Che differenza c'è ta il rum e la cachaca?
9 risposte
- 1 decennio faRisposta preferita
premettiamo che sono entrambi distillati della canna da zucchero...
la differenza sta inanzitutto nel sapore perchè la cachaça ha un gusto più ruvido per la presenza di una percentuale di alcol metilico...
poi sono differenti nell'estrazione dalla canna stessa, in quanto per il rum c'è la scissione tra il cuore e le parti legnose mentre per la cachaça non avviene, quindi è più "grezzo" se si vuol cosi definire...
in più c'è una differenza di provenienza: il rum è originario dei caraibi mentre la cachaça viene dal brasile...
ooooook??? =)
- Anonimo1 decennio fa
I Rhum in genarale sono prodotti nell'area Caraibica con i residui dealla lavorazione della canna da zucchero la cosidetta melassa tuttavia in alcune isole ad ES la Martinica si ottiene un rhum direttamente dalla fermentazione delle piantine di canna da zucchero ed è denominato rhum agricolo
la cachaca è prodotta solo dalla fermentazione della canna da zucchero quindi sarebbe un rhum agricolo prodotto in Brasile ma senza invecchiamento
ciao
- Che ne pensi delle risposte? Puoi accedere per votare la risposta.
- Anonimo1 decennio fa
che La cachaca ha un sapore decisamente + dolciastro del rum, quindi meglio si impiega nei cocktail tipo Caipirinha etc.. il rum invece si puo gustare anke da solo in quanto ha un gusto tondo e forte...
- Anonimo1 decennio fa
il rum viene da Santo Domingo invece la cachaca dal brasile e venezuela
- Anonimo1 decennio fa
La cachaca è un particolare tipo di rum tipico del Brasile, a differenza del Rum vero e proprio che è caratteristico dei Caraibi.
La differenza sostanziale è il grado alcolico che si ottiene dopo la distillazione che per il rum è decisamente maggiore..
Anche se con la lavorazione finale la gradazione viene ridotta della metà!!
- ceridwen_04Lv 41 decennio fa
Non capisco la domanda, sono due liquori differenti, intendi nella preparazione, nel gusto?
Per quanto ne so il rum si ottiene dalla lavorazione della melassa della canna da zucchero, cioè lo scarto della lavorazione.
La cachaca invece è ottenuta dalla lavorazione del succo della canna da zucchero.
Ripensandoci non sono poi così differenti^^
Per il sapore non saprei, non ho mai bevuto la cachaca sfusa, solo nell'acaipirina..
