Anna ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

dolci senza cottura.....?

Raga, ho qualche problema con il mio forno, avete qualche ricetta di dolci che non necessitano di cottura?????grazie in anticipo del vostro aiuto....

Aggiornamento:

si avete rag.il classico ma buonissimo tiramisù...ma una possibile alternativa???

Aggiornamento 2:

grazie mille a tutti......

15 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Dolce di ricotta

    Ingredienti (per 6/8 persone) Per il fondo di biscotti:

    120 gr di biscotti sbriciolati (da colazione, integrali o non), 50 gr di burro e 30 gr di Golden Syrup (si trova nei supermercati, reparto dolciario - si può sostituire con miele del tipo fluido).

    Per il ripieno:

    2 uova,

    100 gr di zucchero,

    200 gr di ricotta fresca,

    2,5 dl di panna fresca da montare, scorzetta di 1 limone grattugiata, 2 fogli di gelatina (10 gr).

    Preparate la base: sciogliete a fuoco basso il burro assieme al golden syrup (o miele) e mescolate con i biscotti sbriciolati. Usate uno stampo per torte apribile (con il gancio), piuttosto piccolo. Compattate l’impasto di biscotti sul fondo premendo con le mani.

    Per il ripieno, lavorate con una frusta i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema di colore chiaro. Unite la ricotta e la scorzetta grattugiata e mescolate bene. Se la ricotta non è cremosa, la si può frullare brevemente oppure setacciare. Mettete la gelatina in acqua fredda per 5 minuti per ammorbidirla, quindi scioglietela in un pentolino a fuoco basso con 1 cucchiaio di panna e unitela al miscuglio. Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e uniteli all’impasto.

    Montate la panna con un cucchiaino di zucchero e unitela all’impasto, mescolando molto delicatamente con un cucchiaio.

    Versate sul fondo di biscotti, livellate e riponete in frigo per almeno 3 o 4 ore.

    Al momento di toglierla dallo stampo, passata la lama di un coltellino fra il dolce e la parete e aprite la cerniera dello stampo.

    Potete guarnire il dolce con frutta di stagione tagliata. Varianti:Alla banana: aggiungete all’impasto (all’inizio, quando si mescolano tuorli e zucchero) un po’di scorza di limone grattugiata.

    Tagliate una banana a rondelle e passatele nel succo di limone. Disponetele sul fondo di biscotti prima di versare la crema.Alla fragola o frutti di bosco: mettete i frutti sul fondo di biscotti.

    Al cioccolato: si aggiunge circa 100 gr di cioccolato fondente sciolto al miscuglio tuorli-zucchero dell’inizio. Volendo, si può aggiungere un cucchiaino di rum. Si può anche preparare la base di biscotti con cioccolato sciolto al posto del Golden Syrup (aumentare un po’la quantità).

    All’arancia: cuocete il succo di un’arancia con un pezzetto di scorza (solo la parte colorata) finché ne rimangono circa 3 cucchiai.

    Unite il liquido ottenuto assieme alla ricotta.

    Si può anche aggiungere all’impasto la scorza grattugiata d’arancia.

    Al caffè (eventualmente sostituite la ricotta con del mascarpone): aggiungete al miscuglio tuorli-zucchero del caffè concentrato: si ottiene sciogliendo del caffè istantaneo con pochissima acqua bollente (proporzioni: 1 cucchiaio di prodotto con un cucchiaino di acqua).

  • 1 decennio fa

    3 mars barrette cioccolato. 50 gr burro da sciogliere con i mars a bagno maria. aggiungi poi 100 gr di riso soffiato .amalgama il tutto e passa in frigo x 1 ora .dolce semplice ma buono...

  • 1 decennio fa

    TORTA PAN DI STELLE

    è un dolce ke potrebbe fare anke un bambino.....

    gli ingredienti sono:

    biscotti pan di stelle(o cmq biscotti al cacao)

    latte

    nutella

    panna montata (no spray)

    prima di tutto si "inzuppano" i biscotti nel latte e si dispongono sulla base di una teglia,terminata la prima fila si stende sui biscotti prima uno strato di nutella e poi uno strato di panna montata,si procede mettendo su un altro strato di biscotti e così via....concludendo o con la panna o con i biscotti e lo metti in frigo per un'oretta.....più facile di così???!!!e ti assicuro ke è BUONISSIMOOOOOOOOO

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  • 1 decennio fa

    Questo dolce è una tradizione di famiglia e si chiama moretto, le dosi sono un po'a occhio.

    Servono biscotti tipo rigoli, 1uovo, rum, 1cucchiaio di zucchero, burro fuso,cacao, zucchero a velo.

