comby ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

Come si cuociono i funghi?

4 risposte

Classificazione
  • stefi
    Lv 5
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    trifolati!galletti,porcini,champignon...........dopo averli lavati

    e tolta la terra,li tagli a fettine non troppo sottili.in una padella metti un pò d olio,1spicchio di aglio intero(pulito dalla buccia)che fai rosolare appena a fuoco lento,poi ci aggiungi i funghi tagliati,un pizzico di sale fino e metti il coperchio. fai cuocere coperti per 15minuti a fiamma bassa. trascorso questo tempo, togli il coperchio e fai cuocere per altri 10minuti,così l acqua di cottura che è uscita dai funghi evapora.dopo ci metti un bel mazzetto di prezzemolo che gli da sapore e aggiusti di sale.

    i funghi trifolati possono essere serviti come contorno,oppure ci puoi anche condire la pasta.

    i funghi possono essere trifolati anche aggiungendo una salsiccia sbriciolata:fai rosolare l aglio insieme alla salsiccia e dopo aggiungi i funghi a fette e prosegui la cottura come sopra!a piacere ci puoi anche aggiungere un pò di pomodoro e............buon appetito!

  • 1 decennio fa

    Li puoi trifolare: mtti in una padella un po' 'dolio aglio e prezzemolo, da fare scaldare un pochino e poi butti dentro i funghi, dopo averli puliti, tagliati, e lavati molto molto accuratamente, perchè dovrebebro essere pieni di terra. Fai anche attenzione, nel momento della pulitura a che non abbiano vermi che sono piccoli e bianchi. Perciò guarda molto bene ogni pezzetto di fungo, anche più di una volta e con una buona luce.Mi raccomando non aggiungere acqua quando li cuoci perchè gia di loro ne sono ricchssimi.

    Ciao!!!

  • 1 decennio fa

    per esempio trifolati in una padella li tagli tutti non troppo fini che si accartocciano e li cuoci e poi ci metti prezzemolo e olio e sale buoni con la pasta insieme alla pancetta o anche così

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