cleo ha chiesto in Matematica e scienzeChimica · 1 decennio fa

Ho una curiosità sul legame peptidico, chi me la può togliere?

La formazione del legame peptidico richiede energia.

Ora, il fatto che un legame richieda energia, dovrebbe significare che il prodotto che si forma non è stabilissimo (del resto si aumenta l'energia). Eppure il legame peptidico è piuttosto stabile. Come è possibile questo? Anche i libri di biochimica consultati pongono questa questione, ma non danno risposta. grazie mille comunque.

3 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    l'enegia richiesta per la formazione di un legame corrisponde all'energia di attivazione della reazione, che non ha niente a che vedere con la stabilità dei legami di reagenti e prodotti. Qui ti sarebbe utile disegnare il diagramma energia (asse y) e coordinata di reazione (asse x), ponendo nell'asse x reagenti e prodotti, con il loro contenuto energetico. I prodotti sono piu stabili, quindi hanno un contenuto energetico inferiore. Tuttavia, affinchè avvenga la reazione, bisogna superare una piccola "montagna di energia" (questa è proprio la forma del diagramma), che rappresenta appunto l'energia che bisogna fornire.

    (questo è anche il principio d'uso dei catalizzatori: alcune reazioni, anche se i prodotti sono molto stabili e quindi la reazione è termodinamicamente favorita,l richiedono energie di attivazione troppo elevate. Un catalizzatore ha appunto il compito di abbassare tale barriera energetica, facilitando il decorso della reazione)

  • 1 decennio fa

    Tanti legami richiedono energia per formarsi, ma questo non significa che non siano stabili. L'energia che dev'essere fornita serve a superare la barriera dell'energia di attivazione, che, nel processo di formazione di un legame tra A e B, è necessaria per passare dai reagenti ai prodotti, che possono avere una stabilità maggiore.

  • 1 decennio fa

    Forse si puo spiegare immaginandosi un normale profilo energetico di una reazione chimica con un grafico piu meno a campana: probabilmente l'energia del prodotto è minore di quella delle molecole di partenza e quindi il prodotto è piu stabile, però per far partire la formazione del legame devi fornire un'energia di attivazione

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