Perchè il caffè ci mette circa 20 minuti per uscire?

Question

avevo pensato che fosse colpa della moka, ne ho comprata un'altra ma è uguale.allora:
1) o è la fiamma (ma cmq è molto viva)
2) o lo riempio troppo (ma non faccio come certi che lo pressano proprio il caffè quando riempiono la moka)

soluzioni?

velvet_panther62 · Accepted Answer

Ciao! Segreti per un buon caffè con la moka:
Non lavarla mai con il sapone ma solo con acqua, se incrostata usare una paglietta non saponata.
Controllare periodicamente filtri e guarnizioni, ci sono in vendita confezioni di ricambi e sostituirle è semplice.
Riempire di acqua solo fino alla valvola e non oltre.
La polvere di caffè deve " respirare" quindi riempire l'imbutino fino all'orlo senza creare una piramide al centro,
senza pressarla con il cucchiaino.
Se non è possibile sostituire imbutino e filtro, armarsi di pazienza e con un'ago disostruire tutti i forellini.
Tenere la fiamma medio-bassa
Tenere il barattolo del caffè in frigorifero, mantiene l'aroma più a lungo.
Buon caffè!

catai · Answer

Probabilmente è proprio quanto caffè ci metti. Prova a mettere sempre un pò meno caffè nel filtro. Tieni presente che la permeabilità dei caffè non è tutta uguale, più i chicchi sono macinati finemente e più è difficile che lascino passare l'acqua. Prova, per cominciare, a riempire solo metà del filtro e vedi cosa succede.

salvalo43 · Answer

Dovresti vedere la grana del caffè. Tante volte incide molto. Non è che ne capisca piu di tanto, ma a me è successo che la polvere era troppo fine e quindi ci metteva di piu' ad uscire. Ho macinato il caffe un po di grosso e devo dire che  le cose sono cambiate.

Comunque ci sono molti fattori che influenzano il caffe, anche la durezza dell'acqua .

Ciao

Anonimo · Answer

non può essere buono dopo 20 minuti. La fiamma deve essere non troppo alta ,l'acqua finche' non fuoriesce dall'imbutino(non deve uscire fuori) e il caffè va messo senza pressarlo ma devi riempire l'imbutino . Non è che devi cambiare la guarnizione o pulire bene il filtro perchè l'hai intasato di caffè? Tante volte è solo quello il problema perche se si pressa il caffè e fa fatica a salire il filtro si ottura e non basta solo lavarlo bisogna sostituirlo. Prova

DEBBYNA!__bis!! · Answer

anche io ho il tuo stesso problema...ho provato a cambiare moka di marca o del mercato ma niente,a mettere più acqua ma nulla,a mettere meno acqua,ma niente lo stesso,a mettere più o meno caffe ma senza nessun risultato!!! ho provato pure a cambiare casa...ma la situazione è la stessa...non lo so forse siamo noi???? ahahahahahahha  ciao ciao e spero che rispondano che voglio sapere

Benny · Answer

Dipende dalla caffettiera...
A me ci mette al massimo 10 minuti...con quella grande eh...

Lalli · Answer

prova a mettere + acqua

angel97 · Answer

lo riempi o troppo o troppo poco sia di caffè ke di acqua..:-)
probabilmente saprà anke di bruciato se ti capita ancora non berlo più..fa male-!

Anonimo · Answer

è la fiamma puo essere molto viva ma.......

ruigio83 · Answer

Boh a me in pochi minuti esce

Perchè il caffè ci mette circa 20 minuti per uscire?

12 risposte