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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Per fare il soufflè ci vuole un tegame apposito o si può fare in una teglia da torta?

4 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Solitamente si usa una pirofila tonda, generalmente di porcellana o vetro, con le pareti verticali alte

    Ma potrebbe andare bene anche la teglia da torta deve però avere i bordi alti.. Almeno una decina di centimetri

    Poi invece di imburrare lo stampo mettici la carta da forno è più semplice da togliere dallo stampo per poi posarlo su un piatto da portata e sopratutto non rischi di bruciare il soufflè...

    Piccola Aggiunta...guarda l'immagine che ho trovato

    http://www.tartetatin.it/souffle-prosciutto-e-form...

  • solo se ha i bordi alti..

  • 1 decennio fa

    Ciao! sarebbe moglio in un tegame in ceramica ma va benissimo anche la teglia della torta

  • 1 decennio fa

    Il bordo deve essere alto almeno 10 cm, quindi non credo che vada bene una teglia per dolci. Può invece andare bene una pentola.

    Ciao

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