio abbondante fino a doratura. Sgocciolare su carta da cucina e....gustarsi questa delizia!!!!!!!! La dose è per una persona, ma se hai più fame o tanti amici puoi moltiplicarla all'infinito! Buon appetito!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    prendi delle fette di pane a cassetta, va bene anche quello della mulino bianco. taglia afette la mozzarella e fai dei tramezzini. li passi nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato e li fai friggere nell'olio bollente e sono pronte

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  • 1 decennio fa

    prendi il pan carre' e tagli le croste,tagli la mozzarella a fette sottili,metti ogni fetta su una fetta d pane,la copri cn un'altra fetta,con il dito bagnato "incolli" i bordi del pane,poi passi questo "fagotto" nell'uovo sbattuto,cm variante puoi mettere in mezzo oltre la mozzarella anche una fettina d pomodoro e un po d basilico,friggi tutto e asciughi l'unto con lo scottex....buon appettito!!!

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  • lella
    Lv 6
    1 decennio fa

    Devi bagnare rapidamente le fette di pane nel latte, e mettere nel mezzo una fetta di mozzarella. Passale nell'uovo intero sbattuto salato , toglile velocemente, premile e friggile subito in olio bolente. Ciao

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    io uso del pane bianco , mozzarella s.lucia , pangrattato, latte e uova...allora metto tre fettine sottili di mozzarella fra le due fette di pane bianco , le passo prima nell uovo dove ho aggiunto un po di latte e poi nel pangrattato...successivamente passo a friggerle con poco olio d'oliva e infine condisco di sale!!!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    1

    Tagliate la mozzarella a fette, abbastanza spesse, ed adagiatele sulle fette di pane.

    2

    Quindi richiudete con altre fette di pane formando dei sandwich; premeteli bene e passateli prima nella farina e poi nelle uova sbattute con del latte, sale e pepe.

    3

    Quando si saranno ben intrisi, scolateli e fateli dorare da entrambi i lati in olio bollente, lasciateli poi asciugare su carta da cucina e serviteli ben caldi.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    e ke ci vuole...devi impanarla nel pane grattuggiato...poi la friggi in una padella cn dell'olio bollente...finkè la panatura nn sarà dorata---

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  • 1 decennio fa

    Metti un po' di burro in una pentola antiaderente, ci butti la mozzarella e cuoci a fuoco lento fino a che non si forma una crosticina sulla mozzarella

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