Siria
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Siria ha chiesto in Mangiare e bereBirra, vino e alcolici · 1 decennio fa

il fragolino liquore come si fà cè qualcuno che mi può aiutare però le fragole quelle di bosco?

4 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Il fragolino solitamente è un vino che si prepara con l'uva americana o uva fragola (ma sono tutte produzioni artigianali) infatti non si può vendere (probabilmente per il basso tasso alcoolico) ...in commercio trovi solo dei surrogati)

    mentre il liquore si può fare in due modi:

    RICETTA PER CIRCA 1 LITRO LIQUORE DI FRAGOLA

    300/350 gr di fragoline di bosco

    Gr. 500 alcool per liquori a 95°

    ½ litro di acqua

    Gr. 400 zucchero

    mettere le fragoline assieme all'alcool per circa 2 settimane in un recipiente di vetro chiuso ermeticamente perché ogni 2/3 giorni devi scrollare il recipiente con il composto.

    Poi prepara uno sciroppo facendo sciogliere lo zucchero con l'acqua,

    quando il tutto si sarà ben raffreddato unire all'alcool e alle fragole

    Dopo un paio di giorni togliere le fragole e filtrare o con filtro di carta o garza messa doppia infine imbottigliare.

    RICETTA PER CIRCA 1 LITRO e ¾ E DI CREMA DI FRAGOLINE

    gr 300/350 di fragoline di bosco

    Gr. 500 alcool per liquori a 95°

    1 litro e 250 di latte intero fresco

    Gr. 900 zucchero

    una bustina di vanillina

    Mettere le fragoline in fusione con l'alcool per circa 3 giorni in un recipiente di vetro chiusa ermeticamente perché tutti i giorni devi scrollare il recipiente con il composto.

    Passati i 3 giorni si tolgono le fragole dall’alcool e si mettono nel latte assieme allo zucchero e alla vanillina e si prepara lo sciroppo facendo bollire a fuoco lento.

    quando si sarà ben raffreddato filtrare le fragoline e unire all'alcool dentro al recipiente di vetro mescolare bene poi imbottigliare.

    Tenere in frigorifero o ancora meglio nel freezer.

    Poi se vuoi trovi qualcosa anche su internet

    http://www.lentinionline.it/cucina/liquore_fragoli...

  • 1 decennio fa

    Ingredienti:

    - 1 litro di alcool

    - 500 gr di fragoline di bosco

    - 1, 600 acqua

    - 800 gr di zucchero

    - fiale di essenza

    Esecuzione:

    Nettare e pulire le fragoline metterle in un barattolo a chiusura ermetica unitamente all'alcool, e lasciarle in infusione per una ventina di giorni (zio peppe ci dice se passano + giorni, e' sempre meglio, se son di meno si e' in difetto)

    Preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, una volta raffreddato unirlo all'infuso di fragole ed aggiungere le due fialette di essenza.

    Servire freddo

    Ciao !

  • Anonimo
    1 decennio fa

    il fragolino è un vino di uva fragola

    poi c'è la grappa con i frutti di bosco...

    prova a fare un liquore con le fragole ma nn so proprio come si fa ...

    dovresti forse lasciare le fragoline di bosco coperte da una buona grappa per un certo numero di mesi

    bho?!?!

    ;]

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Non so cm si fa...so solo ke è buonissimo!!! Se ti viene bene chiamami!!! :-)

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