miramascia ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

Nespole: come usarle?

Avete ricette per conservarle o farne mermellate?

3 risposte

Classificazione
  • elisa
    Lv 5
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Prova questa!

    Marmellata di nespole

    Ingredienti: 500 gr di nespole pulite, 500 gr di zucchero

    Preparazione: Questi frutti raggiungono il loro sapore soltanto quando sono perfettamente maturi e, solo allora, si possono preparare come marmellata. Levare alle nespole il gambo, la buccia e i semi, pesare la polpa e aggiungere un'uguale quantità di zucchero. Si farà cuocere rimestando spesso finché la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza. Invasare

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    Ah, se hai tendenze "alcoliche" ci puoi anche fare un liquore!

    LIQUORE DI NESPOLE

    Ingredienti

    600g d'alcool a 90°, 500g di zucchero, 2kg di nespole, 1g di cannella, 1g di noce moscata, 400g d'acqua.

    Preparazione

    Lavate le nespole con cura, asciugatele, sbucciatele e mettetele in un recipiente con tutto l'alcool necessario. Trascorsi quaranta giorni preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero ed unitelo alla frutta. Filtrate il liquore così ottenuto prima di imbottigliarlo. Lasciatelo riposare per qualche mese in un posto fresco prima di servirlo. E' preferibile versare questo liquore in bicchieri trasparenti per meglio apprezzarne il suo colore.

  • puoi far una marmellata io uso qst ricetta e mi viene buonissima:

    500 gr di nespole

    350 gr di zucchero

    ½ bicchiere di acqua

    Pulire, sbucciare e tagliate a pezzi le nespole. Porle in un pentolino con mezzo bicchiere di acqua e portare a bollore, rimestando in continuazione con un cucchiaio di legno. A giusta consistenza, lasciare intiepidire, versare nei barattoli sterili, capovolgere e lasciare raffreddare.

  • 1 decennio fa

    togli il nocciolo, le tagli a metà o a quarti e li metti in 300 gr di farina, 50 g di burro, 5 uova, 1 bustina di lievito vanigliato, 250g di zucchero e sbatti in forno a 200° per 30 min... non è una marmellata, ma sicuramente verrà fuori qualcosa che puoi gustare a colazione

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