Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Esperti di cucina light?

Qualcuno di voi mi saprebbe consigliare delle ricette leggere ma cmq gustose?? io sto incominciando a interessarmi di cucina light e vorrei sapere qualche ricetta x torte,dolci, primi e secondi piatti di carne e di pesce con poke calorie e poki grassi. Grazie mille a tutti e rispondete in tanti!!

4 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Allora cucinare light, non significa cucinare cose poco gustose...anzi....

    Non è il caso che io ti dia delle ricette fatte perchè non conosco i tuoi gusti...però posso darti dei consigli....ad es:

    - usa l'olio prevalentemente a crudo....elimina i soffritti....e rigorosamente extravergine.

    - la pasta: se pensi che ti possa piacere prova la pasta integrale....io la trovo gustosa....sennò solo pasta di grano duro cotta al dente...

    -per la cottura di carne e pesce prediligi la piastra e il forno...elimini l'aggiunta di olio cotto.

    - verdure....si a tutte le verdure crude oppure cotte alla griglia, al forno, al vapore....

    ad es: parmiggiana light:

    taglia le melenzane a rondelle e invece di friggerle falle grigliate...per il sugo: fai scaldare in un pentolino la passata di pomodoro senza olio...quando si è un po' rappresa e raffreddata aggiungi un cucchiaio di olio a crudo...

    procedi a fare la tua parmiggiana...uno strato di melanzane, uno di sugo, e poi puoi mettere una manciata di parmiggiano mischiato a della feta sbriciolata...in questo modo nemmeno devi salare perchè la feta è salata di suo...

    in cima metti un filo d'olio....inforna e poi gusta!!!

    un abbraccione!!!

  • Ti do delle piccole ricette che mi fanno morire!!

    1)Involtini di bresaola.

    In una ciotoLa sminuzza varie erbe aromatiche e unisci olive nere denocciolate a pezzetti. Poi aggiungi piladelphia light nelle quantità che vuoi tu; con l'aiuto di due cucchiai bagnati, prendi un pò della crema ottenuta e mettila al centro di una fettina di bresaola. Infine arrotola la fetta e chiudi con uno stuzzicadenti. Fanne quanti ne vuoi!Magari servili su in letto di indalatina freasca... Sono involtini gustosissimi...XD

    2) Gazpacho al profumo di cetriolo

    Scotta 1 kg di pomodori, spellali e tagliali privandoli dei semi. Lava un peperone e riducilo prima a falde poi a pezzetti, sempre eliminando i semi. Stessa operazione con un cetriolo. Unisci al tutto anche un cipollotto a pezzetti e del finocchietto. Metti tutte le verdure nel mixer + 3 fette di pan carrè bagnato in acqua e aceto, 1cucc. di olio sale e pepe.

    (Prima di servire la zuppa accompagnata da croccanti crostini, tiuni la zuppa in frigo per un'ora)

    3)Insalata di riso all'orientale

    In acqua bollente aggiungi, oltre al sale, 1 bustina di zafferano. Cuoci il riso e poi scolalo (passalo sotto l'acqua fredda e poi lascia sgocciolare). Riduci le coste di un sedano a rondelle, taglia 150 g di tofu a dadini. In una ciotola metti 2 cucc.ini di olio, 2 di soia, qualche goccia di aceto balsamico, pepe e uno spicchio d'aglio spellato, poi chiudi la ciotola e agita. Alla fine unisci al riso il sedano, il tofu e questa salsa e servi.

    4)Tortini light all'ananas

    Taglia 2 fette di ananas sciroppatoa cubetti di circa 2cm (tieni da parte le altre 6 fette). Setaccia 150 g di farina 00 con 8 g di lievito in una ciotola, aggiungendo poi 3 uova, 125 g di yogurt magro, 40 g di zucchero, un pizzico di cannela e 4cucc. di olio di semi di arachidi. Unisci al composto, dopo averlo reso omogeneo con una spatola, i cubetti di ananas. Scalda il forno a 180 °C e in 6 stampini, disponi prima sul fondo di ognuna le fette di ananas messe da parte e poi parte della crema. Cuoci per 20 minuti circa.

    Spero di averti dato delle buone idee!!! ciaoooooooo XD

  • 1 decennio fa

    Scrivere le ricette è troppo lungo e rischi di perderti.

    In questi siti ci sono le ricette e le foto... puoi sbizzarrirti...

    Io li uso sempre e devo dire che ci sono dei piatti SUPERBI

    Dunque...

    VAI SU QUESTI SITI :

    http://www.adieta.it/ricette/ricetteold.asp#n1

    oppure:

    www.theitaliantaste.com/italian-cooking/ricette_light/ricette_light.shtml

    www.alfemminile.com/fitness/recettesminceur/recettesminceur0.asp

    www.ricettedalmondo.it/ricette-light/

    www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=16

    www.cibo360.it/cucina/cucina&salute/ricette_light.htm

    donne.alice.it/gallery/cucina_ricette_light.html

    donne.alice.it/gallery/cucina_ricette_light.html

    TROVI RICETTE LIGHT SFIZIOSISSIME COME:

