no carne ........consigli?

salve io sono insieme anche se adesso è un periodo di crisi spero quasi passata con una ragazza hare krisna (se si scrive cosi)

lei mi ha sempre consigliato di non mangiare carne. ora è da un po che ne mangio veramente poca ma vorrei sapere da voi se ci sono alimenti sostitutivi per la carne io conosco il tofu se potee ditemene altri e datemi consigli validi per diventare vegetariano grazie ciao

14 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Vai su questi siti:

    - http://www.scienzavegetariana.it/

    - http://www.vegpyramid.info/ --> Se vai a questo sito potrai crearti la tua dieta personalizzata con un menù esempio settimanale.

    Ti daranno utili INFORMAZIONI sull'alimentazione e su come avere una dieta vegetariana equilibrata.

    In particolare ti potrebbero essere utili suggerimenti per:

    - aumentare il Ferro --> http://www.scienzavegetariana.it/nutrizione/integr...

    - assumere Omega 3 (acidi grassi importanti se non mangi più pesce) --> http://www.vegpyramid.info/raccomandazioni/acidi_o...

    - assumere Calcio --> se diventi vegetariana non avrai nessun cambiamento per quanto riguarda la tua assunzione di calcio, se invece volessi diventare vegana vai su http://www.vegpyramid.info/nutrienti/calcio.html

    - vitamina b12 ---> (per i vegani) http://www.scienzavegetariana.it/rubriche/cong2002...

    Invece, per saperne di più sulle motivazioni etiche, sociali ed ecologiche della scelta vegetariana e vegana, vai su http://www.saicosamangi.info/ .

    Fare delle analisi del sangue per controllare il tuo stato di salute, può farti capire se stai seguendo un'ALIMENTAZIONE corretta e bilanciata.

    Cmq sia sarebbe meglio che tu non eccedessi con uova o formaggi: ti riempiresti troppo di grassi saturi, che non fanno bene. Invece, ad ogni pasto non dovresti farti mancare: frutta e verdura (possibilmente fresche), legumi o prodotti a base di soia e glutine di frumento (tofu, tempeh e seitan)... puoi permetterti anche un bel piatto di pasta o di riso, meglio se integrali però. Inoltre prova le alghe essicate (tipo la nori o la kombu) perchè sono ricche di preziosi minerali.

    Per sostituire la carne (e quindi le proteine):

    - uova e formaggi contengono proteine però, come ti ho detto anche sopra, è meglio non abusarne perchè sono molto ricchi di grassi saturi;

    - i legumi sono ricchi in proteine e sali minerali, tuttavia i legumi non contengono lo spettro amminoacidico completo. Per assumere tutti gli amminoacidi ti basta però o consumare sempre almeno 2 varietà diverse di legumi, oppure abbinare un buon piatto di pasta con dei fagioli o del riso con i piselli;

    - il seitan è, per quanto riguarda sapore e consistenza, il più perfetto sostituto della carne: puoi infatti prepararlo al posto della carne in tutte quelle ricette (tipo ragù) che prima usavano carne. Il seitan è ricco in proteine (18%) ma privo di colesterolo. qualche ricetta? Prova su http://www.seitangourmet.it/ .

    - il tofu e il tempeh (derivati dalla soia), da te già citati, sono gli unici alimenti in possesso di tutti gli aminoacidi essenziali.

    Puoi trovare tofu e seitan: al naturale anche negli ipermercati, preparato nei modi più svariati (alla piastra, affumicato, sottoforma di salsiccia, hamburger, ecc.) nei negozi di alimenti biologici come NaturaSì e l'Albero b'Io.

    Ciao... spero di esserti stata d'aiuto!!

  • 1 decennio fa

    nn devi viventare vegetariano perchè te lo dice un'altro, non ha senso. io nn ho mai costretto nessuno

  • Anonimo
    1 decennio fa

    scusa nn ti risp a te xkè nn so la risp ma devo dire una cosa a anfe:

    tu hai detto al 4° motivo che se chiedi delle scarpe nn di pelle ti prendono per tirchio...io ti risp,e chi se ne frega se ti dicono tirchio , se devo salvare gli animali io posso farmi dire e fare tutto anche farmi dire che sono una cretina deficente!!!

  • 1 decennio fa

    Sono vegetariana da tre anni e ti posso dire subito che non è assolutamente vero che diventerai anemico a patto che tu segua una dieta bilanciata.

    Esistono vari prodotti di soia surgelati che sono anche buoni (panatine polpettine hamburger).

    Mi raccomando solo due cose:

    1.non diventare vegetariano perchè te lo chiede lei

    2. segui una dieta bilanciata: essere vegetariani non vuol dire nutrirsi di insalate!!!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    l'unico consiglio che ti dò per diventare vegetariano è smetti di mangiare carne, se ne senti il bisogno..

    tutto qui

    alimenti sostitutivi a livello proteico ce ne sono e in particolare sono i legumi e le verdure a foglia verde (per il ferro) poi come gusto puoi provare la soia e il seitan che è buonissimo. C'è anche il tempeh che a me non piace proprio perchè sa troppo di carne alla griglia.

    Il tofu e la soia in generale, seppur somigliano in consistenza alla carne, non hanno lo stesso apporto di proteine, anche se alcuni sostengono che siano comunque adatti

    :)

    ciao

  • 1 decennio fa

    mi dispiace per te..

    no dai..scherzi a parte, sei sicuro di voler rinunciare alla carne solo perché te lo "consiglia" la tua ragazza? voglio dire, se prima di conoscere lei, ti mangiavi volentieri una bistecca, non so quanto sia giusto privarsi di un alimento per far contento il partner.. ricordati che l'amore spesso è fugace!

  • 1 decennio fa

    Anch'io avevo pensato di diventare vegetariana,perché non riuscivo più a mangiare la carne e mi dava la nausea,così ha provato il seitan, che dicono essere buono, ma credimi non ha niente a che vedere con una bella bistecca ai ferri o delle gustose polpette al sugo o una croccante milanese o costine di maiale alla brace.......eppure io di carne ne mangio veramente poca.Ma mettiamo che tu accetti di non mangiare più la carne, ma il pesce? accetti di non mangiare anche quello? Abbiamo bisogno dei grassi insaturi dei pesci..

    (omega3e6)

    Devi pensarci bene, deve essere qualcosa che parta da dentro di te..di alimenti sostitutivi ce ne sono,certo,hanno il loro costo,ma ci sono.Per gli acidi grassi puoi aiutarti con degli integratori..

    buona meditazione,fai una prova e vedi se te la senti, la tua ragazza se ti ama non ti lascia per la dieta.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    legumi, seitan, hamburgher di soia, spinaci e verdure, se vuoi essere seguito da un dottore vegetariano bravo vai su :

    http://saltonelcrudo.blogspot.com/

  • 1 decennio fa

    uhm difficile diventare vegetariano se nn sei davvero convinto..!cmq l'associazione legumi-cereali è perfetta per sostituire la carne!anzi i legumi hanno più proteine della carne

  • Anonimo
    1 decennio fa

    non c è altro veleno che sostituisce la carne.

    il ferro lo troverai nelle verdure nella frutta secca nei cereali legumi etc..se poi lo unisci alla vitamina C il tuo corpo lo assorbe meglio. l importante vitamina B12 della carne la troverai nei formaggi. se non vuoi magiare nemmeno i formaggi e altri derivati animali dovrai cercare altri prodotti che la contengano.per esempio la Marmite che in Italia non c è nell Alpro soja, nella margarina non idrogenata..oppure prendere integratori. che è sempre meglio di ingoiare

    gli amici tuoi.

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