qualcuno mi potrebbe dare la ricetta della torta millefoglie al cioccolato??

6 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    se la vuoi al cioccolato bianco:

    INGREDIENTI:

    600 gr di pasta sfoglia surgelata

    550 gr di cioccolato bianco da copertura

    1 bicchierino di latte

    450 ml di panna da montare

    100 gr di mandorle a scaglie

    2 cucchiai di marmellata di fragole

    1 ciliegia candita

    RICETTA:

    Fai scongelare la pasta sfoglia.

    Stendila col matterello fino a uno spessore di 5 mm.

    Ricavane tre dischi del diametro di 25 cm,ponili in tre teglie ricoperte di carta da forno, punzecchiali con una forchetta e lasciateli riposare per un'ora circa. Fai prima se compri la pastasfoglia fresca in rotoli (tipo Buitoni). Infine cuoci in forno già caldo alla temperatura di 180° per 20 minuti.

    A cottura ultimata lascia raffreddare i dischi di pasta.

    Metti in una ciotola il cioccolato a pezzetti,aggiungi il latte e fai sciogliere a bagnomaria. Fai raffreddare. Monta la panna e incorporala al composto di cioccolato. Stendi un po' di crema al cioccolato su un disco di sfoglia. Sovrapponi un altro disco, stendi sulla sua superficie un po' di crema e spianala in modo uniforme. Appoggia sopra il terzo disco e,con la crema rimasta, copri la superficie e il bordo laterale della torta.con una paletta o con le mani, fai aderire al bordo le mandorle a scaglie. Con un foglio di carta oleata prepara un piccolo imbuto e taglia la punta per creare un forellino.

    Sciogli la marmellata a bagnomaria, ponila nell'imbuto e disegna sulla superficie della torta 6 cerchi concentrici.

    Metti al centro la ciliegia candita, contornandola con schegge di mandorle.

    Se la vuoi al cioccolato scuro:

    usa lo stesso procedimento con questa crema al cioccolato

    Mousse al cioccolato fondente

    Ingredienti:

    100g di cioccolato fondente 70 %

    100 ml di latte

    200 ml di panna fresca

    2 g di gelatina in fogli

    50 g di zucchero

    Mettere la gelatina in ammollo in acqua fredda per 5 minuti; portare il latte a bollore e sciogliervi lo zucchero e la gelatina. Fondere il cioccolato a bagnomaria e versarvi il latte caldo a filo, mescolando con una frusta in modo da ottenere una crema molto lucida. Lasciare che la crema di cioccolato si raffreddi completamente ed incorporarvi delicatamente la panna semimontata (non dev’essere soda ma cremosa).

    Se la vuoi sia al cioccolato bianco che scuro:

    INGREDIENTI

    450 gr di pasta sfoglia

    1 cucchiaio di zucchero,

    5 uova,

    100 gr di cioccolato fondente,

    50 gr di cioccolato al latte,

    150 gr di cioccolato bianco,

    4 fogli di gelatina,

    4 cucchiai di caffè,

    350 gr di panna da montare,

    zucchero a velo e cuoricini di cioccolato per decorare

    PREPARAZIONE

    Spennella con un uovo sbattuto 6 dischi di pasta sfoglia e cospargili con lo zucchero. Bucherellali con una forchetta. Cuocili a 200° per 10/12 minuti.

    Per la crema sciogli a bagnomaria il cioccolato fondente con quello al latte e in un'altra ciotola il cioccolato bianco.

    Ammolla la gelatina in acqua fredda. In due ciotole separate monta i tuorli (due per ogni ciotola) con due cucchiai di caffè per ciotola. Versa in una ciotola il cioccolato scuro e nell'altra il cioccolato bianco. Sciogli la gelatina in un cucchiaio di panna e uniscine metà per ogni ciotola. Unisci due albumi ben montati per ciotola.

    Monta la panna e uniscine metà ad ogni mousse. Riponi in frigorifero per almeno 3 ore

    Monta la torta. Spalma la crema scura sopra al primo disco, copri con il secondo e spalma di crema chiara e continua così fino al termine degli ingredienti. Cospargi la superficie di zucchero a velo e decora con cuoricini di cioccolato

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    oddio non ci voglio nemmeno pensare a quella torta...una delizia!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!peccato ke non potrei mangiarla eheh

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Guarda qui:

    www.cooker.net/cooker/cooker.nsf/wstaricetta?open&

    ParentUNID=BD215A7071E63CC586257097006C5B0C

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  • 1 decennio fa

    guarda non la so ma ne so una della nonna buonissima... metti 2 uova in una ciotola poi 150 g di zucchero...poi 300 g di farina... 125 di margarina sciolta...se è troppo denso l impatto mettici un po di latte... e poi mezza bustina di lievito... dopodichè mettici un po di cioccolata sciolta non molto zuccherata... inforna e vedi ke sarà buonissima! al forno a 180 gradi... poi ne voglio un pezzo!hihi...skerzo baci

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  • 1 decennio fa
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