    Antipasti

    MOUSSE DI TONNO E OLIVE TAGGIASCHE

    SPECK ALLE MELE

    SALSA OLANDESE LIGHT ALLA CANNELLA

    BRUSCHETTE AROMATICHE AL TOFU E POMODORINI PERINI

    GAMBERI VELLUTATI

    BRUSCHETTE ALL' UVETTA

    TRAMEZZINI ROSA

    PANINI PROSCIUTTO E SENAPE

    CREMA DI FUNGHI PORCINI CON CROSTINI DI PANE AL FORNO

    Primi piatti

    ZUPPA DI VERZA

    ZUPPA DI HALLOWEEN

    RISO FREDDO ESOTICO

    CARAMELLE DI BIETE ALLA RICOTTA

    ZUPPA FREDDA DI POMODORO E AROMI

    PACCHERI RIPIENI DI ZUCCHINE

    ZUPPA DI PATATE E CARCIOFINI AL PROFUMO DI CURRY

    SPAGHETTI CON GAMBERETTI E PISELLI

    FUSILLI AGLI SPINACI E RICOTTA

    RISOTTO ALLA MELAGRANA

    CARBONARA LIGHT

    GNOCCHI AI FIORI DI ZUCCHINA

    PASTA ALLE MELANZANE GRIGLIATE

    PASTA AGLI ASPARAGI

    RISO E GAMBERETTI

    TAGLIATELLE AL RAGÙ DI ARANCE

    ZITI ALLA CREMA DI CAVOLFIORE E ZUCCA

    CANNELLONI AI BROCCOLI

    INSALATA DI PASTA VEGETARIANA

    RISOTTO AI MIRTILLI

    Contorni

    FINOCCHI E CARCIOFI ALLA NORMA

    CHAMPIGNON GRATINATI AL PROFUMO DI PREZZEMOLO

    CAVOLFIORI E BROCCOLETTI IN INSALATA

    COFANETTI DI PATATE

    CIPOLLE ALLA MENTA

    FINOCCHI ALLA GRECA

    GRATIN DI PATATE E ZUCCHINE

    PUREA DI CAROTE

    RICOTTA AROMATIZZATA

    SFORMATO DI ZUCCHINE E CAROTE

    Secondi

    INSALATA DI POLIPO E ACETO BALSAMICO

    TOPINAMBUR GRATINATI AL FORNO

    CARPACCIO DI SPADA ALLE ZUCCHINE

    ACCIUGHE AL LIMONE

    POMODORI ALLA MEDITERRANEA

    POLPETTONE AL TONNO AL PROFUMO DI MAGGIORANA E TIMO

    CREMA DI POLLO AL TIMO E CURRY

    PESCE SPADA ALLE OLIVE E CAPPERI

    CANNELLONI DI ZUCCHINE E MELANZANE

    VITELLO TONNATO DI ARTUSI

    COZZE RIPIENE

    UOVA IN CAMICIA AL POMODORO

    ORATA AL LIMONE

    PESCE SPADA DELICATO

    LONZA ALL'ARANCIA

    SARDINE IN UMIDO

    BRESAOLA IN SALSA VINAIGRETTE

    FILETTI DI MERLUZZO ALLA CREMA

    FILETTI DI SOGLIOLA PINOLI E ZAFFERANO

    FRITTATA DI PATATE

    TORTA DI VERDURE LEGGERA

    SALMONE AL FORNO

    INVOLTINI AGLI ASPARAGI

    Dolci

    TORTA DI MANDORLE E CANNELLA

    FLAN DI SEMOLINO ALLE FRAGOLINE DI BOSCO

    FICHI AL FORNO CON IL RUM

    CREMA DI RICOTTA ED ANANAS

    POMPELMO GELATO

    PERE IN SALSA DI RIBES

    SORBETTO ALLE FRAGOLE

    MOUSSE AI MIRTILLI

    SPUMA RICOTTA E CIOCCOLATO

    CREMA DI YOGURT, ANANAS E PISTACCHI

    TORTA ALLA RICOTTA E CASTAGNE

    BUDINO BIANCO CON CREMA DI LAMPONI E FOGLIE DI MENTA

    CROSTATA DI RIBES

    MELE AL PROFUMO DI CACAO E CANNELLA

    TIRAMISU' GOLOSO

    BUDINO AL CIOCCOLATO

    TORTA CON YOGURT E CIOCCOLATO

    BISCOTTI ALL'ANICE

    MELE AL FORNO

    TARTUFI DI RICOTTA

    PASTASFOGLIA LIGHT

    MACEDONIA ALLO YOGURT INTERO

    CREMA LIGHT AL MASCARPONE

    SORBETTO DI ALBICOCCHE

    MOUSSE AL CAFFÈ

    Menù e piatti unici

    MENU DI S. VALENTINO

    TORTILLAS MEDITERRANEE

    INSALATA DI TONNO ALLA MEDITERRANEA

    INSALATA ANTIOSSIDANTE

    MENÙ DI FERRAGOSTO

    SPIEDINI DI CARNE BIANCA CON RISO INTEGRALE

    POLLO AL CUMINO CON COUS-COUS

    Ricette per bambini

    FRITTATA ALLA RICOTTA

    HAMBURGER VEGETALE

  • Anonimo
    1 decennio fa

    tutto quello che e costituito da pochi grassi la maggior parte delle volte ci sono dei sistemi o delle sostanze nn naturali quindi sono cavolate!!! quindi mangia normale, se vuoi mantenere la linea mangia di meno ok ciao!!

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