Lara D
Lv 4
Lara D ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Ricettina patate e formaggio?

Amo in modo spassionato sia le patate che tutti i tipi di formaggio...mi date qualche ricettina che preveda i due alimenti ? Grazie in anticipo!!

9 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    PATATE AL FORMAGGIO

    Dosi per 4: 800 gr di patate,150 gr di groviera grattugiato, 60 gr di burro,1 bicchiere di panna liquida,1 pizzico di maggiorana,pepe,sale.

    Sbollentare le patate per 15’.Sbucciarle e tagliarle a fette.Disporne uno strato in una pirofila imburrata,condire con sale e pepe e spolverizzare con groviera e maggiorana. Continuare così, a strati,fino ad esaurire gli ingredienti.Cospargere con fiocchi di burro e versare sul tutto la panna. Passare in forno già caldo per circa 1 ora. Servire calde.

    Tortino di Patate e Formaggio

    Ingredienti:

    Per 6 persone:Patata kg. 1, prosciutto crudo 200g., parmigiano grattugiato 200g., emmental a fette 200g., sale e 50g. di burro.

    Preparazione:

    Lessare le patate in acqua salata poi pelarle e tagliarle a fette non troppo grosse. Ungere una pirofila, disporvi uno strato di patate, su questo stendere il prosciutto tagliato a fette, l'emmental e il parmigiano. Continuare a fare strati fino ad esaurimento degli ingredienti. Infine disporre qualche fiocchetto di burro poi mettere in forno a 180ø per circa 30 minuti.-

    FORMAGGIO COTTO CON PATATE E CIPOLLA

    Ingredienti250 gr di formaggio montasio (latteria) fresco, 250 gr di formaggio montasio (latteria) stagionato, 500 gr di patate, 100 gr di cipolla, olio, sale

    Preparazionesbucciare le patate e le cipolle, tagliarle a pezzettini e farle cuocere in un tegame con poco olio finché saranno completamente sfatte, aggiungendo dell'acqua per non farle dorare. salare. tagliare i formaggi a pezzetti e aggiungerli al termine della cottura delle patate. mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. questa preparazione si accompagna bene con polenta.

    CROSTATA DI FORMAGGIO E PATATE DOLCI

    Ingredienti:

    un rotolo di pasta brisée

    2 piccole patate dolci

    300 g.di formaggio fresco cremoso tipo Filadelfia

    2 uova

    1 dl. di latte di soia

    olio d'oliva, sale e pepe

    Disponete la pasta brisée, in una teglia coperta di carta forno e punzecchiatela in più parti on una forchetta. In tanto preriscaldate il forno a 200°.

    Tagliate, dopo averle sbucciate, le patate dolci a fettine sottili, e passatele ad insaporire con un filo d'olio d'oliva, in una padella antiaderente per circa una decina di minuti girandole quando sono leggermente dorate, salate e papate.

    Preparate la crema di formaggio, lavorando con una spatola, aggiungendo le uova ed il latte si soia.

    Versate il composto , livellandolo, sulla pasta ed infine coprite con le rondelle di patate dolci.

    PATATE AL GORGONZOLA(IO LE ADORO)

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    400 g di patate

    70 g di burro

    200 g di formaggio gorgonzola

    Sale

    Preparazione

    La prima cosa da fare è preparare le patate, quindi, sbucciatele, sciacquatele con cura sotto l'acqua corrente e tagliatele a fettine sottili.

    Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate fondere 60 g di burro e quando sarà caldo immergetele girando di tanto in tanto con un mestolo di legno ed insaporite con il sale.

    Lasciatele rosolare per circa 10 minuti, dopodichè, imburrate una pirofila e versatele all'interno.

    Conditele a strati con il gorgonzola e altri fiocchetti di burro infine, finite con il formaggio e gratinatele in forno già caldo per circa 25 minuti a 200 gradi.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Alla sagra del prosciutto di San Daniele (Friuli), ho avuto il piacere di assaggiare il Frico, una frittata a base di patate e formaggio. Non proprio dietetica, ma assai gustosa. Se fai una ricerca nel web, troverai tante ricette per realizzarlo.

    Ciao!

  • 1 decennio fa

    allora..

    lessa le patate!(1 kg)

    sbatti due uova in una terrina con pepe e sale un po' di formaggio grattuggiato..aggiungi le patata..e fai un bel impasto..se è troppo morbido aggiungi una manciata di pan grattato!

    spennella di olio una teglia..metti metà dell'impasto di patate...copri con fette di cotto (più ne metti più è buono )e di formaggio a piacere! (sottilette,scamorza, fontina stracchino..ecc...)copri con il resto dell'impasto di patata...

    sbatti un altro uovo con sale e pepe..e butta sopra l'impasto...e inforna per 40 min a 200 baciiiii

  • Anonimo
    1 decennio fa

    bene.. fai una specie di tiramisù salata..

    bolli le patate.., e le fai quindi lesse, le spelli e le metti in un insalatiera,le amalgami al resto..facendo una sorta di impasto.. poi prendi un vassoio.. fai uno strato di patate.. e su ci metti del formaggio a tuo piacimento come emmenthal,fontina o quel che vuoi..poi sopra fai un altro strato di patate.., e sopra ci metti ancora il formaggio messo bene su tutto lop strato,poi chiudi con lo strato di patate, sopra ci metti uno stratino di besciamella..,spolverata di parmigiano o pecorino,pepe e sale.. e inforni !! BUONISSIMA!

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  • 1 decennio fa

    oltre ai patate e formaggio io adoro anche i funghi per cui a volte faccio il tortino di funghi e patate

    Per 4 persone prendo 500gr di funghi (misto funghi surgelato va benissimo) 500gr di patate - burro - formaggio grattuggiato (1 busta) - prezzemolo - sale

    Alura: lava le patate, pelale e tagliale a rondelle sottili

    Fai scongelare i funghi e se sono troppo grossi tagliali a cubetti

    In una pirofila fai sciogliere il burro e sistema a strati alternati patate e funghi.

    Cospargi ogni strato di formaggio grattugiato, prezzemolo tritato e un po' di sale.

    Aggiungi mezzo bicchiere d'acqua.

    Copri e cuoci in forno a 180 gradi per un'ora.

    Servi il tortino caldo

  • 1 decennio fa
  • Klissy
    Lv 4
    1 decennio fa

    beh una torta salata con pasta sfoglia, patate, prosciutto e salsa ai formaggi, 1 uovo.... buonissima!!!!

    Fai rosolare le patate in una padella con un filo d'olio e qlk rametto di rosmarino, sale e pepe.

    Prepara la salsa ai formaggi: latte, emmental, grana padano, pecorino o gorgonzola (decidi tu!) deve essere cremosa.

    Fodera una tortiera con la pasta sfoglia, aggiungi metà delle patate, la salsa di formaggio e le fette di prosciutto, ricopri con le altre patate, la salsa e alla fine l'uovo sbattuto, chiudi i bordi della torta con la sfoglia e cospargi con pangrattati.

    Metti in forno x 30 min a circa 180/200°

    troppo buonaaaaaa

  • Anonimo
    1 decennio fa

    io prima farei le patate al forno poi aggiungerei dei cubetti di mozzarella e la rinfornerei per qualche secondo per fare filare la mozzarella

  • Lalli
    Lv 7
    1 decennio fa

    pizza con patate, rosmarino e mozzarella

    frittata con patate e formaggio

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