Il sito di Yahoo Answers verrà chiuso il 4 maggio 2021 (ora della costa est degli USA) e dal 20 aprile 2021 (ora della costa est degli USA) sarà in modalità di sola lettura. Non verranno apportate modifiche ad altre proprietà o servizi di Yahoo o al tuo account Yahoo. Puoi trovare maggiori informazioni sulla chiusura di Yahoo Answers e su come scaricare i tuoi dati in questa pagina di aiuto.

Elena S ha chiesto in Mangiare e bereCucina e ricette · 1 decennio fa

idee per antipasti originali e sfiziosi?

14 risposte

Classificazione
  • Marla
    Lv 6
    1 decennio fa
    Risposta preferita

    mm vediamo cm stuzzichini..io conosco x l'aperitivo questi cn gorgonola e pera:

    prendi tipo due pere di quelle che restano dure e grandette e un pezzo abbastanza grosso di gorgonzola stagionato ( attenta a nn prendere mascarpone e gorgonzola!!)

    poi ti serve del miele e dello zucchero. taglia le pere a cubetti e falle caramellare in padella spolverandole cn lo zucchero e il miele, taglia a cubetti anche il gorgonzola e poi fai cn degli stecchini degli spiedini alternando un cubeto di pera e uno di gorgonzola..ti consiglio di nn mettere piu di 4 cubetti..puoi farlo anche la mattina o il pomeriggio dopo che sn stati in frigo sn ancora piu buoni!!

    poi degli spiedini fatti cosi:

    metti in quest'ordine nello spideino mezzo pomodorino ciliegia cn la parte sferica in alto, sotto mezza mozzarellina, sotto una fogliolina di basilico e sotto un pezzetto di prosciutto crudo, poi metti in un piatto un sottile strato di rucola ma anche senza niente e diponi gli spiedini in modo verticale(la base di prosciutto dovrebbe tenerli)..dovrebbero sembrare dei funghetti..anche questi li puoi preparare presto!, e se hai tanto tempo cn uno stecchino puoi fare dei puntini di maionese sui pomodorini cosi che sembrino i funghetti rossi e bianchi!!

    ..poi puoi fare delle alici semplicissime, allora compri le alici quelle che vendono al supermercato di solito nel banco frigo fresche già a metà messe nell'olio e aceto, poi metti ogni listarella di alice in una foglia di belga e volendo (tipo puoi farne uno si e uno no) dei pomodorini tagliati a cubetti fini fini o frullati a crudo.

    poi un cocktail di gamberi che nn guasta mai,

    ancora degli spiedini salati e dolci alternando pera formaggio (io uso il dolcesardo di solito) mela, prosciutto crudo, fico, prosciutto cotto e kiwi.

    un insalata cn ceci, salmone saltato in padlla tagliato a pezzettini, rucola e aceto balsamico.

    involtini di bresaola e ricotta(o fiocchi di latte) cn erbette dentro, tipo basilico erba cipollina, prezzemolo e se vuoi noci.

    carpaccio semplice di pesce spada cn limone e olio,

    carpaccio di carne cn fettine e succo d'arancia,

    bresaola cn rucola e grana,

    una ciotolina cn sedano tagliuzzato, polpa di granchio a rondelle(il surimi) e gamberetti, il tutto condito cn olio, tanto limone e pepe nero.

    poi, spiedinetti cn melanzane mozzarella prosciutto cotto, tutto a cubetti alternati..

    qualche tartina di salmone e burro, o gamberetti e caviale (o uova di lompo),

    qualche voulavent anche quelli classici cn i wrustel e formaggio o patate o salmone ance qui..se no se hai voglia cn broccoli e gamberetti.

    bò puoi fare qualche bruschetta mini cn le cremine pronte,

    oppure puoi mettere a soffriggere un porro e poi farci cuocere dei piselli(o mettere quelli pronti in barattolo), cm sn pronti frulli il tutto col mixer e lo disponi sul pancarrè abrustolito e ci metti sopra un fiorellino di prosciutto cotto..

    crostoni con petto di pollo e avocado

    taglia a fettine sottili 2avocado e spruzzaci il succo del limone. taglia a striscioline il petto di pollo arrosto500g, tosta il pane, taglia i pomodor a dadini circa 5 e condiscili con sale olio.distribuisci sopra il pane una fettine di avocado,una strisciolina di pollo e il pomodoro a dadini.

    gondoline al tonno

    con la pasta sfoglia fodera degli stampini a forma di barchetta e cucili in forno a 200°x15 min,frulla 500g di tonno e 10cucc di maionese,e con il composto farcisci ogni barchetta e guarnite con un pezzetto di acciuga.

    pomodori ripieni di caprino

    lava svuota e lascia perdere l'acqua di vegetazione i 10pomodori.in una ciotola mescolare 800g di caprini,con sale e pepe,prezzemolo e basilico tritati e olio,farcisci pomodori con il composto e servili freddi.

