Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Ragazzi sto cercando una ricetta della prova del cuoco?

OGGI 27.02.08 HANNO FATTO UNA RICETTA MA IO NON SONO RIUSCITA A PRENDERE TUTTI GLI INGREDIENTI .COMUNQUE ERA UNA TORTA AL CIOCCOLATO BIANCO VI PREGO SE VUOI AVETE PRESO LA RICETTA RISPONDETEMI.10 PUNTI A CHI MI DARà TUTTA LA RICETTA RINGRAZIO TUTTI ANTICIPATAMENTE

7 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    TORTA DI PASTA FROLLA E CIOCCOLATO BIANCO

    Ingredienti

    Per la frolla:

    400g di farina"00"

    160g di zucchero

    160g di burro (a temperatura ambiente)

    Buccia grattuggiata di limone

    Un pizzico di sale

    Un pizzico di bicarbonato

    2 uova

    Per il ripieno:

    200g di cioccolato bianco

    100g di panna liquida

    Procedimento:

    Tagliare il cioccolato a pezzetti,metterlo in un tegame insieme alla panna liquida e scioglierlo a bagnomaria.

    Sulla spianatoia mescolare tutti gli ingredienti solidi (quindi uova escluse) e impastarli velocemente formando delle grosse briciole (comunque finchè il burro non si appiccica più sotto le dita). Formare una fontana e mettere al centro le uova; impastare bene il tutto e far riposare, coperto, in frigo...se l'ambiente non è troppo caldo, anche fuori da frigo.

    Prendere2/3 dell'impasto e stenderlo tra due fogli di carta da forno, con movimenti dal centro verso l'esterno e girando spesso la sfoglia per darle una forma rotonda, di spessore sottile...ma non c'è bisogno che si veda S. Luca!

    Aiutandosi con la carta da forno sistemare la sfoglia in una tortiera a cerniera del diametro di 28/30 cm, avendo cura di foderare fin sopra i bordi. Farcire col cioccolato fuso. Stendere la rimanente pasta per formare il coperchio della torta, adagiarlo sul cioccolato e ripiegare i bordi affinchè il cioccolato in cottura non fuoriesca. Cuocere in forno caldo (preferibilmente ventilato) a 180°C, per circa 25 minuti. Far raffreddare la torta a temperatura ambiente e poi ancora, per almeno 2 ore, in frigo...se no risulta stucchevole.

    Può esser servita già tagliata a pezzi rettangolari...sarebbe ottima con la crema pasticcera, da stendere in uno strato più abbondante di quello del cioccolato, o anche con cioccolato scuro.

    Trovata!! :D

    è questa...! =) baci!

  • 6 anni fa

    Per chiarire i tuoi dubbi ti consiglio di andare su Amazon.it a questo link http://bit.ly/13zRHBv dove trovi una ampia scelta di Tortiere.

    Li potrai leggere tutte le caratteristiche dei vari modelli e i commenti di chi li ha gia' acquistati. In questo modo potrai farti una idea piu' precisa su questi prodotti e scegliere eventualmente quello che fa al caso tuo.

  • 1 decennio fa

    *eccola

    TORTA DI PASTA FROLLA E CIOCCOLATO BIANCO di Alessandra Spisni

    Ingredienti

    Per la frolla:

    400g di farina"00"

    160g di zucchero

    160g di burro (a temperatura ambiente)

    Buccia grattuggiata di limone

    Un pizzico di sale

    Un pizzico di bicarbonato

    2 uova

    Per il ripieno:

    200g di cioccolato bianco

    100g di panna liquida

    Procedimento:

    Tagliare il cioccolato a pezzetti,metterlo in un tegame insieme alla panna liquida e scioglierlo a bagnomaria.

    Sulla spianatoia mescolare tutti gli ingredienti solidi (quindi uova escluse) e impastarli velocemente formando delle grosse briciole (comunque finchè il burro non si appiccica più sotto le dita). Formare una fontana e mettere al centro le uova; impastare bene il tutto e far riposare, coperto, in frigo...se l'ambiente non è troppo caldo, anche fuori da frigo.

    Prendere2/3 dell'impasto e stenderlo tra due fogli di carta da forno, con movimenti dal centro verso l'esterno e girando spesso la sfoglia per darle una forma rotonda, di spessore sottile...ma non c'è bisogno che si veda S. Luca!

    Aiutandosi con la carta da forno sistemare la sfoglia in una tortiera a cerniera del diametro di 28/30 cm, avendo cura di foderare fin sopra i bordi. Farcire col cioccolato fuso. Stendere la rimanente pasta per formare il coperchio della torta, adagiarlo sul cioccolato e ripiegare i bordi affinchè il cioccolato in cottura non fuoriesca. Cuocere in forno caldo (preferibilmente ventilato) a 180°C, per circa 25 minuti. Far raffreddare la torta a temperatura ambiente e poi ancora, per almeno 2 ore, in frigo...se no risulta stucchevole.

    Può esser servita già tagliata a pezzi rettangolari...

    La Spisni dice che sarebbe ottima con la crema pasticcera, da stendere in uno strato più abbondante di quello del cioccolato, o anche con cioccolato scuro.

  • 1 decennio fa

    vai su televideo o sul sito..il sito xò nn lo aggiornano da tanto quindi t conviene su televideo!

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  • 1 decennio fa

    Tranquilla, fra qualche giorno la troverai online qui:

    http://www.laprovadelcuoco.rai.it/lericette/0,9741...

  • Anonimo
    1 decennio fa

    vai ad antonella clerici o a gli stupidi che fanno quel programma di m.e.r.d.a insieme a lei

  • Anonimo
    1 decennio fa

    una torta al cioccolato bianco nn è molto chiaro -.-

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