dolci con la cioccolata al latte?

avete qualche ricetta per preparare un dolce con la cioccolata al latte? non avete idea di quante uova ha ricevuto mio figlio. fossero state di cioccolata fondente sarebbe stato più semplice...

Aggiornamento:

jaja...come si fanno le rose del deserto?

5 risposte

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  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    MORETTI AL RHUM - Fate sciogliere in una casseruola a fuoco basso (vi abbiamo fregato questa volta il bagno di Maria non c'è!) 200 g di cioccolato al latte spezzettato. Unite 3 cucchiai di rhum, 50 g di nocciole tritate nel mixer (ehm senza guscio perchè altrimenti vi servirà un mixer nuovo) e 100 g di biscotti secchi sbriciolati (potete passare al mixer anche loro se volete, se lo fate insieme alle nocciole si tritano ancora meglio). Mescolate delicatamente il composto e con il cucchiaino (ma usate le dita che fate prima!!) formate delle palline, sistematele nei pirottini di carta (ma se non vi formalizzate sono buoni anche senza pirottini), e mettete in frigo a rassodare.

    DOLCETTI DI RISO SOFFIATO

    Sciogliete sempre a bagnomaria il cioccolato che preferite. Procuratevi del riso soffiato, quello che si usa nel latte per la colazione (non quello per i cani possibilmente). Aggiungete il riso soffiato nel pentolino con il cioccolato fuso. Se non vi piace il riso soffiato vaanno benissimo anche i corn flakes. Per la quantità regolatevi a vostro piacere, tenendo conto che il cioccolato deve solo rivestire e fare da "colla" per i cereali. Mescolate bene e usando un cucchiaino sistemate dei "mucchietti" di composto in pirottini di carta per pasticcini. Fate raffreddare bene nel frigo. Potete usare questi dolcetti per un compleanno ma se nessuno è nato in primavera non importa sono buoni lo stesso.

    TORTA ALLO YOGURT RIVISITATA

    Forse molti di voi già la conoscono, è famosissima, la torta di yogurt da dosare con il vasetto vuoto.

    Ce ne sono molte versioni, noi ve ne diamo una con una piccola idea in più. Vi consigliamo di usare uno stampo a ciambella. Ecco gli ingredienti:

    Un vasetto di yogurt bianco, 4 vasetti di farina, 2 vasetti di zucchero, mezzo vasetto di olio di semi, meglio se di mais, (evitate i semi vari per favore), 2 uova, una bustina di lievito, una bustina di vanillina, una manciata di mandorle tritate (se vi piacciono), cioccolato a pezzi delle uova (perfetto il fondo del barattolo, quello pieno di briciole troppo piccole per dare soddisfazione al palato).

    mescolate tutti gli ingredienti (vedete un po' voi come vi viene meglio) e cuocete a 180° per 30/40 minuti. Se usate lo stampo a ciambella forse occorrerà meno tempo, beh insomma tenetela quanto vi pare nel forno, l'importante è non bruciarla

    TORTA AL CIOCCOLATO

    Ingredienti e dosi per 6 persone

    • 200 g di zucchero

    • 200 g di burro

    • 150 g di farina

    • 150 g di biscotti amaretti

    • 50 g di cioccolato

    • 4 uova

    • 3 cucchiaini di lievito

    Preparazione

    Lavorare il burro e lo zucchero come una crema soffice; unite i tuorli e la farina poco alla volta, poi gli amaretti sbriciolati, il cioccolato tritato e infine gli albumi montati a neve e il lievito.

    Cuocere a 180 gradi per 45 minuti.

    TORTA AL CIOCCOLATO

    Ingredienti e dosi per 6 persone

    • 200 g di zucchero

    • 200 g di burro

    • 150 g di farina

    • 150 g di biscotti amaretti

    • 50 g di cioccolato

    • 4 uova

    • 3 cucchiaini di lievito

    Preparazione

    Lavorare il burro e lo zucchero come una crema soffice; unite i tuorli e la farina poco alla volta, poi gli amaretti sbriciolati, il cioccolato tritato e infine gli albumi montati a neve e il lievito.