    Spezzi i biscotti, unisci il burro fuso già un po'freddo, l'uovo, il cacao un goccio di rum e mescoli tutto. Poi appoggi l'impasto su un piatto a formare una montagnola e spolveri sopra lo zucchero a velo. Lasci in frigo e poi lo servi tagliato a fette... Ottimo davvero!Provalo.

  • stefi
    Lv 5
    1 decennio fa

    questa è la ricetta di un dolce al cucchiaio da servire nelle coppette

    CREMA DI RICOTTA ALL'ARANCIA

    750gr ricotta freschissima - 3 arance - 110gr zucchero -

    3 uova - 300gr panna fresca - liquore all'arancia -

    per completare: 1arancia

    passare la ricotta al setaccio e raccoglierla in una ciotola.

    lavare con cura le arance, grattugiare la scorza di una (solamente la parte esterna) e tenerla da parte; spremere 2 o 3 arance finchè si avrà attenuto 125gr di succo, filtrarlo e

    unirlo a 2 o 3 cucchiai di liquore all'arancia.

    lavorare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso; diluire versando a filo il succo con il liquore e amalgamare con cura.

    unire le uova alla ricotta, aromatizzare con la scorza grattugiata ed eventualmente con ancora un pò di liquore.

    mescolando molto delicatamente incorporare alla crema prima la panna montata e poi gli albumi montati a neve ben soda e versare il tutto in una coppa.

    tagliare delle fettine sottili nella parte centrale di un'arancia, eliminare gli eventuali semi, tagliare ogni fetta a metà e disporle lungo i margini della coppa.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Tartufi

    una scatola di biscotti 500gr

    1scatola di cacao 75 gr

    100 gr di margarina

    una tazza di caffè

    1 bicchiere di trega

    1/4 di zucchero

    preparazione :

    mischiare il tutto in una ciotola e formare delle piccole palline ,poi metterle in frigo circa un'ora.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    salame di cioccolato

    Lasciate il burro fuori dal frigorifero in modo che si ammorbidisca a temperatura ambiente, e intanto sbriciolate i biscotti secchi in un ciotola capiente. Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente e lavoratelo con un mestolo, fino a che diventi cremoso e senza grumi e lasciatelo raffreddare.

    Quando il burro sarà abbastanza morbido, lavoratelo a crema con uno sbattitore, aggiungendo a mano a mano lo zucchero, le uova, il cioccolato sciolto e ormai raffreddato, e il Rum.

    Amalgamate bene il composto ottenuto e versatelo nella ciotola dove avete sbriciolato i biscotti, mescolando e amalgamando bene il tutto. A questo punto avete ottenuto l’impasto per il vostro salame di cioccolato; ora sta a voi decidere se volete fare un grosso salame con tutto l’impasto oppure, dividendo l’impasto, due più piccoli. Per dargli la classica forma del salame, dovete mettere l’impasto in un foglio di stagnola (o di carta forno) che arrotolerete pressando l’impasto per conferirgli forma cilindrica. A questo punto mettetelo in frigorifero così avvolto fino a quando sarà indurito(almeno due o tre ore), poi sarà pronto per essere tagliato a fette o portato intero a tavola ed essere affettato davanti ai vostri ospiti o commensali.

    Consiglio

    Per questo dolce è meglio usare biscotti secchi semplici, tipo Oro Saiwa, per non appesantire ulteriormente il sapore e la consistenza del dolce già abbastanza saporito e calorico. Altro aspetto importante è rappresentato dalla qualità del burro, che deve essere freschissimo e di ottima marca, poiché influenzerà moltissimo il gusto del dolce stesso. Inoltre, se non vi va di mettere dell'alcol nel dolce, potete sostituire il Rum con dell'"aroma al Rum", che troverete in fialette al supermercato.

    baci...

  • 1 decennio fa

    uno semplice semplice...

    INGREDIENTI: 1 confezione di savoiardi, caffé (equivalente per 6 persone), panna montata (di solito bastano 2 scatoline da 200 ml) , cioccolato a scaglie

    -prepara il caffè e fallo raffreddare

    -imbevi i savoiardi nel caffè solo sotto e disponili su un piatto

    -con l' aiuto di un pennello da cucina inzuppa la parte superiore dei savoiardi con il caffé

    -metti un abbondante strato di panna montata e del cioccolato a scaglie

    -continua così per altri strati....

    e

    buon appetito!!!

  • 1 decennio fa

    una cosa semplice potrebbe essere prendi dei datteri gli togli in nocciolo, metti una noce di mascarpone in mezzo con sopra meta' noce (sgusciata naturalmente) sentirai che delicatezza per me' sono eccezionali e veloci da preparare ciao

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