    tagliata di cruditè cn crema di melanzane

    sbuccia 2 melanzane,tagliala a fette e cuocila alla griglia, poi mettila nel frullatore con l'aglio il succo di 1limone,5cucc di yogurt e sale,frulla il composto e poi aggiungi 2cucc di semi di sesamo.lava e taglia 4coste di sedano,4carote,2finocchi,2zucchine,1radi... alcune cipolline fresche e qualche ravanello.

    vol au vent ai capperi

    prepara 4uova sode ,fatele raffreddare e poi separa l'albume dal tuorlo frulla i tuorli con 500g di tonno,s acciughe sott'olio,una decine di olive nere e un barattolino di capperi,80g di burro e 2cucc di cognac.frulla il tutto e farcisci i voul au vent.

    palline di formaggio al caviale

    mescola con un cucchiaio di legno 800g di caprino con 200g di parmiggiano grattuggiato poi pepe, e un barattolino di caviale.forma delle palline, metti in frigo 10 min prima di servire.

    rotolini di zucchine ai capperi

    taglia le 5zucchine a strisciline sottili e scottale 5 min in acqua bollente poi frulla 250g di tonno,3cucc di capperi,3 cipolline sott'aceto e il prezzemolo.splama il composto ottenuto sulle zucchine e arrotolale

    spero k ti piacciano!ciaoo

  • Anonimo
    1 decennio fa

    rotolo di pizza con prosciutto e mozzarella

    fettine di speck o prosciutto cotto attorcigliate nei grissini

    involtini di bresaola ripieni di philadelphia

    spiedini con ciliegino e noccioline di mozzarella

    pomodori ripieni con couscous alle verdure

    vol au vents con salsa tonnata

    involtini di melanzane ripieni di mozzarella e prosciutto crudo

    bresaola con scaglie di grana

  • Anonimo
    1 decennio fa

    !ciao, qua sicuro

    http://www.cucinare.meglio.it/

    io quando devo fare qualcosa prendo sempre da qua.. ce ne sono un sacco e sono buonissime.. te lo consiglio.. ciao e buona cucina!

    ps ti do questa risp in quanto nel sito ci sono un sacco di ricette e versioni quindi scegli tu quale vuoi.. ciao

  • Anonimo
    1 decennio fa

    Melone arancione, scaglie di formaggi vari, scaglie di carote, olive verdi, mozzarelline, prosciutto crudo o speck, bresaola, rugola e mais in scatola...mmmmmmmmmmmmm che delizia!!!!

  • Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
  • Anonimo
    1 decennio fa

    delle tartine di pan carre con sopra crema di mortadella frullata con la filadelfia, con salmone e rucola sempre frullata, con spek e fontina,, con prosciutto cotto e un po di burro, con salame e emmental tutto frullato, poi prendi dei pomodorini ciliegino li taglia meta li svuoti e li riempi do filadhelfia, con tonno e maionese frullati, con olive verdi acciuge e capperi sempre frullati, poi puoi fare la sfoglia di mozzarella con pomodoro basilico crudo arrotoli e la tagli a fette e ottima,poi mozzarelline olive ascolane poi puoi fare gli involtini di prosciutto cotto :ti servono delle fette tagliate un po spesse(io con una fetta ci faccio 2 involtini vengono piu piccoli e sono piu carini)mescola sottaceti,meglio se li tagli piccoli tonno e maionese stendi la fettina di prascitto matti sopra e arrotola sono buonissime spero di esserti stata d'aiuto ciao

  • 1 decennio fa

    PUOI FARE UN MIX DI CROSTINI:

    CROSTINI CAMPAGNOLI (MESCOLA STRACCHINO E SALSICCIA CRUDA, CON UNAFORCHETTA... SPALMA IL COMPOSTO SULLE FETTE DI PANE CRUDO E CUOCI IN FORNO A 180 X 20 MINUTI) ,.....SONO STRABUONI PROVACI!

    CROSTINI APERITIVO (METTI NEL MIXER RICOTTA DI MUCCA, 4/5 FETTE DI PROSCIUTTO CRUDO -MEGLIO QUELLO DOLCE TIPO PARMA- E 1 FILO DI OLIO D'OLIVA: MIXA TUTTO E SPALMA SULLE FETE DI PANE GIà TOSTATE)

    OPPURE: TORTINO DI RADICCHIO AL GORGONZOLA

    CUOCI IL RADICCHIO (MEGLIO QUELLO LUNGO O IL TREVIGIANO) IN UNA PADELLA CON UN FILO D'OLIO E CIPOLLA... A FINE COTTURA AGGIUNGI UN PO DI GORGONZOLA E 2 TUORLI D'UOVO...MESCOLA TUTTO MOLTO BENE....

    PRENDI GLI STAMPINI DI ALLUMINIO E IN OGNUNO METTI UN PO DEL COMPOSTO... CUOCI IN FORNO A 190/200 GRADI X ALMENO 20 MINUTI... QUANDO LI SFORNI ATTENTA NEL CAPOVOLGERLI!!!

  • 1 decennio fa

    frittatine con le erbe di campo.. la abbiamo fatte al rinfresco del nostro matrimonio e sono andate via in un baleno!!

