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Anonimo
Anonimo ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 1 decennio fa

cous cous con ricotta?

una volta ho mangiato un cous cous.tra gli ingredienti c erano ricotta pomodorini e gamberetti(forse anche la rucola)Qualcuno conosce questa ricetta,o una simile?

3 risposte

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  • Risposta preferita

    Ho trovato questa ricetta con gamberi, pomorini, erbe varie e ricotta. Spero sia la stessa o simile comunque :

    Ingredienti : 400 gr. di cous cous, 300 gr. di gamberoni rossi - vanno bene anche quelli congelati purchè siano piuttosto grandi -,2 zucchine crude tagliate a julienne, 150 gr. di pomodorini, mezzo limone, erbette fresche tritate (basilico, origano, menta), secondo il gusto si può aggiungere qualche scaglia di ricotta salata.

    Cuocete il cous cous e appena pronto versatevi tutto il succo del limone. Fate cuocere i gamberi in camicia ovvero con tutto il guscio in un tegame con un pochino d'acqua, una volta cotti e freddati puliteli ed aggiungeteli al cous cous. Aggiungete anche i pomodorini tagliati a metà, le zucchine e le erbette tritate. Infine condite con abbondante olio, una buona presa di sale e il pepe. In realtà è meglio preparare questo piatto con diverse ore d'nticipo, in modo che si possa insaporire bene. Buona cena!

    Da http://mondopappa.blogspot.com/2007/06/cous-cous-a...

    Poi ne ho trovata un'altra dove vi sono gamberetti e pomodorini insieme ad altre verdure ma è assente la ricotta (però potresti mettercela tu!) :

    Ingredienti

    2 zucchine ,pomodorini ,150 gr. di fagiolini rossi ,150 gr. di ceci ,150 gr. di gamberetti precotti , scaglie di grana, 2 bicchieri di cous cous . Spezie: coriandolo e curcuma.Olio e sale.

    Preparazione :

    Far soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine, salarle e farle cuocere qualche minuto. Aggiungere i pomodorini e cuocere ancora qualche minuto. unire i legumi, i gamberetti, le spezie e salare. Completare con qualche scaglia di grana.

    Nel frattempo in una ciotola mettere il cous cous con un goccio d'olio, e versarvi sopra altrettanta acqua bollente salata.

    Lasciar coperto per 10 minuti. Stemprare il cous cous e mescolarlo alle verdure, aggiungendo qualche goccia di limone. Varianti: le verdure e i legumi possono essere scelti a piacere. Volendo è possibile sostituire anche i gamberetti con uova, pollo o carne.

    Da http://www.ricettedintorni.net/ricette/primi-piatt...

    Spero di esserti stata utile baci,

    *Vanilla*

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  • Anonimo
    1 decennio fa

    mi piace il cous cous ma come l'hai descritto tu non l'avevo mai mangiato, così ho cercato la ricetta ed ho trovato questa che forse non è la stessa di cui tu parli ma vedrai che si assomiglia, dovrai solo adattarla e seguire il procedimento cambiando gli ingredienti perchè simile.http://www.universocucina.com/site/html/News,file-...

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  • orme
    Lv 4
    1 decennio fa

    Ricetta Cous cous alle verdure e gamberetti

    Far soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine, salarle e farle cuocere qualche minuto. Aggiungere i pomodorini e cuocere ancora qualche minuto. unire i legumi, i gamberetti, le spezie e salare. Completare con qualche scaglia di grana.

    Nel frattempo in una ciotola mettere il cous cous con un goccio d'olio, e versarvi sopra altrettanta acqua bollente salata.

    Lasciar coperto per 10 minuti. Stemprare il cous cous e mescolarlo alle verdure, aggiungendo qualche goccia di limone. Varianti: le verdure e i legumi possono essere scelti a piacere. Volendo è possibile sostituire anche i gamberetti con uova, pollo o carne.

    Tempi

    Preparazione: 25 min. Cottura: 20 min. Livello di difficoltà: media Autore: China Ingredienti

    2 zucchinepomodorini150 gr. di fagiolini rossi150 gr. di ceci150 gr. di gamberetti precottiscaglie di grana2 bicchieri di cous cousspezie: coriandolo e curcumaoliosale

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