    Cuocere a 180 gradi per 45 minuti.

    CIOCCOLATA VIENNESE

    Ingredienti :

    6 tavolette di cioccolato

    1 litro di latte

    3 tuorli

    6 cucchiai di panna montata

    Ricetta :

    Fai sciogliere le tavolette di cioccolato (una tavoletta per persona) di circa 40g in un po' d'acqua, poi, quando il cioccolato è ben cotto, aggiungi il latte e lascia cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

    Lascia raffreddare poi aggiungi un tuorlo e lascialo sul fuoco, poi un altro.

    Togli dal fuoco e sbatti.

    Versa il preparato e un cucchiaio di panna montata nella tazza di ogni persona.

    CROSTATA DI RICOTTA AL CIOCCOLATO

    INGREDIENTI per 8 persone:

    per la pasta

    160 gr. di farina bianca

    20 gr. di cacao amaro in polvere

    60 gr. di zucchero al velo

    100 gr. di burro

    1 pizzico di sale

    per il ripieno

    250 gr. di ricotta

    40 gr. di zucchero al velo

    1 cucchiaino di essenza all’arancia

    1 cucchiaio di latte

    1 uovo intero

    1 tuorlo

    100 gr. di cioccolato

    2 cucchiai di pinoli

    PREPARAZIONE:

    Preparare la pasta.

    Mescolare in una zuppiera capiente la farina, il cacao, lo zucchero (60 gr.) e il sale. Unire il burro e impastare con le punte delle dita per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto sabbioso ma omogeneo. Unire l’impasto formando una palla; avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per una ventina di minuti.

    Infarinare il piano di lavoro e un matterello. Stendere la pasta sul piano infarinato in una sfoglia piuttosto alta. Continuare ad infarinare il matterello se la pasta si attacca.

    Imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 24 cm. Sollevare la pasta con una spatola e trasferirla nella tortiera. La pasta si romperà sicuramente. Non bisogna preoccuparsi perché basta ricomporre i pezzi e tappare i buchi con altra pasta premendo bene per livellarla.

    Al termine riporre la tortiera in frigorifero mentre si prepara il ripieno.

    Preparare il ripieno.

    Versare in un recipiente la ricotta e mescolarla energicamente con un cucchiaio di legno. Unire poi lo zucchero, le uova e l’essenza d’arancia sciolta in un cucchiaio di latte.

    Quando il tutto è bene amalgamato unire il cioccolato fondente triturato grossolanamente.

    Versare il composto nella tortiera e livellare con una spatola. Decorare con i pinoli ricoprendo la superficie del dolce.

    infornare a 180° per 25 minuti. Lasciare raffreddare prima di sformare.

    MOUSSE AL CIOCCOLATO E ARANCIA

    Ingredienti :

    250g di cioccolato

    2 cucchiai di caffé

    6 uova

    La scorza di un'arancia grattuggiata

    Ricetta :

    Sminuzza il cioccolato, fallo fondere in una casseruola con il caffè, a fuoco moderato.

    Aggiungi la scorza d'arancia e mescola.

    Lascia raffreddare il cioccolato e aggiungi i tuorli amalgamando bene.

    Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale.

    Versa il cioccolato in una zuppiera e mischia bene con gli albumi montati a neve.

    Metti in frigo per almeno 3 ore.

    Muffins Con Banana e Cioccolato Al Latte

    230 g di farina

    1 cucchiaino e mezzo di lievito

    2 banane mature

    mezzo bicchiere di latte

    150 g di zucchero

    un pizzico di sale

    2 bei cucchiai di olio di semi

    2 uova medie

    estratto di vaniglia

    170 g di cioccolato al latte a pezzettoni

    Con questa dose ho fatto 16 muffins di dimensioni medie, diciamo quelli classici, non troppo grandi ma neanche tanto piccoli! Preriscaldate il forno a 190°. Mescolate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero in una ciotola, quindi aggiungete il cioccolato tritato al coltello. In un altro recipiente schiacciate le banane con il latte, aggiungete le uova sbattute, la vaniglia e l’olio di semi. Quando avrete un bel composto fluido, buttateci dentro senza tante cerimonie il misto di ingredienti asciutti: mescolate pochissimo, deve rimanere un impasto bello grumoso. Distribuitelo in 16 pirottini e infornate per circa 20-25 minuti. Facilissimo, ma appagante !!!

