Ricette di Dolci Senza Glutine e Senza Uova????

Question

Servono ricette di Dolci SENZA GLUTINE e senza UOVA...

Anonimo · Accepted Answer

Pasta frolla 
(senza glutine e senza uova) 
amido di riso gr 500 
burro gr 350 
zucchero gr 200 
latte gr 75 
vainiglia qb 

Impastare come una normale pasta frolla e conservare in frigorifero. 
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Biscotti con farina di ceci 

farina di ceci gr 550 
burro gr 440 
cocco rape' gr 35 
noci a granella fine gr 40 
zucchero a velo gr 315 
cannella in polvere gr 2 

sciogliere a fuoco lento il burro in un tegame, unire la farina di ceci e, sempre a fuoco lento, farla tostare per 15 minuti tenendola mossa. 
unire la cannella, il cocco, le noci e cuocere ancora per 2 minuti; togliere dal fuoco, incorporare lo zucchero a velo, far raffreddare; con una poche munita di becco liscio modellare su carta da forno dei dischetti; 
Cuocere a 180°C per 15 min. circa. 
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BACI DI DAMA
150 grammi di cioccolato 
90 grammi di zucchero 
100 grammi di farina per celiaci 
100 grammi di burro morbido 
100 grammi di mandorle 
un pizzico di sale 
1 bustina di vanillina consentita 

Tritare le mandorle in un mixer fino a ridurle in polvere.
Unire tutti gli altri ingredienti tranne il cioccolato e omogeneizzare tutto.
Togliere l’impasto e formare delle semisfere delle dimensioni di una grossa nocciola, disporle, piuttosto distanziate sulla placca del forno, unta.
Cuocere in forno caldo a 140° per circa 60 minuti, senza alzare mai la temperatura.
Quando saranno cotte, toglierle subito dalla placca e metterle in un piatto a raffreddare.
Sciogliere il cioccolato con poco latte e lasciarlo raffreddare.
Sistemare un cucchiaino di cioccolato fuso su ogni biscotto, sovrapporre un secondo biscotto e cosi’ fino ad averli fatti combaciare tutti.
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 http://www.celiachia.it/ricette/ricetta.asp?id=10

io faccio sempre riferimento a questo sito....

Alberto · Answer

ti consiglio di dare uno sguardo al sito universo senza glutine che contiene tanti suggerimenti e ricette glutenfree per i celiaci

Anonimo · Answer

Puoi preparare il budino di riso. 
In un pentolino (possibilmente antiaderente) versi due bicchieri di latte, 2 cucchiai colmi di zucchero, 2 cucchiai di riso (quello per minestre va meglio) e della vaniglia. Fai bollire a fuoco bassissimo girando ogni tanto, finche' il latte non viene assorbito dal riso. Lascialo raffreddare e mangiare con cannella spolverata sopra. Se ti piacciono puio aggiungere dei pistacchi

stefania · Answer

http://www.kigroup.com/catalogo/forno_salato_e_dolce_senza_glutine

Lalli · Answer

budino al cioccolato

Anonimo · Answer

Pasticcini al Vin Santo, uvetta e pinoli
 
500 g farina ( Dream pastry mix di Bette Hagman) 
200 g zucchero 
200 ml Vin Santo (in alternativa, sostituire con Marsala) 
200 ml olio mais 
200 g uvetta 
50 g pinoli 
1 bustina di lievito 


Far rinvenire l'uvetta nel Vin Santo per almeno mezz'ora.
Mescolare insieme tutti gli ingredienti e impastare.
Formare con l'impasto delle palline da appoggiare sulla teglia.

Cuocere in forno a 180° per circa. 15 minuti. 

FOCACCIA DOLCE INTEGRALE 200 gr di acqua 250 di farina integrale senza glutine 40 gr di lievito 80 gr di olio 100 gr di miele o zucchero di canna[hr]Fare un impasto con gl'ingredienti.Mettere l'impasto in una tortiera dopo averla imburrata ed infarinata.Lasciare riposare per 40 minuti.Incidere più volte l'impasto con il coltello per circa un centimetro.Infornare,in forno già caldo per 10 minuti a 220°.Diminuire la temperatura a 190° e cuocere per altri 30 minuti.

torta di castagne

Ingredienti: 
150 GR. DI FARINA DI CASTAGNE (quella consentita) 
150 GR. DI FARINA SENZA GLUTINE X PANE E PASTA 
400 GR. DI LATTE PARZIALMENTE SCREMATO 
BUCCIA DI 1 ARANCIA GRATTUGIATA 
1 ARANCIA SPREMUTA 
1 CUCCHIAIO DI UVA PASSA 
1 BUSTA DI LIEVITO del tipo consentito


Procedimento: 


impastare la farina di castagne, la farina senza glutine con il latte con la spremuta di arancia, con l'arancia grattugiata e l'uva passa. Mettere il lievito solo alla fine quando l'impasto è ben amalgamato e girare per almeno 30 secondi, in modo che il lievito si distribiusca bene. 
accendere il forno a 50/60 gradi, mettere in forno e fare lievitare per circa 20 minuti (att.ne non aprire il forno). 
quando è lievitata, alzare la temperatura del forno a 200 gradi (att.ne non aprire mai il forno); fare cuocere per circa 30/40minuti. 
spegnere il forno e togliere la torta e fare raffreddare


torta moretta

300 gr di zucchero 
200 gr di farine miste :farina per torte (es.Schar) 100 gr, amido di mais (consentito) 50 gr, fecola di patate (consentita) 50 gr 
100 gr di cacao amaro (consentito) 
1 bustina di lievito per dolci (consentita) 
250 di latte 
zucchero a velo (consentito)
Procedimento: 


Mettere tutto nel mix per pochi secondi 
imburrare e infarinare una teglia non troppo grande 
infornare a 180° per 45 minuti e lasciare asciugare, ancora per 10 minuti, a fuoco bassissimo.


Servirla dopo averla cosparsa di zucchero a velo.


baciiiii!spero ti piacciano qst ricette!:D:D:D

Ricette di Dolci Senza Glutine e Senza Uova????

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