  • Sabi
    Lv 4
    1 decennio fa

    il più originale, sfizioso e buono che ho mangiato ultimamente è la carne alla zingara con sopra una fonduta calda di formaggio piemontese che si chiama Castelmagno. l'ho rifatta a casa ed è facilissima da fare!

  • Anonimo
    1 decennio fa

    uno tipo messicano ma buono prendi la lattuga gentile o brasiliana la tagli a pezzetini nel supermercato trovi gia le salse messicane fatte prendi una no formaggio pero metti un piatto la latuga sopra la salsetta un po di grana gratuggiatto vicino questi chips messicani buonissima

    prendi arrotoli cotto dentro li metti insalatu russa

    •: una bella fettina di bresaola con scaglie di grana sopra e un filo d'olio in un letto di ruccola...fenomenale e leggero

    *involtini di mortadella con rucola e philadelpia

    insaccati a cubetti

    formaggi stagionati con miele e marmellate

    zuppa di legumi con scaglie di cioccolato bianco

    bruschettine miste

    *alla grecaPreparazione

    Mondate e lavate i porri, poi divideteli per il lungo, in due parti.

    Fateli rosolare nel burro, spolverizzandoli con sale e pepe non debbono colorirsi troppo, ma appassirsi leggermente.

    Se i porri non fossero novelli, sbollentateli precedentemente, immergendoli per 4 minuti in acqua caldissima; poi scolateli bene e fateli insaporire nel burro come sopra.

    Sbattete le due uova in una fondina e versatele sui porri prima che si rapprendano completamente, aggiungete il succo di limone, mescolando con delicatezza.

    Servite subito.

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    • 800 g di porri piccoli novelli

    • 50 g di burro

    • Sale

    • Pepe

    • 2 uova 2 limoni (succo

    *Antipasto con avocado

    Preparazione

    Pelare al vivo il pompelmo e l'arancia e tagliarli a spicchi eliminando la pellicina anche da questi.

    Tagliare gli avocado per il lungo ed eliminare i noccioli, sbucciarli e affettarli finemente.

    In una terrina mescolare le fettine di agrumi e di avocado, condire con sale e poco olio.

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    • 2 avocado

    • 1 pompelmo

    • 1 arancia

    • Sale

    • Poco di olio d'oliva

    Antipasto del disperato

    Preparazione

    Schiacciate e mischiate il formaggio insieme al burro in modo da ottenere una pasta omogenea.

    Versate il 1/2 bicchiere di vino e continuate a mescolare fino alla comparsa di poderosi bicipiti o fino a che il tutto non risulti una densa crema che neppure un cammello tunisino osi avvicinare.

    Dopo aver allontanato l'esotico animale, spalmate il composto sui crackers o su pane tostato, quindi ponetevi davanti alla tv come fate tutte le sante sere e gustatevi la vostra disperazione.

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    • 200 g di formaggio robiola piccante

    • 2 cucchiai di burro

    • 1/2 bicchiere di vino bianco secco

    • Crackers salati

    Antipasto di pomodori alla crema di melanzane

    Preparazione

    Preparate i pomodori come descritto alla ricetta ?Antipasto di pomodori alla valacca'.

    Lavate e asciugate le melanzane, sistematele sulla graticola ben calda e fatele abbrustolire rigirandole spesso.

    Appena pronte (dovranno risultare morbide) tuffatele nell'acqua fredda e spellatele delicatamente.

    Ponetele sul tagliere e con la mezzaluna tritatele finemente, sino ad ottenere un composto omogeneo.

    Aggiungete il sale, l'aglio pestato, il prezzemolo.

    Sistemate l'impasto in una terrina, unite l'olio, il succo di limone e continuate a lavorare con un cucchiaio di legno, finché non avrete ottenuto un impasto cremoso, con cui riempirete i pomodori.

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    • 8 pomodori grandi freschi e maturi

    • Per il ripieno:

    • 3 melanzane

    • 2 spicchi di aglio pestato

    • 1 tazzina di olio d'oliva

    • 2 limoni (succo)

    • 2 cucchiai di prezzemolo tritato finemente

    • Sale

    Antipasto dolce forte

    Ingrediente principale: Prugne secche

    Altre ricette nella categoria: Antipasti

    Preparazione

    Avvolgete una strisciolina di pancetta intorno a ciascuna prugna, fermate con uno stuzzicadenti e mettete in una pirofila antiaderente in forno preriscaldato a 150 gradi per alcuni minuti, finché non vedete che il grasso della pancetta si è sciolto.

    Servite su un vassoio.

    Ingredienti e dosi per 4 persone

    • 12 prugne secche

    • 100 g di pancetta tagliata sottile preferibilmente magra

  • 1 decennio fa

    Pane surprise

    Occorrente:

    un pane di grandezza media circa 1 kg

    panini mignon alle olive ,al rosmarino,al latte

    Aprire il pane in superfice e poi svuotalo dalla mollica

    deve fare da contenitore

    farcire i panini come lì preferisci e poi mettili dentro il pane che escano fuori poi il coperchio

    Ricetta facilissima di sicuro effetto!!

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.