Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereMangiare e bere - Altro · 1 decennio fa

Mi date qualche idea per contorni?

Convivo da quasi un mese, in cucina nn sono una cima anzi sono ancora in fase di prova ma nn ho mai idea di cosa cucinare come contorno.. A parte naturalmente, pomodori, insalata o patatine...

Mi date qualche consiglio?

12 risposte

Classificazione
  • Anonimo
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    Prova con tutto quello che vuoi io ti consiglio queste:

    Carote alla Panna

    Ingredienti:

    carote, 50g. di burro, sale, pepe, un pizzico di zucchero, un bicchiere di panna e abbondante grana grattugiato.

    Preparazione:

    Raschiate e lavate le carote e tagliatele a bastoncini. Fatele saltare in 50g. di burro, salate, pepate, aggiungete un pizzico di zucchero, bagnate con un bicchiere di panna e cuocete per 30 minuti, coperto e a calore moderato. Prima di toglierle dal fuococospargetele con abbondante grana grattugiato.-

    Fagiolini Appetitosi

    Ingredienti:

    Ingredienti per 4 persone:800g. di fagiolino, 50g. di burro, un ciuffo di prezzemolo, una cipolla, 2 uova, grana, un limone, olio, sale e pepe.

    Preparazione:

    Spuntare i fagioli, lavateli accuratamente e immergeteli in una casseruola con acqua bollente salata; cuoceteli per circa 20 minuti. Fate scaldare in un recipiente che possa andare in tavola 4 cucchiai di olio con il burro. Unite la cipolla affettata al velo e fatela rosolare per qualche minuto a fuoco basso. Aggiungete i fagiolini ben scolati, salate, pepate, coprite il recipiente e cuocete a fuoco basso per 5 minuti. Sgusciate le uova in una ciotola, sbattetele con una forchetta, unite 2 cucchiai di grana grattugiato, il prezzemolo lavato e tritato, il succo del limone, una presa di sale e una macinata di pepe.Versate il composto sui fagiolini e sempre mantenendo la fiamma al minimo, lasciate la preparazione sul fuoco per qualche minuto;mescolate delicatamente, mentre le uova tenderanno a rapprendersi intorno ai fagiolini. Servite subito.-

    Frittelle di Zucchine

    Ingredienti:

    Ingredienti per 4 persone:100g. di prosciutto cotto, zucchina nø3 grosse, un cucchiaio di farina, 2 cucchiai di grana grattugiato, 2 uova, mezza cipolla, pane grattato, olio, sale e pepe.

    Preparazione:

    Sbucciate la cipolla e tritatela finemente. Spuntate le zucchine, lavatele, asciugatele e grattugiatele utilizzando l'apposito utensile; mettetele in un canovaccio pulito e strizzatele bene per far uscire la loro acqua di vegetazione. Trasferitele poi in una terrina, unite il prosciutto tritato, la cipolla, il grana, la farina e un cucchiaio di pane grattato. Salate, pepate e mescolate. Unite le uova, amalgamate il composto e lasciatelo riposare per mezz'ora coperto con un canovaccio. In una padella per fritti (di ferro o antiaderente fate scaldare abbondante olio e, quando sarà bollente, friggetevi il composto a cucchiaiate. Fate sgocciolare le frittelle cotte su carta assorbente da cucina poi tenete in caldo quelle pronte mentre friggete le altre.-

  • Lalli
    Lv 7
    1 decennio fa

    rucola e arance

    spinaci con la mozzarella

    scamorza e melanzane

  • 1 decennio fa

    -insalata fredda di fagiolini-le cornette-...li lessi e condisci con olio sale aceto di mele sale e rezzemolo

    -insalata fredda di patate...le lessiquando sono fredde le tagli apezzettoni-ma già tenderanno a sfaldarsi!-e condisci con olio sale aceto basilico

    -verdure grigliate surgelate a tua scelta...le metti su un piatto da portata dopo averle fatte scongelare e le condisci con una sorta di salsina fatta con olio sale prezzemolo e limone e se ti va le rendi un piatto più particolare grattandoci sopra scaglia di parmigiano

    -insalata freda di cannellini+piselli-in scatola ben scoggiolati-misto per soffritto-lo trovi nel reparto surgelati-..condisci con olio aceto prezzemolo sale

    -zucchine in padela con olio sale poca acqua tanto scalogno e cipolla tagliati fini e prima di servire spruzzata di basilico

    ..oddio io con le verdure faccio di tutto potrei scrivere un libro xchè m'invento contrni caldi e freddi in base ai loro colori e sapori!fa lo stesso..ti divertiri e gusterai!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    patate medie, 2 o 3 a persona, con tutta la buccia dopo averle lavate, avvolgile nella stagnola e cuocile in forno 45 minuti a 180 gradi.

    aprile e dividile a metà, mettici sopra burro e sale. mangiarle calde.

  • Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
  • 1 decennio fa

    prova questo abbinamento di carne e verdura è ottimo e facilissimo lo puoi preparare anche prima x farlo insaporire si mangia freddo:

    prepara in una ciotola pachino tagliati a cubetti rughetta spezzettata olio sale e aceto balsamico gira bene il tutto e amalgama,poi prendi una padella antiaderente mettici un pò di sale cuoci 2 o 3 fette di carne arista o petto di pollo o quello che più ti piace,una volta cotta la carne tagliuzzela con delle forbici nella ciotola gira tutto insaporisci .credimi avrà un sapore gustoso e se ti avansa il giorno dopo è ancora più buona. ciao baci!! piano piano imparerai anche tu.

  • Anonimo
    1 decennio fa

    verdure grigliate

    pure' di patate

    gateau di patate

    zucchine al gratin con pangrattato parmigiano e infornate

    patate al forno con speck e pan grattato

  • Anonimo
    1 decennio fa

    -purè di patate

    -spinaci

    -carotine sbollentate e fatte poi rosolare con il burro

    -patate al forno (patate a cubetti olio e rosmarino e pizzico di sale e metti in forno)

    -peperoni arrostiti (togli la buccia una volta arrostiti e poi condiscili con olio sale e se ti piace una punta di aglio e prezzemolo)

    -verdurine grigliate come zucchine melanzane(condite con un pò di olio sale e della menta)

    -insalata di finocchi

    e poi guarda anche questi siti sono molto interessanti e facili

  • Anonimo
    1 decennio fa

    funghi e piselli melenzane grigliate zukkine grigliate un bel purè di papate piselli e carote funghi ripieni patate al forno zukkine saltate in padella con una spolverata di grana. nn mi viene nient'altro in mente io di solito alterno queste

    ciao

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Spiaci in padella. Prendi quelli sirgelati, mettili in padella con un filo d olio(non acqua perchè scongelandosi la rilasciano in automatico), quando sono completamente scongelati falli cuocere per 10 minuti e a piacere puoi aggiungere del prosciutto, formaggio, burro e mìnoce moscata...altrimenti solo una spolverata di grana direttamente nel piatto.

    Verdure grigliate: taglia melanzane e zucchine a fette verticali nè troppo sottili nè oltre 1 cm di spessore, cuocile alla griglia e man mano mettile in un recipiente da frigo condendole con sale, prezzemolo, un pochino di peperoncino se vi piace, olio d oliva e un goccio d aceto (bianco o balsamico).Mettile in frigo e servi fresche.

    Broccoletti olio e limone.

    Prendi dei broccoletti (quelli ad alberello verde) vanno bene sia congelati che freschi. Se sono congelati li trovi gia tagliati altrimenti tagliali tu e lessali in abbondante acqua. Sono cotti una volta che la forchetta li infilza bene.

    Lasciali raffreddare e poi condisci con olio, sale e limone.

    Zucchine alla scapece:

    prendi delle zucchine, lavale e tagliale a striscioline non troppo sottili e friggile, quando sono belle dorate mettile a gocciolare su della carta da cucina poi trasferiscile in un recipiente e condisci con sale, aceto bianco e menta. Da mangiare fresche.

  • elisa
    Lv 5
    1 decennio fa

    Puoi fare delle melanzane o zucchine alla griglia, da condire con un filo d'olio e sale.

    Oppure puoi lessare dei finocchi, tagliarli a strisce sottili. Poi prendi una pirofila e fai una specie di "lasagna" di finocchi, alternandoli con besciamella e formaggio grattugiato. Poi una bella passata in forno a gratinare!

    E infine... lo so che non sono estive, ma io adoro queste lenticchie... ne faccio a quintali, poi le surgelo nelle vaschette per tirarle fuori in caso di evenienza! Molto appetitose...

    LENTICCHIE IN UMIDO

    Ingredienti:

    250 G Lenticchie

    500 G Polpa Di Pomodoro

    30 G Pancetta

    1 Foglia Salvia

    1 Cipolla

    1 Costa Sedano

    1 Carota

    Olio D'oliva

    Burro

    Sale

    Pepe

    Preparazione:

    Lasciate le lenticchie a bagno per alcune ore in acqua fredda, eliminate quelle venute a galla, scolate le rimanenti e lessatele per un'ora e mezzo circa. Scaldate in un tegame due cucchiai d'olio e una noce di burro, quindi soffriggetevi la foglia di salvia spezzettata con pancetta, carota, sedano e cipolla tritati. Aggiungete la polpa di pomodoro, regolate sale e pepe, cuocete per un quarto d'ora. Sgocciolate le lenticchie lessate e mettetele nel tegame del soffritto. Mescolate, fate insaporire per 10 minuti, passate sul piatto da portata e servite.

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.