la cioccolata calda...ricette....?

10 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    CIOCCOLATA CALDA

    Ingredienti:

    200 g di cioccolato;

    1 bicchiere d acqua;

    5 bicchieri di latte;

    zucchero.

    Preparazione:

    1) tagliuzzare il cioccolato nell acqua, cuocere a bagno maria mescolando comtinuamente;

    2) scaldare il latte e poi unirlo al cioccolato, continuando a mescolare;

    3) continuare la cottura per qualche minuto fino ad ottenere una cioccolata vellutata;

    4) zuccherare a piacere.

    Si può servire decorando con panna montata.

  • Ingredienti per 1 : per ogni tazza di cioccolata: 1 cucchiaio da brodo colmo di cacao amaro in polvere della migliore qualità, 2 cucchiai da brodo di zucchero integrale di canna, 1 cucchiaino di farina bianca 00, 1 pizzico di cannella in polvere, 250 ml di latte intero.

    Preparazione: mettete tutti gli ingredienti, tranne il latte, in un pentolino d'acciaio e con un cucchiaio mescolate fino ad omogeneizzare il tutto. Se il cacao presenta grumi, pigiateli.

    Versate a freddo, il latte, un cucchiaio per volta e mescolate fino a farlo assorbire. Fate questa operazione per una decina di volte. Qunado l'impasto si sarà sufficientemente imbevuto, divenendo di un bel marrone scuro e lucido, allora potete versare il resto del latte e continuare a rimescolare finchè non si sia tutto ben diluito. Quando il composto non presenterà più grumi potrete metterlo sul fuoco lento.

    Non abbandonate nemmeno per un secondo il vostro pentolino e non smettete mai di rimescolare. Dopo una decina di minuti il vostro composto dal tipico colore marrone-rossastro comincerà a divenire meno fluido, perchè la farina e il cacao cominciano a legare con le proteine del latte . Ora dovrete insistere un po' di più "grattando" il fondo della pentola, perchè in questa fase il composto tende ad attacare un pochino. Nei prossimi cinque minuti la cioccolata comincerà a ribollire leggermente e a condensarsi ancora di più. Spegnete e versate in tazza.

    L'idea alternativa: potrete aggiungere in fase di cottura mezzo cucchiaio di burro e in tazza mezzo bicchierino di rum. Volendo potete aggiungere al termine della cottura un pizzico (proprio un pizzico) di polvere di peperoncino.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    la prima è madge arrosto con tanto di salsa barbecue!!!

    la seconda madge arrosolata in burro e uova

    la terza salsa di madge versata sul pollo di madge!!!

    consigliato vino: vino al sangue di madge!!!

  • 1 decennio fa

    on le stagioni più fredde arriva la cioccolata calda! Viene fatta in tantissimi modi diversi, con altrettante varianti per accontentare ogni appassionato del cioccolato. Può essere fatta con la cioccolata in pezzi, fusa e allungata con il latte, oppure potete utilizzare il cacao in polvere o i preparati già pronti. Ottima accompagnata con la panna e sfiziosa se aromatizzata. Cannella, zenzero e peperoncino sono il top per darle un retrogusto speziato; rum per chi ama un sapore più deciso; burro per conferirgli un sapore più morbido.

    Il segreto per ottenere una buona cioccolata calda è quello di non farla mai arrivare ad ebollizione, stando attenti che non bruci e che non faccia i tanto odiati grumi! Se poi volete proprio esagerare, immergeteci dentro per qualche istante i marshmallows e vi leccherete i baffi. Se poi pensate che una tazza di cioccolato caldo ha in media 190 calorie, potete permettervi questo sfizio senza tanti sensi di colpa :-)

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    mmm... vuoi cucinare la cioccolata calda ? Facile! puoi comprare quella nella busta, versa il contenuto in 1 tazza, mettigli in + il latte e la cuoci nel fornetto a microonde x 2 o 3 min. e viene buonissima !! oppure puoi cucinarla tu fondendo il cioccolato al latte o fondente, xò ti consiglio di comprarla, viene + semplice! spero di esserti stata d'aiuto, ciao e bacioni.

    p.s.: se vuoi fare quella + semplice ti consiglio di comprare il ciobar!!!!!!!

  • 1 decennio fa

    prendi un pentolino riempilo di latte e mettilo a fuoco lento , aggiungi piano piano molto cacao e soprattutto zucchero mescola sempre in modo che nn ci siano grumi alla fine servila in una bella tazza verrà molto densa e ricoprila di panna spray ti dico è buonissima da assagiare !!!!! oppure prendi un pentolino mettilo a fuoco lento e poco latte aggiungici cioccolata a pezzetti le barrette fondenti funzionano meglio poi se vuoi fagli una spolverata di cannella verra buonissima !!!!!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    metti il latte a bollire e aggiungi il cacao in polvere meglio dolce e mescolare in modo ke non si formino i grumi.io lo provata cosi esce meglio di quelle dei bar

  • Anonimo
    1 decennio fa

    prendi quella nelle buste già preconfezionate e aggiungi il latte mescolando e poi con un frullatore apposta (tipo quelli dei bar) la fai diventare densa.

  • 1 decennio fa

    vai su google e scrivi ricette cioccolata calda

  • Aure89
    Lv 4
    1 decennio fa

    se prendi quella pronta in busta basta seguire la ricetta... di solito scaldi il latte e sciogli la busta di cioccolata.. io ho provato quella della lindt.. è fantastica, altro che ciobar!

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