curiosita sul cibo?

Question

perche non si mette il formaggio sulla pasta con il pesce?

Anonimo · Accepted Answer

Credo che questo dogma sia da sfatare, la tiella che è un piatto antico Pugliese prevede nei vari strati di riso cozze e verdure una buona razione di pecorino nelle cozze ripiene nel ripieno è prevista la mortadella e il formaggo parmigiano nella pasta nella versione mare e monti si mescolano funghi e frutti di mare è pur vero che il formaggio potrebbe coprire il gusto del mare ma è altrettanto vero che del piu grande copritore di sapori ovvero "La panna"se ne fà un uso massiccio e nessuno si scandalizza
ciao

Anonimo · Answer

non ci sta molto bene

lucio k · Answer

Pesce con il formaggio, un abbinamento che non può esistere.!!!!!!!!!!!!!!!!!

_Martina_ · Answer

perché non pensi che il gusto del formaggio non centri proprio niente con il pesce?
ma poi in alcune paste con il pesce si ci mette la ricotta salata...........è squisita....so che può sembrare strano....ma è troppo buona!!!!!

Anonimo · Answer

prima era cosi.comunque ho visto dei programmi di cucina gourmet italiana in TV,e ho sentito dire ai chefs italiani k adesso si po mettere il formaggio nei piatti co il pesce.scusate non scrivo bene il italiano non sono italiana!!

Anonimo · Answer

xkè fa schifo!!! poi se a te piace mettilo pure nessuno ti obbliga a nn metterlo!!!

Manuel · Answer

Semplicemente perchè ne altera il sapore, e non è particolarmente indicato.
I piatti a base di pesce devono essere cucinati esaltandone il sapore stesso del pesce in modo piu' naturale possibile.

curiosita sul cibo?

7 risposte