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Panini SOFFICI?

qualcuno potrebbe darmi la ricetta (però gia provata) dei panini per hamburger come quelli che vendono soffici soffici...perfavore!

2 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    per 6 panini

    280 g farina 00

    120 ml latte

    50 ml acqua

    30 g burro

    6 g lievito fresco

    2 cucchiaini zucchero

    1 cucchiaino sale

    30 g circa semi di sesamo

    Lavorare tutti gli ingredienti per avere un impasto morbido ed elastico.

    Far lievitare per circa un'ora in luogo riparato

    Sgonfiare l'impasto e ricavarne sei palline uguali. Arrotondarle bene.

    Mettere i semi di sesamo in un piattino

    Spennellare leggermente la superficie dei panini con acqua e poggiarla sui semi di sesamo, premendo leggermente.

    Far lievitare su una teglia coperta di carta forno fino al raddoppio (ancora 45-50 minuti)

    Intanto preriscaldare il forno a circa 200 gradi

    Cuocere i panini per circa 12 minuti o finche' risultino dorati.

    Io li faccio spesso, buoni!

  • 1 decennio fa

    un kilo di pana+

    un litro di ammorbidente!! :-)

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