Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

SFIDA: il budino di cioccolato più buono, chi mi da la ricetta?

Aggiornamento:

ho chiesto la RICETTA, non una marca!!!

Aggiornamento 2:

X chiara 8: grazie molto ben accetta!

8 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ingredienti :

    1 litro di latte

    4 cucchiai colmi di cacao amaro

    8 cucchiaio di zucchero

    5 cucchiai di farina

    1 scorza di limone

    Strumenti: uno stampo per budini

    Ricetta :

    In un tegame metti a scaldare il latte con la scorza di limone.

    In una ciotola capiente mescola lo zucchero e il cacao e quindi la farina.

    Quando il latte sta per bollire, versagli dentro la crema di cioccolato e mescola con cura finché addensa e continua a mescolare per qualche minuto senza far bruciare il fondo che darebbe al budino un sapore di affumicato.

    Versa la crema bollente in uno stampo precedentemente bagnato e lascialo raffreddare, quindi passalo in frigorifero per qualche ora.

    Ingredienti:

    200 gr. cioccolato fondente

    1/2 litro di panna fresca

    2 uova

    1 bustina di vanillina

    50 gr. di zucchero

    2 bicchierini di rum

    1 tubetto di glassa già pronta per decorare

    petali di rose brinate (in pasticceria) e foglioline di menta

    Preparazione:

    Tritare grossolanamente il cioccolato, metterlo nella casseruola con lo zucchero insieme alla panna e fondere il tutto a bagnomaria e a fuoco basso. Mescolare sempre per non far attaccare il cioccolato al tegame.

    Montare le uova a spuma con la vanillina (usare la frusta elettrica) aggiungere piano il rum sempre frullando. Incorporare il tutto alla panna e al cioccolato fuso, amalgamare bene.

    Bagnare col rum rimasto lo stampo a forma di cuore per budino ruotandolo. Versa la crema e cuoci a bagnomaria

    (mettere lo stampo in una pentola più grande con dell'acqua calda) e mettere i recipienti in forno caldo a 140° per 45/50 minuti. Lo stampo deve essere coperto con un foglio di alluminio.

    Passati i 50 minuti togliere il foglio di alluminio e proseguire la cottura per altri 10 minuti.

    Far raffreddare completamente il budino e metterlo in frigorifero per almeno 4-5 ore, meglio se tutta la notte. Immergere pochi istanti lo stampo in acqua bollente, appoggiare sullo stampo il piatto di portata e capovolgerlo per far uscire il budino. Decoralo con la glassa, qualche petalo di rosa brinati (reperibili in pasticceria) oppure foglioline di menta. Mettilo ancora in frigo per 1 ora circa. Per decorare bene con la glassa, incidere con uno stuzzicadente il disegno e ricalcare poi con la glassa.

    Budino Di Cioccolato E Pane

    50 Cl Latte

    2 Michette Pane Raffermo

    5 Cucchiai Cioccolata In Polvere

    5 Cucchiai Zucchero

    2 Tuorli D'uovo

    2 Albumi D'uovo

    Burro

    Farina

    Si prende 1/2 litro di latte e ci si inzuppano 2 michette di pane raffermo. Poi quando il pane ha assorbito il latte si fa passare al setaccio. Si mettono in una casseruola e vi si aggiungono 5 cucchiai di cioccolata in polvere, 5 di zucchero scarsi e due rossi d'uovo, poi i bianchi montati a neve. Si prepara uno stampo imburrato e infarinato e si mette il contenuto; si fa cuocere a bagnomaria per un'ora a fuoco sopra.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Se ti può far piacere io ti do la ricetta del flan al cioccolato, è un po diverso dal budino ma ti assicuro che è squisito ed anche più originale, se ti interessa fammi sapere!!! Bax

  • 1 decennio fa

    Quando lo faccio è un successone!!

    Ingr:2 uova, 125 gr di zucchero, 125 gr di burro, 125 gr di cioccolata fondente,45 gr di farina.

    Sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero per 10 minuti con un cucchiaio di legno e aggiungi la cioccolata ammollata a bagnomaria, poi la farina setacciata e il burro(lavorato a freddo fino a diventare come una spuma). Mescola tutto insieme per qualche minuto e quando vedi che è ben amalgamato aggiunge le due chiare montate a neve. Versa il tutto in uno stampo imburrato(a pareti alte) e cuoci a bagnomaria per un'ora,ora e un quarto.

    Puoi sformare il dolce in un piatto da portata e,per dare un gusto più ricco e insolito,versarci sopra una CREMA INGLESE fatta con questi ingredienti:

    3 tuorli d'uovo, 3 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di fecola di patate, 1/4 di litro di latte, mezza bustina di vanillina.

    Puoi servirla anche a parte in una salsiera.

  • 1 decennio fa

    si non hai una busta con il budino in polvere e dificile.hai bis. de: mezzo kilo latte, zucherro, cacao o una ciocolate. metti 0,4l latte a bollire e il altro 0,1l lo meschi con il zucherro la cacao e 0,05grami di farina. quando inizia bollire metti quello che te ho detto prima meschiando per meno de dieci minuti.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Ingredienti :

    1 litro di latte

    4 cucchiai colmi di cacao amaro

    8 cucchiaio di zucchero

    5 cucchiai di farina

    1 scorza di limone

    Strumenti: uno stampo per budini

    Ricetta :

    In un tegame metti a scaldare il latte con la scorza di limone.

    In una ciotola capiente mescola lo zucchero e il cacao e quindi la farina.

    Quando il latte sta per bollire, versagli dentro la crema di cioccolato e mescola con cura finché addensa e continua a mescolare per qualche minuto senza far bruciare il fondo che darebbe al budino un sapore di affumicato.

    Versa la crema bollente in uno stampo precedentemente bagnato e lascialo raffreddare, quindi passalo in frigorifero per qualche ora.

  • bleds
    Lv 6
    1 decennio fa

    penso si equivalgano, sai?!

    comunque ho imparato a farlo nel microonde, viene molto meglio!

  • Lulu
    Lv 4
    1 decennio fa

    Io compro quello in polvere da miscelare con il latte...è anche già zuccherato...più comodo di così! :-)

  • 1 decennio fa

    DANONE

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