una volta ho assaggiato...?

...i gamberetti in salsa di pere...spettacolari!!! nn è che per caso qualcuno di voi sa come si preparano? ah cosa importantissima:la salsa nn era una purea,era proprio una salsina fluida...

grazie milleee!

6 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    500 grammi di pere

    Zucchero

    Acquavite di pere

    300 grammi di panna montata senza zucchero

    2 Limoni

    500 grammi di more surgelate

    Vino Bianco

    Preparazione:

    tagliate le pere a spicchi ed immergetele in acqua acidulata con succo di limone per 10 minuti. Poi frullatele con 200 gr. di zucchero, il succo di mezzo limone e 1 bicchiere di acquavite. Appena il composto risulta amalgamato incorporate la panna. Versate il composto in uno stampo rivestito con pellicola trasparente. Mettete lo stampo in freezer per almeno 5 ore. Intanto sobbollite 200 gr di zucchero con 2 dl di acqua per circa 3 minuti, lasciate raffreddare. Quando è freddo unite le more lavate nel vino e frullate. Aggiungete poco succo di limone. Servite il semifreddo estratto dal freezer con la salsa di more.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ho trovato solo con salsa all'arancia :(

    ½ kg di gamberetti crudi di media/grossa grandezza, sgusciati e sventati, ¼ tazza di cipolle verdi affettate, ½ cucchiaino di bucce d'arancia grattuggiate, 1/3 tazza di vino bianco secco, ¼ tazza di succo d'arancia, ¼ taza di panna montata, 2 cucchiaini di farina di mais

    In una padella di media grandezza, miscelare i gamberetti, le cipolle, le bucce d'arancia, il vino e il succo d'arancia. Portare ad ebollizione, mescolare dolcemente.

    Ridurre il fuoco, coprire e far sobbollire per 2-3 minuti o fino a che i gamberetti diventino rosa. Attenzione a non cuocerli troppo!

    In una piccola ciotola, miscelare la panna montata con la farina di mais, miscelare fino a che sia omogeneo.

    Incorporare gradualmente il preparato nella padella. Cuocere a fuoco basso fino a che si addensi, mescolando costantemente.

    PER IL FORNO A MICROONDE:

    In una casseruola da 2 litri per microonde miscelare i gamberetti, le cipolle, le bucce d'arancia, il vino ed il succo d'arancia, coprire con un coperchio adeguato. Cuocere a media potenza per 7/10 minuti o fino a che i gamberetti diventino rosa, mescolando a metà cottura. Attenzione a non cuocerli troppo!

    In una piccola ciotola, combinare la panna montata ed 1 cucchiaio di farina di mais, miscelare fino a che non diventi omogeneo.

    Incorporare gradualmente il preparato nella casseruola con gli ingredienti precedentemente cotti. Far cuocere ancora al microonde a massima potenza per 1 - 2 ½ minuti o fino a che s'addensi, mescolare dolcemente.

  • lella
    Lv 6
    1 decennio fa

    Cuoci delle pere e del pane nel vino bianco. Filtra il tutto con una garza, poi versa la salsa in una padella e portala a cottura. Aggiungi adesso i gamberetti. A parte scalda del burro, con lo zenzero e versalo sui gamberetti prima di servire.ciao

  • 1 decennio fa

    vai su guggle e scrivi : ricetta con pere e gamberetti

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    non lo so ma mi intrica molto!

  • 1 decennio fa

    penso che al mondo non ci sia qualcosa di piu' disgustoso dei gamberi!!!!!!!!!!!!!!

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