cibi con tante proteine???

Question

oltre alla carne, il pesce e le uova...quali sono cibi che ti danno molte proteine..?? ad esempio  fagioli...??

Anonimo · Accepted Answer

Cibi ricchi di proteine, oltre a carne e pesce:
- uova e formaggi contengono proteine però è meglio non abusarne perchè sono molto ricchi di grassi saturi;
- i legumi sono ricchi in proteine e sali minerali, tuttavia i legumi non contengono lo spettro amminoacidico completo. Per assumere tutti gli amminoacidi ti basta però o consumare sempre almeno 2 varietà diverse di legumi, oppure abbinare un buon piatto di pasta con dei fagioli o del riso con i piselli;
- il seitan è, per quanto riguarda sapore e consistenza, il più perfetto sostituto della carne: puoi infatti prepararlo al posto della carne in tutte quelle ricette (tipo ragù) che prima usavano carne. Il seitan è ricco in proteine (18%) ma privo di colesterolo. qualche ricetta? Prova su http://www.seitangourmet.it/ .
- il tofu e il tempeh (derivati dalla soia) sono gli unici alimenti in possesso di tutti gli aminoacidi essenziali.
Puoi trovare tofu e seitan: al naturale anche negli ipermercati, preparato nei modi più svariati (alla piastra, affumicato, sottoforma di salsiccia, hamburger, ecc.) nei negozi di alimenti biologici come NaturaSì e l'Albero b'Io.

tittili · Answer

Il seitan!!! 
da tabella nutrizionale  36,1g proteine con indice di utilizzo del 70%, 0'4 g di grassi, 5,2g di carboidrati e 168 calorie, tutto s'intende x 100grammi. Ed è pure buono, lo trovi nei negozi bio o te lo prepari facilmente da te.
ciao

P.S.: ho controllato su altre fonti, il seitan ha il 18% di proteine e non il 36% come riportato in seitan gourmet... sorry!

paoletta · Answer

i fagioli sono quelli che ne contengono di piu dopo le uova e la carne, infatti vengono chiamati "la carne dei poveri"

Anonimo · Answer

formaggio

geppo59 · Answer

Ricetta semplice semplice: panna da cucina, scaldare con un pochino di burro. Aggiungi una bustina di zafferano. Poi i piselli sgocciolati bene. Fai saltare la pasta con questo sughetto, che è pieno di proteine, non gonfia, calorie moderate.Contenendo legumi è un'alternativa. Ciao.

carlottibus · Answer

carne pesce e uova  latte e ovviamente i derivati contengono proteine ad alto valore biologico ( cioè con tutti gli 8 amminoacidi essenziali), i legumi  (fagioli, ceci, lenticchie, soia) contengono proteine a medio valore biologico che aumentano il loro valore se li unisci ai cereali, ad es. facendo pasta e fagioli.

Anonimo · Answer

formaggi molto stagionati, legumi, carne, pesce,uova...questi sono gli alimenti che contengono una maggiore quantità di proteine...ma alla fine, gli unici alimenti che non contengono proteine sono frutta e verdura :)

klaki86 · Answer

L'albume  dell'uovo...

Anonimo · Answer

rane e lumache
legumi
ho letto ora su un manuale

cibi con tante proteine???

9 risposte