Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 1 decennio fa

ricetta pane d'avena?

Chi ha mai assaggiato del pane fatto con solo farina d'avena (magari con lievito, olio, ma sensa altri tipi di farine aggiunte)? Com'é? Sapete la ricetta per farlo in casa con la macchina per il pane? Grazie in anticipo signori!

Clara.

6 risposte

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    Ecco a te la ricetta del pane d'avena :

    2 tazze e 1/2 di farina integrale

    1/2 tazza di fiocchi d'avena precotti

    3 gr di lievito di birra secco

    1 tazza di acqua tiepida

    1 cucchiaino di sale

    3 cucchiai di malto d'orzo

    Miscelate in una ciotola farina e fiocchi d'avena e unite il lievito secco. Sciogliete il malto nell'acqua e unite il tutto alla farina. Impastate unendo alla fine il sale. L'impasto risulterà molto appiccicoso. Ungete uno stampo da pancarré o pluncake, versateci l'impasto e livellatelo con un cucchiaio bagnato. Coprite con una pellicola e lasciate lievitare in luogo tiepido fino a quando non avrà raggiunto il bordo dello stampo. Distribuite un cucchiaio di fiocchi avena sulla superficie e infornate a 200° per 30 minuti, poi togliete dallo stampo e rimettete in forno per altri dieci minuti così da cuocere bene anche il fondo.

    http://lacuocapetulante.blogspot.com/2006/05/pane-...

    Un pane particolare con fiocchi d'avena (petula)

    - 200 gr di farina di segale

    - 300 gr di farina integrale

    - 50 gr di fiocchi d’avena piccoli

    - 15 gr di lievito di birra fresco

    - 1 carota grattugiata

    - 1 mela grattugiata

    - 3 cucchiai di malto di orzo

    - 1/2 cucchiaino di sale

    - 125 gr di latte di soia o di riso

    La ricetta di Petula:

    Mescolate le farine, il sale e i fiocchi d’avena. Sbriciolate il lievito nel latte intiepidito e unitevi il malto; lasciate riposare fino a quando non fa la schiumetta (questo serve anche per controlalre la vitalità del lievito). Unite alle farine le carote, le mele e la miscela di latte e lievito. Impastate a lungo e mettete a lievitare coperto in un posto caldo e in una ciotola leggermente unta. Quando la pasta è raddoppiata di volume, rompete la lievitazione con un pugno, rimpastate velocemente e formate due pani. Metteteli a lievitare coperti per almeno un’ora. Fate dei tagli sulla superficie e cuocete in forno caldo per 40 minuti a 200°

    http://www.essenzalimentare.com/?p=63

    spero di esserti stata utile baci :-)

  • 6 anni fa

    Per fare il pane in casa in maniera moderna puoi usare una macchina del pane. La Moulinex ne produce di veramente valide a prezzi accessibili. I modelli cambiano in funziona del "carico". Puoi addirittura impostare un timer e svegliarti con il profumo del pane caldo che invade la casa. Ti lascio il link alle schede di Amazon con i vari modelli. Eccolo qui: http://j.mp/1GQ88II

  • 1 decennio fa

    Pane all'avena

    Da Petula un pane facile, morbido e adatto alla colazione. L'uso dell'avena lo rende poi un pane "riscaldante" dato che questo cereale è adatto all'inverno e a legato allo stomaco con il suo gusto dolce. Si possono usare sia i fiocchi d'avena precotti sia quelli piccoli acquistabili nei supermercati bio.

    2 tazze e 1/2 di farina integrale

    1/2 tazza di fiocchi d'avena precotti

    3 gr di lievito di birra secco

    1 tazza di acqua tiepida

    1 cucchiaino di sale

    3 cucchiai di malto d'orzo

    Miscelate in una ciotola farina e fiocchi d'avena e unite il lievito secco. Sciogliete il malto nell'acqua e unite il tutto alla farina.

    Impastate unendo alla fine il sale. L'impasto risulterà molto appiccicoso. Ungete uno stampo da pancarré o plumcake, versateci l'impasto e livellatelo con un cucchiaio bagnato. Coprite con una pellicola e lasciate lievitare in luogo tiepido fino a quando non avrà raggiunto il bordo dello stampo. Distribuite un cucchiaio di fiocchi d'avena sulla superficie e infornate a 200° per 30 minuti, poi togliete dallo stampo e rimettete in forno per altri dieci minuti così da cuocere bene anche il fondo.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    !ciao, prova a cercare qui.. ce ne sono mille di ricette..

    http://www.cucinare.meglio.it/

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Il pane d'avena è buonissimo e l'avena è molto rinfrescante !!

    Per la ricetta non saprei dirti niente

  • Ho la macchina del pane ed ho trovato buone ricette e consigli in questo sito

    http://www.francescav.com/wp-content/uploads/appro...

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