Michele ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 1 decennio fa

come si fa lo tsatsiki?

la salsa greca con lo yogurt

5 risposte

Classificazione
  • 1 decennio fa
    Risposta preferita

    400 g di yogurt greco (o buon yogurt intero)

    1 cetriolo medio grattugiato finemente

    1 piccolo spicchio d'aglio tritato

    1 rametto di aneto tritato

    2 cucchiai di olio extravergine di oliva

    1 cucchiaino d'aceto bianco

    sale q.b.

    Mescola lo yogurt con il cetriolo privato della buccia e grattugiato finemente, l'aglio e l'aneto tritati.

    Sala e condisci con l'olio e l'aceto e lasciate riposare in fresco per un paio d'ore.

    Servi su un piatto di portata guarnendo con foglioline d'aneto o prezzemolo.

    PUOI accompagnare lo tzatziki con molte specialità alla griglia e alla brace. In particolar modo si abbina con carne di agnello o spiedini di pollo e verdure.

  • 1 decennio fa

    allora concordo con il fatto che l'aceto rovina lo tzatziki, altra cosa rispetto alla ricetta di nuvolet e' che il cetriolo una volta grattugiato va salato,lascito riposare 5 minuti e strizzato(seno' diventa tutto troppo liquido).ah, io preferisco la menta fresca all'aneto. :)

  • Nihamb
    Lv 5
    1 decennio fa

    frulla

    yogurt (vedi tu quanto te ne serve,minimo due bicchierini comunque)intero senza gusto (neanche quello bianco già zuccherato)

    uno spicchio d aglio

    un cetriolo (tagliato già a pezzettini)

    sale

    un cucchiaio d'olio

    questa è la ricetta più semplice e veloce e che rende benissimo!

  • 1 decennio fa

    ti ha risp nuovolet

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  • 1 decennio fa

    In casa noi il tzatziki lo facciamo così:

    compra dello yoghurt, mettilo in un panno e lascialo appeso a sgocciolare (sopra un lavandino) per una notte.

    Il giorno dopo riponilo in una ciotola, aggiungici del cetriolo grattuggiato a listelle, aglio (passato nello spremiaglio), un po' di origano e mischia il tutto. 'E pronto! Prima di servirlo versarci sopra un cucchiaio di olio. Da conservare in frigorifero.

    Per le quantità non saprei dirtele con esattezza, vai a occhio e a tuo gusto personale, magari provalo durante le fasi di lavoro per vedere se ti piace.

    Fonte/i: Ti prego, non metterci l'aceto! Si rovina il gusto...
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