    Penso che però la prossima volta diminuirò un po’ lo zucchero e farò in modo che vengano mangiati ancora tiepidi… comunque anche freddi sono buoni! Magari li potete scaldare un po’ sotto il grill e, se proprio volete farvi del male, tagliarli in due e servirli con una crema inglese…

    TORTA DI CIOCCOLATO AL LATTE

    Ingredienti

    90 gr di cioccolato tritato

    125 gr di burro 60 gr di zucchero

    2 uova leggermente batture

    30 gr di latte in polvere setacciato

    200 gr di farina autolievitante setacciata

    125 ml di acqua

    Procedimento: preriscaldate il forno a 180° C.

    Imburrate una teglia rotonda del diametro di 23 cm.

    In una terrina mettete il cioccolato a pezzetti e posate la terrina su un pentolino di acqua in ebollizione. Mescolate finché il cioccolato sarà completamente sciolto. In un'altra terrina lavorate il burro e lo zucchero con un frullino elettrico. Incorporate un uovo alla volta, quindi aggiungete il cioccolato e mescolate bene. Aggiungete la farina, il latte in polvere e l'acqua, alternando gli ingredienti.

    Versate l'impasto nella teglia e infornatela. Fate cuocere la torta per 25 minuti, finché uno stuzzicandenti infilato al centro del dolce uscirà pulito e asciutto. A fine cottura, fate riposare la torta nella teglia per una decina di minuti, quindi trasferitela su una griglia e fatela raffreddare completamente.

    Per la glassa .

    glassa al cioccolato al latte che ho.

    Ingredienti:

    30 gr di zucchero a velo setacciato

    2 cucchiai di latte in polvere setacciato

    1 cucchiaino di cacao setacciato

    1 cucchiaio di acqua calda

    20 gr di burro a temperatura ambiente

    Preparazione: in una ciotola mescolate lo zucchero a velo, il latte in polvere e il cacao. Irrorate con l'acqua e aggiungete il burro, quindi mescolate bene. Spalmate la superficie della torta in maniera uniforme con la glassa.

    Sinceramente io però non ho mai provato questa ricetta, forse sarebbe bene prima di rovinare il dolce, fare un esperimento.

    O forse gli amici del forum più esperti di me, potranno capire leggendo gli ingredienti se vanno bene, e consigliarti meglio di me.

    Tiramisù bianco

    Ingredienti:

    una confezione di savoiardi

    500g di mascarpone

    4 tuorli + 2 albumi

    latte freddo zuccherato

    50g di cioccolato al latte

    cacao amaro in polvere

    Preparate la crema al mascarpone:

    In una terrina mettere i 6 tuorli e lo zucchero e mescolare con una frusta fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungere il mascarpone e continuare a mescolare energicamente con una frusta o usando uno sbattitore.

    Nel frattempo montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporarli delicatamente al mascarpone usando una frusta, facendo un movimento dal basso verso l’alto.

    In una teglia di 30×40 cmq mettere uno strato di savoiardi e

  • Anonimo
    1 decennio fa

    le rose del deserto...buonissimeeee...e sopratutto facili da fare

  • 1 decennio fa

    ma è uguale basta ridurre lo zucchero cm dice Noemi su...oppure second me potresti fare tipo delle briochine (cm ho fatto io)e mettere un pezzettino d cioccolata perche poi cuocendo si scioglierà...oppure dei panini...oppure usala cm cioccolata per fare colazione...si possono fare tnt cose...ciaooooo

  • Anonimo
    1 decennio fa

    non fa niente che la cioccolata è al latte per esempio se devi fare dei dolci al cioccolato non mettere lo zucchero.

    capito???

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  • 1 decennio fa

    si chiama cioccokak...fatto direttamente nel tuo water...

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