Laurita ha chiesto in Mangiare e bereCucina etnica · 1 decennio fa

Ciao, c'è qualcuno che per caso a provato a cucinare le fajitas messicane?Se si, come si cucinano?Grazie!

2 risposte

Classificazione
  • Risposta preferita

    Allora, vediamo un pò...ho trovato queste ricette :

    Fajitas messicane

    INGREDIENTI (per 2 persone):

    6 tortillas (si trovano nei supermercati)

    3 fettine sottili di carne magra

    (io preferisco il petto di pollo, ma potete usare quello che più vi piace: petto di tacchino, vitello, manzo, maiale....misto...)

    1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 1 peperone verde (belli carnosi)

    2 cipolle medie

    3 spicchi d'aglio

    1 limone

    2 peperoncini rossi

    3 cucchiai di Techila

    1 bicchieri olio extravergine d'oliva

    sale/pepe

    salsa aposita che trovate nei supermercati in versione piccante o dolce

    PREPARAZIONE

    In una scodella preparare una emulsione con l'olio, la Techila, l'aglio tritato , il peperoncino, il succo del limone, sale e pepe

    Mettete in ammollo le fettine di carne per ALMENO 12 ORE

    Fate scottare le fettine di carne su una padella dighisa , poi lasciatele riposare su un piatto

    Nella stessa padella mettete i peperoni e le cipolle, tutto tagliato a listarelli sottili

    Dopo qualche minuto aggiungete la carne che nel frattempo avrete tagliato in listarelli come la verdura

    Unite anche tutta l'emolsione e fate rosolare fino a quando la verdura sarà cotta

    Eventualmente se brucia troppo prima di essere cotta , unite un po' di Techila

    In una pentola non aderente scaldate appena le tortillas

    Mettete su ognuna una buona porzione di verdura e carne ed aggiunmgete la salsa

    Arrotolate il tutto e BUON APPETITO!

    http://www.saetta.it/Ricette.html

    Ancora questa ricetta mi sembra buonissima :

    http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta...

    E ancora :

    Fajitas con carne

    Per 2 persone

    Ingredienti Quantità

    Aceto di vino rosso un goccio

    Aglio in polvere 1-2 pizzichi

    Cipolla 1 grossa

    Dado 1

    Olio extravergine di oliva 2 cucchiai

    Pepe quanto basta

    Peperoncino piccante 1

    Peperoni gialli 2

    Peperoni rossi 2

    Peperoni verdi 2

    Roastbeef di manzo 250 grammi

    Semi di finocchio un pizzico

    Tortillas di grano 4-6

    Vino bianco secco frizzante un bicchiere

    PREPARAZIONE

    Lavare i peperoni e tagliarli a fette di circa un cm di spessore. Sbucciare la cipolla e tagliarla a fette. Tagliare la carne a striscioline. Far scaldare una pentola (tipo bistecchiera), mischiare peperoni e cipolla e versarli nella pentola. Fare grigliare la i peperoni e la cipolla rigirando di tanto in tanto. Dopo cinque minuti circa, aggiungere il dado sbriciolato, il peperoncino macinato, l'aglio, i semi di finocchio e l'aceto. Lasciare evaporare e bagnare nuovamente con il vino cercando di pulire i residui della verdura e realizzare un sughetto. Continuare la cottura per circa 10 minuti, aggiungere la carne e aggiustare di sale e pepe. Quando la carne raggiunge la cottura desiderata togliere dal fuoco e portare in tavola la padella fumante. Per gustare il piatto, il mio consiglio è di scaldare le tortillas in una pentola un minuto per lato e farcirle con 3-4 cucchiaiate di fajtas (fajitas) ed un cucchiaino di salsa a piacere (maionese, salsa piccante, guacamole...)

    http://www.adivi.biz/Ricette.aspx?ID=15

    Altre ricette di fajitas le trovi su questi link :

    http://cosacucino.style.it/oggi-preparo-ricette-sp...

    http://www.buonissimo.org/ricette/2060_crepefajita...

    http://www.mondochef.com/rubriche/ricetta.cfm?ricI...

    Spero di esserti stata utile baci,

    *Vanilla*

  • 1 decennio fa

    -patate sbucciate

    -pepe e sale

    -menta cinese

    -olio calabrese quello degli uliveti saborari

    -limone maturo

    preparazione

    prendete una pentola e mettici le patate sbucciate,

    fai cuocere le patate per 15 minuti

    subito dopo sbuccia a piccoli pezzi la menta cinese

    metti la menta insieme alle patate

    versaci 5 gocce di olio calabrese saborario

    dopo aver finito fai cuocere di nuovo tutto versandoci anche 1 cucchiaio di pepe e 2 g di sale

    dopo aver finito aggingi come contorno dei limoni

    per avere piu gusto a mangiare questa prelibatezza bevici anche un po di te caldo giordano afro-americano

Altre domande? Fai una domanda e ottieni le risposte che cerchi.