Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereVegetariani e vegani · 1 decennio fa

Curiosità ?

Salve , vi rispetto molto , leggo varie vostre domande e capisco che siete della brava gente che rispetta DAVVERO IL MONDO , bravi , complimenti. Una domanda...voi che seguite questo stile di vita potete consigliarmi come sostituire le proteine della carne , per avere un aumento di massa muscolare ? Grazie a tutti

6 risposte

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  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    Ciao..:-)

    Ottima domanda!

    Le diete vegetariane e vegane sono del tutto compatibili con un'attivita' sportiva anche molto intensa e sono addirittura consigliabili per chi pratica sport di resistenza, in virtu' dell'elevato apporto di carboidrati, che e' fondamentale per l'atleta e piu' facilmente ottenibile con questo tipo di alimentazione.

    I carboidrati costituiscono la fonte energetica primaria che viene utilizzata durante l'esercizio fisico intenso e prolungato. Infatti, circa il 55-60% delle calorie della dieta dovrebbero provenire dai carboidrati, ed anche di più negli individui che si dedicano ad attività fisiche di resistenza. L'organismo "brucia" continuamente un mix di carboidrati, grassi e proteine. La durata dell'esercizio fisico, la sua intensità, il livello di allenamento ed il livello iniziale di carboidrati immagazzinati nel muscolo sotto forma di glicogeno, determineranno quali saranno i nutrienti che l'organismo utilizzerà per primi come substrato energetico. Gli atleti, sia che pratichino attività sportive di forza che di resistenza, hanno un aumentato fabbisogno di proteine. Le proteine, giocano un ruolo importante nella costituzione e nel mantenimento dell'integrità e riparazione dei tessuti dell'organismo.

    Una dieta basata su una varietà di cereali, legumi e verdure è facilmente in grado di fornire tutti gli aminoacidi essenziali richiesti dal nostro organismo. Altre fonti ricche di proteine sono costituite da tofu, latte di soia, tempeh, seitan.

    Alcuni suggerimenti per soddisfare il fabbisogno proteico :

    • Ricoprite le insalate con una varietà di legumi inclusi pisellini, fagioli, fagioli grandi del nord e fagioli neri. Questi legumi forniscono almeno 7-10 gr di proteine per porzione.

    • Miscelate tutto! mescolate del tofu soffice con i vostri frutti surgelati preferiti e latte di soia o di riso per ottenere un denso, delizioso e cremoso frappè ad elevato contenuto proteico.

    • Il tempeh marinato, fatto alla griglia su una focaccia od aggiunto all'insalata, è un modo semplice per aumentare l'introito di proteine ad ogni pasto.

    • Durante l'attività...le barrette per sportivi ed i frappè di polvere di soia sono supplementi veloci e convenienti che possono permettere di aumentare il contenuto proteico di qualunque dieta vegetariana ben bilanciata.

    Luciana Baroni e Marco Lorenzi http://www.scienzavegetariana.it

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    le proteine le trovi sia nei legumi che nei cereali, e mangiando un po' dell'uno e un po' dell'altro riesci a avere un apporto aminoacidico completo.

    Secondo me per quanto riguarda i legumi dovresti puntare molto sulla soia che è quella che ha più proteine in assoluto, e meno carboidrati (però ha un po' più di grassi).

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    Tanta fatica!

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  • 1 decennio fa

    attenzione la risposta sembra facile e quasi scontata, ma non lo è. dovresti specificare quale attività fisica fai...

    carciofi fagioli ed altri legumi contengono proteine e ferro, i formaggi e le uova sono proteine

    se sei vegetariano, il problema non si pone, se sei vegano diventa davvero difficile. Parlane con un nutrizionista, che magari ti consiglia degli integratori specifici.

    Tu ricordati che i carboidrati sono zuccheri semplici che danno energia spendibile immediatamente e sono quelli che ti permettono di non intaccare la massa muscolare. consulta un nutrizionista, a me ha risolto diversi problemi e dubbi. Ciao

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  • elisa
    Lv 5
    1 decennio fa

    Per le proteine devi mangiare molti legumi: ad esempio il farro con i legumi è come mangiare una bistecca. Un'altra buona fonte proteica è la soia, con tutti i suoi derivati. Anche i formaggi sono un'ottima fonte di proteine!

    E per la massa... bisogna allenare i muscoli, facendo tanto sport! Ciao!

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    x aumentare la massa muscolare la cosa ke conta di + è la palestra...

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