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gpgiuit ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 1 decennio fa

ricetta per torta pie de limon sudamericana?

Qualcuno sa come si fa? dettagliatamente?

Sono stata in sudamerica ed è buonissima.... vi prego

Mi raccomando io non sono un'esperta in cucina, quindi se qualcuno sa come si fa, con spiegazioni dettagliate

4 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    PIE DE LIMÓN

    (Crostata di Limone)

    Ingredienti

    Per la Pasta:

    1 tazza e ½ di biscotti alla vaniglia,

    ½ tazza di burro.

    Per la Crema:

    3 uova

    succo di 2 limoni

    1 barattolo di latte condensato zuccherato

    Per la meringa

    3 albumi

    2 cucchiai di zucchero

    Preparazione

    In una teglia rotonda da crostata unite i biscotti spezzettati con il burro fuso, una volta ottenuta la pasta, coprite la teglia. A parte unite il latte, il succo di limone i tuorli e versateli sulla teglia.

    Preparate una meringa con gli albumi rimanenti e lo zucchero. Quando sarà pronta versatela sul tutto e passate in forno per circa 30 minuti.

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  • 1 decennio fa

    ho trovato questa su internet:

    CHEESECAKE "PIE DE LIMON"

    Ingredienti:

    1 lattina latte condensato

    1 confezione Philadelphia

    3 tazze latte

    1pacco biscotti secchi (250 g)

    100 g burro

    il succo di 3 limoni

    gelatina senza sapore o colla di pesce (2 o 3 fogli)

    Macinare i biscotti finemente e mescolarli bene al burro che avrete precedentemente fuso. Con il composto ottenuto fare la base del pie in una forma per torta o comunque in un recipiente che resista sia al caldo che al freddo del frigo. Livellare bene la base e lasciare raffreddare in frigorifero intanto che procedete con la ricetta. In un pentolino riscaldare il latte a fuoco lento, aggiungere i fogli di gelatina precedentemente messe a mollo, e mescolare bene per farle sciogliere. Aggiungere il latte condensato mescolando continuamente per non farlo attaccare. A questo punto mettere il formaggio e continuare a sbattere, preferibilmente con un frustino elettrico, finchè non si sarà sciolto completamente. Appena inizia a bollire spegnere e mettere il succo dei limoni, continuando a sbattere con forza, senza temere perchè il latte si dividerà momentaneamente con l'aggiunta del succo. Versare sulla base che avete preparato precedentemente, lasciare raggiungere la temperatura ambiente e poi mettere nel frigo.

    Consiglio: è preferibile prepararlo la sera prima e gustarlo il giorno dopo; inoltre è possibile farlo con i frutti di bosco, i mirtilli, i lamponi ed anche con il lime.

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Per 4 persone:

    350 gr pasta frolla surgelata

    2 limoni

    50 gr burro

    250 gr zucchero

    2 uova e 3 albumi

    crema pasticciera pronta

    1 bustina vanillina.

    Fare scongelare la pasta frolla, quindi stenderla con il matterello in una sfoglia abbastanza sottile e adagiarla in uno stampo da crostata ben imburrato. Con la punta delle dita formare un cordoncino di pasta tutto intorno, coprire il fondo con un foglio di alluminio , cospargerlo di fagioli secchi e mettere in forno caldo a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo far sciogliere il burro rimasto, unire il succo dei limoni e un cucchiaino di scorza grattugiata, 100 gr zucchero, le uova e far cuocere la crema a bagnomaria finchè sarà densa. Farla raffreddare e unire 3 cucchiai di crema pasticciera.

    Eliminare dalla base di pasta la carta e i fagioli, distribuire sul fondo la crema e coprire con gli albumi montati a neve fermissima, con 150 gr di zucchero e la vanillina. Rimettere la torta in forno caldo a 200°C finchè la superficie della meringa sarà diventata soda e dorata. Togliere il lemon pie dal forno e lasciarlo raffreddare prima di servire

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